‘limón’

Batido depurativo del organismo

Batido depurativo del organismo Ingredientes: 1 puñado de perejil fresco 1 manojo de cilantro fresco 1 puñado de hojas de espinacas 2 tallos de apio 1 manzana verde 1/2 limón 1/2 pepino 6-8 tallos de col rizada Elaboración: Procesamos todos los ingredientes en la thermomix o batidora y servimos frío en vasos.  

Crema de limón

Crema de limón Ingredientes: 1 bote de leche condensada la lechera pequeñ0 4 limones ( el zumo) 6 yogures naturales. azúcar al gusto

Rollitos de espinacas rellenos de centolla y gambas

Rollitos de espinacas rellenos de centolla y gambas Ingredientes: 200 gr. de espinacas en hojas 300 gr. de carne de centolla 250 gr. de gambas 1/2 copa de vino fino huevas de salmón aceite de oliva 1 limón cebollino

Tzaziki con queso de cabra y nueces

Tzaziki con queso de cabra y nueces Ingredientes para dos: 1 yogur natural queso de cabra pimienta blanca zumo de limón menta fresca 12 nueces 1 pepino aceite sal

Blood Margot

  Blood Margot Ingredientes: 100 ml. de tomate triturado 1 rama de apio para decorar salsa Worcestershire pimienta blanca 3 hojas de apio limón hielo sal

Tapa de patata rellena de brandada de bacalao

Tapa de patata rellena de brandada de bacalao Ingredientes: 400 gr. de bacalao desalado 3 dientes de ajo perejil 15 cl. de nata montada 1/2 taza de aceite de oliva 1 limón 300 gr. de patatas gambones sucedanio de caviar

Arroz con leche, confitura de manzana y trufas

Arroz con leche, confitura de manzana y trufas Ingredientes: Para la confitura; 1 kg. de manzana golden 1 limón azúcar agua Para el arroz con leche: 200 gr. de arroz redondo 800 ml. de leche 200 ml. de nata líquida unas gotas de esencia de menta 1 palo de canela azucar al gusto canela en polvo […]

Brandada de bacalao con tomate confitado, setas y gambas

  Ingredientes: 2 tomates maduros gambas pimienta rosa aceite de oliva vinagre tomillo jengibre setas jamón azúcar sal Para la brandada de bacalao; 500 gr. de bacalao desalado 125 ml. de aceite de oliva virgen extra 125 ml. de leche entera zumo de limón

Recetas medicinales con el limón

1- Remedio con el limón: Para los trastornos digestivos, es altamente aconsejable tomar una taza de té de hojas del limonero después del almuerzo y la cena. 2- Remedio con el limón: Si se tiene gripe, se recomienda hervir 20 gramos de corteza de limón en 1/2 litro de agua. Se toma una taza al […]

Cóctel de sandia y naranja

Ingredientes: 1 kg. de naranjas. 1 limón. 500 gr. de sandía SKYY Vodka

Sopa de frutos rojos al vino tinto con melón, sandía y cerezas

Sopa de frutos rojos al vino tinto con melón, sandía y cerezas Este postre que os propongo, es refrescante, no es demasiado dulce, es muy fácil de hacer y si utilizamos frutos del bosque congelados  nos va a salir muy económico. Ingredientes: 400 gr. de frutos rojos (frambuesas, moras, etc.) 500 ml. de vino tinto […]

Saquitos de pasta filo rellenos de brandada de bacalao

Ingredientes: 400 gr. de bacalao desalado 3 dientes de ajo perejil 15 cl. de nata montada 1/2 taza de aceite de oliva 1 limón 300 gr. de patatas 1 hoja de laurel

Crema de aguacates ahumados con anchoas

Ingredientes: 2 aguacates el zumo de un limón i cebolla dulce de Fuentes 2 dientes de ajo anchoas en aceite pimienta sal

Linguini con salsa ahumada de aguacate y olivas negras de Aragón

Ingredientes: 300 gr. de Linguini, 1 aguacate el zumo de un limón 1 cebolla dulce de Fuentes olivas negras de Aragón cilantro 1 diente de ajo aceite de oliva pimienta sal

Salsa de ciruelas

La cocina española tiene multitud de platos en los que la fruta es una compañera ideal sobretodo para las carnes. El pato a la naranja o la oca con peras son dos buenos ejemplos. También en salsa, como en este caso las ciruelas, la fruta ofrece a los platos de carne interesantes opciones. La textura […]

El mar animado

Ingredientes: langostinos cocidos berberechos frescos boquerones en vinagre tomate pétalos de lechugas algas marinas aceite de oliva virgen extra mahonesa pimienta negra recién molida vinagre zumo de limón sal

Cañada de pan rellena de confitura de manzana

Con la simple masa de pan, antiguamente en los pueblos del Pirineo Aragonés se elaboraban las cañadas dulces. Estirando masa fermentada, hasta obtener una lengua delgada y ancha, se practicaban unos cortes, que empapaban aceite para hacerse después al horno; a salida del horno, un polvo de azúcar acababa de aderezar el postre o merienda. […]

Caviar de berenjena con gambas

  Ingredientes: 12 gambas grandes cocidas 2 berenjenas 1 diente de ajo pequeño jugo de medio limón 150 gr. de yogur natural 2 cucharadas de aceite de oliva comino molido tomate natural rallado huevas de lumpo sal

Langostinos salteados en la corteza de harina de almendras con ají dulce y picante

En esta serie de ilustraciones realizadas por el artista Philip Cheaney, Mario Batali famoso chef italo-americano nos muestra su receta de langostinos en harina de almendras con pimientos dulces y picantes. Ingredientes: 8 cucharadas de aceite de oliva virgen 3  pimientos (rojo, verde y amarillo) sin semillas,  y cortados en juliana 2 chiles jalapeños y […]

Ternasco de Aragón con alcachofas

Ingredientes: 1/2 kg de ternasco de Aragón o cordero 10 alcachofas 4 dientes de ajo aceite de oliva pimienta blanca sal

Colaboradores

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