‘limón’

Natillas sin azúcar para diabéticos

  Natillas sin azúcar para diabéticos. Comiendo adecuadamente, y haciendo ejercicio es posible para los diabéticos llevar una vida completamente sana. Pero todos sabemos que de vez en cuando «algunas» personas diabéticas comen cosas dulces a escondidas. Es por ello que he creado  estas natillas sin azúcar. Le he mezclado  sirope de manzana ya que hace […]

Ternasco de Aragón para el Día del Pilar

  Ternasco de Aragón. Se haya reservado con antelación o no, no hay duda de que los menús del Día del Pilar son otro clásico de las fiestas y una buena manera de degustar los productos típicamente aragoneses. De hecho, hay ciertos platos omnipresentes en las propuestas gastronómicas preparadas para el festivo, como las migas, el ternasco, la longaniza o el jamón que se […]

Tapa de mar con acompañantes otoñales

  Hoy tenemos una tapa muy sugestiva, un bocado gourmet para deleitar tu paladar con sabor marino. Margot, colaboradora de A la carta para dos nos obsequia hoy con una Tapa de mar con acompañantes otoñales, un bocado marinero excelente. Ingredientes para una unidad: 1 calamar fresco y limpio 2 gambas sin cascara 1 castaña asada […]

Tournedó de salmón salvaje

Tournedó de salmón salvaje En esta ocasión vamos a preparar un Tournedó de salmón salvaje, al contrario de los habituales que son de carne, principalmente de ternera o cerdo. Una combinación de sabores que sorprende y que está riquísimo. Ingredientes: 4 rodajas gruesas de salmón limón hierbas (cebollino, albahaca, cilantro) corazones de alcachofa en aceite […]

Polos de té verde con limón y jengibre

Polos de té verde con limón y jengibre Llegan los días veraniegos en los que es imprescindible hidratarnos, y con ellos nuestro deseo de refrescarnos. Hoy nos vamos a saciar con estos deliciosos polos naturales de té verde y jengibre. Ingredientes para 6 helados: 2 bolsas de té verde  1 pizca de jengibre rallado finamente 50 cl […]

Rodaballo asado con hinojo, cebolla, estragón y limón

Rodaballo asado con hinojo, cebolla, estragón y limón Comenzamos la semana con un delicioso plato de pescado, Un rodaballo asado con hinojo, cebolla, estragón y limón El sabor, suavidad y ternura del rodaballo al horno son perfectos para iniciar a los niños en el consumo de pescado. Ingredientes: 1 rodaballo de aproximadamente 1,5 kg, 1 bulbo de […]

Palomitas de pollo. Receta para niños

Palomitas de pollo. Receta para niños La combinación de palomitas de maíz y pollo puede sonar sorprendente, pero realmente funciona muy bien y especialmente con los niños. Esta receta se sirve con patatas al pesto y será un verdadero deleite para los peques de la casa, el resto de la familia o de los invitados si los tienes. Ingredientes: 400 gramos de […]

Biancomangiare (pudín de leche de almendras)

Biancomangiare (pudín de leche de almendras) El biancomangiare siciliano es uno de los platos más famosos y tradicionales de Italia, es probable que se derive de las recetas medievales mezcladas con una influencia árabe. Sea como fuere su origen está riquísimo. Ingredientes: 1 litro de leche de almendras 1 limón 200 gramos de azúcar 1 […]

¿Nos tomamos una margarita?

 ¿Nos tomamos una margarita? Si eres fanático de esta bebida, seguro que te intriga su origen. ¡Descúbrelo! El Cóctel Margarita es uno de los más famosos hecho con tequila. Su origen es mexicano y varias son las versiones sobre su historia, pero en todas ellas se encuentra una mujer como protagonista: Marjorie, Margaret o Margarita. En 1938 Carlos Herrera, […]

Bolitas de manzana con té a la canela

Bolitas de manzana con té a la canela Hoy tenemos un postre oriental muy ligero y bajo en calorías, muy digestivo también. Se trata de unas Bolitas de manzana con té a la canela Esta muy suave y rico. Ingredientes: 5 gr. de té a la canela 200 ml. de zumo de manzana 2 cucharadas de […]

Cordero kleftiko

Cordero kleftiko No hay nada mejor para los griegos como un cordero aromático con sabor a ajo, limón y orégano. El Kleftiko es un plato tradicional griego de cordero asado a fuego muy lento, el resultado es una carne muy aromática y jugosa que se deshace en la boca al comerlo. Ingredientes: 1 pierna de cordero […]

Ensaladilla de vieiras y sardinillas con caviar de plancton

Ensaladilla de vieiras y sardinillas con caviar de plancton Si algo hace que la ensaladilla rusa sea uno de los platos más populares del recetario español es que en cada casa se prepara de una manera totalmente diferente: añadiendo algunos ingredientes, retirando otros o, directamente, reinterpretándolos para darles un toque muy especial que sorprenda a […]

Aceitunas aliñadas, guacamole y piparras

Aceitunas aliñadas, guacamole y piparras Aliñar aceitunas es todo un arte. El secreto está en la forma de curación que le da cada uno.  La mayoría de las variedades de aceitunas son tóxicas, por ello es necesario pasarlas por un proceso de maceración para eliminar la sustancia amarga y conseguir que sean comestibles. Ingredientes para […]

Pechugas de pollo a la italiana

Pechugas de pollo a la italiana Hoy vamos a cocinar unas pechugas de pollo a la italiana. Con esta receta vamos a transformar una sencilla pechuga de pollo en un plato de alta cocina muy apetitoso. Ingredientes: 1 kg. de pechuga de pollo 3 litros de agua 180 gr. de sal 150 gr. de curry […]

Vieiras con salsa de albahaca

Vieiras con salsa de albahaca Hoy cocinamos unas fantásticas vieiras con salsa de albahaca. Un plato muy veraniego y delicioso. ¿Te animas a prepararlas? Pues vamos a la cocina que no es nada complicado y las vamos a tener listas en muy poco tiempo. Ingredientes: 12 vieiras 12 rodajas de tomate canónigos piñones tostados Para […]

Ostras afrodisíacas para San Valentín

Ostras afrodisíacas para San Valentín Si todavía no tienes pensado con que plato celebrar el día de San Valentín con tu amor, te propongo estas ostras gratinadas. La mar de ricas y además son afrodisíacas. Ingredientes: 24 ostras 2 tazas de espinacas frescas picadas 4 cucharadas de mantequilla 2 dientes de ajo picados 1/3 de […]

Sorbete de frambuesas

Ingredientes: 1/2 limón pelado y sin pepitas 400 gr. de frambuesas 150 gr. de azúcar. 700 gr. de cubitos de hielo

Carpaccio de salmón al aroma de mango

Carpaccio de salmón al aroma de mango Ingredientes: 400 gr. de salmón ahumado 1 huevo cocido 5 gr. de alcaparras 6 tallos de cebollino 1 pieza de mango 1 cebolleta grande 1 limón pimienta blanca recién molida

Mermelada de tomate y melocotón con cereales

Mermelada de tomate y melocotón con cereales Ingredientes: 1 kg. de tomates 500 gr. de melocotones 1 limón 300 gr. de azúcar morena 1/2 cucharada de canela cereales

Limonada de cítricos

  Limonada de cítricos Ingredientes: 1 1/2 de agua mineral helada azúcar moreno al gusto hojas de menta 4 limones 1 pomelo 2 limas

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