‘levadura’

Manoushés: la pizza libanesa

  Manoushés. «En el Líbano es una comida rápida que se toma por la calle, sobre todo para desayunar». Pero eso sí, es una ‘fast food’ mediterránea. Por lo tanto, saludable. Entre los ingredientes de las manoushés libanesas está el ‘zaatar’, una mezcla de hierbas típica de esas regiones del mundo, que varía según países.

Tarta de queso cheddar y pimienta negra

  Tarta de queso cheddar y pimienta negra. La tarta de queso tiene una muy larga historia. Los griegos clásicos ya la elaboraban para consumo diario con queso fresco sin madurar. Fueron los primeros en utilizar cuajo de origen vegetal para cuajar la leche, que solía ser de oveja, y conservaban las tartas, que comían con […]

El croisant: origen y receta para hacer en casa

  El croisant: origen y receta. El croissant nació en 1683, aunque el primer nombre asociado al croissant era el de Kolschitsky o Kolczycki, sus creadores fueron unos pasteleros vieneses, cuando la capital austríaca se liberó del asedio de las tropas turcas. La forma del bollo respondía a una media luna, bordada en el centro de la bandera otomana.  […]

Magdalenas saladas con queso azul

  Magdalenas saladas con queso azul.  El verano ya lo tenemos presente, y con el nuestro deseo de almorzar en el campo organizando con la familia y amigos un picnic de verano original. En el menú: pasteles, magdalenas, sándwiches y brochetas de frutas y otras delicatessen que nos podamos imaginar. Una de las propuestas originales […]

La pizza en Roto: receta original

  La pizza en Roto: receta original. Una antigua tradición que está lista para recuperar su popularidad. Aquí tienes todo lo que necesitas saber sobre esta pizza, incluida la receta.

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