‘lubina’

Canelones de lubina y gambas

  Canelones de lubina y gambas. Un plato fácil y rápido de elaborar para que no pases mucho tiempo en la cocina y que te va a quedar exquisito. Hoy tenemos unos canelones especiales para sorprender a los comensales. Unos Canelones de lubina y gambas para cuatro personas, pondremos dos por cada comensal.

Cómo cocinar la lubina perfecta

  Cómo cocinar la lubina. La lubina es uno de los pescados más apreciados en Navidad y estamos en temporada de este pescado tan saludable. Los profesionales de la cocina redescubrieron su carne dulce y texturada y su brillante piel plateada. Desde entonces se ha convertido en un pescado de moda para servir en restaurantes, considerado como […]

Lubina a la plancha con risotto de hierbas

Con sabores mediterráneos, esta receta de pescado es una fantástica forma de servir una lubina. Los sabores de las hierbas y la base de risotto de mascarpone se contrarresta con la vitalidad de los tomates cherry asados ​​y un pesto de albahaca fragante. Cocinamos una Lubina a la plancha con risotto de hierbas Ingredientes: 4 […]

Sopa de pescado con lubina y salmonetes

  No hay nada más reconfortante que comenzar un almuerzo o cena que con una sopas o cremas calientes. Elaboradas con los mejores y más saludables ingredientes  y con unas buenas presentaciones, son los platos perfectos para una dieta saludable. Sopa de pescado con lubina y salmonetes. La dieta mediterránea nos ofrece algunas de las […]

Brandada de bacalao a la parmentier

  Hoy vamos a cocina una exquisita Brandada de bacalao a la parmentier. La brandada de bacalao es un plato a base de bacalao y se cocina de diferentes maneras dependiendo de las regiones. La receta puede incluir patata o zumo de limón.  Se tiene constancia de su existencia desde 1760. Ingredientes: 400 gr. de bacalao […]

Blinis de lubina salvaje con caviar y crema fraiche

  Blinis de lubina salvaje con caviar y crema fraîche. Vamos a preparar unos canapés muy ricos para las celebraciones navideñas. Unos Blinis de lubina salvaje con caviar y crema fraîche que están exquisitos. Ingredientes: 600 gramos de lubina salvaje sin escamas y espinas 300 gramos de salmón ahumado la ralladura de un limón la ralladura de […]

Albóndigas de lubina salvaje con pimientos de cristal

  Albóndigas de lubina. Estas albóndigas nos van a quedar muy bien como tapa, los ingredientes son muy atractivos. Lubina salvaje, un bocado de mar excelente que además vamos a dignificar con pimientos de cristal, los más caros y mejores del mundo. ¿Qué os parece? Ingredientes: 1 lubina salvaje en lomos 1  patata grande 2 […]

Lubina salvaje estilo chino

Lubina salvaje estilo chino Esta receta de pescado que vamos a preparar para la cena, es un exquisito plato que es fácil de hacer y queda muy crujiente y sabroso. Hoy cocinamos Lubina salvaje estilo chino Ingredientes: 2 filetes de lubina, limpios y cortados en piezas 50 gramos de harina de maíz 100 gramos de harina […]

Carpaccio de lubina salvaje

Carpaccio de lubina salvaje Sabores gourmet que se presentan muy bien en esta exquisita receta de filete de lubina en carpaccio condimentado con ají y orégano. La receta la podemos preparar con otros pescados como salmón, atún o mero. Con cualquiera de ellos nos quedará un plato realmente delicado y exquisito. Ingredientes para el Carpaccio de […]

Lubina estilo chino

Lubina estilo chino Esta es una receta rápida de hacer para cualquier comida. Un plato muy delicado y sabroso. Es una receta originaria de la cocina de Cantón, una región del sur de china, en la cual el pescado y marisco es muy habitual consumirlo. Lubina estilo chino, te va a encantar Ingredientes para la Lubina […]

Lubina a la plancha con verduras salteadas al wok agridulces

Lubina a la plancha con verduras salteadas al wok agridulces Hoy el chef es David García que nos propone esta lubina a la plancha con verduras salteadas al wok agridulces. Una deliciosa y exótica receta para los paladares más gourmet. Ingredientes para la lubina a la plancha con verduras salteadas al wok agridulces: 4 raciones […]

Chupito de lubina en salsa verde con gambas

Chupito de lubina en salsa verde con gambas ¿Habíais tomado alguna vez la lubina en chupito?. Hoy la vamos a preparar para que la puedas probar de esta forma tan original. Te adelanto que esta deliciosa. Ingredientes para 3 chupitos: 250 gr. de lubina limpia y sin espinas 1 cebolleta 2 dientes de ajo perejil 1 […]

Ceviche de lubina salvaje

Ceviche de lubina salvaje Ingredientes: 1 lubina salvaje 1 limón 1 lima cilantro cebolla morada pimienta sal

Lubina salvaje con limones confitados

Lubina salvaje con limones confitados Esta receta de lubina es muy típica de Nápoles (Italia). Muy sencilla de elaborar y de un sabor exquisito. Elaboración: Limpiamos y quitamos la espina central de la lubina, (nos lo puede hacer el pescatero)…..

Albóndigas de lubina en salsa de marisco con berberechos

Albóndigas de lubina en salsa de marisco con berberechos Ingredientes: 2 lubinas pan rallado perejil 1 huevo 16 langostinos 1 cebolla pequeña 1 puerro 1 zanahoria 2 tomates maduros 1/2 copa de brandy 1/2 copa de Jerez seco aceite de oliva pimienta sal

Lomos de lubina salvaje con salsa de tomates secos

Lomos de lubina salvaje con salsa de tomates secos Ingredientes: 2 lomos de lubina salvaje 8 tomates secos en aceite aceite de oliva sal gorda

Croquetas de lubina y gambas

Croquetas de lubina y gambas Ingredientes: 1 lubina de 600 gr. 200 gr. de gambas 1 cebolla salsa bechamel sal 1 huevo harina pan rallado panko aceite de oliva para freír

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