‘levadura fresca’

Pan de olivas negras de Aragón

Pan de olivas negras de Aragón Había probado un pan de aceitunas griego y me encantó. Pero hoy me he decidido a hacer un pan de olivas más español, un Pan de olivas negras de Aragón. Me ha gustado lo esponjoso que queda por dentro. Es muy fácil de hacer y está muy rico para […]

Pan de cebolla casero

Pan de cebolla casero Vamos a cocinar un pan esponjoso, ligero de corteza y muy suave. Un Pan de cebolla casero muy rico El pan de cebolla, es uno de los panes más ricos y que más juego nos va a dar en la cocina. Podemos consumirlo tal cual, en unas deliciosas sopas de ajo, ligeramente […]

Panettone italiano

Panettone italiano Es un postre navideño, originario de Milán (Italia) de forma cilíndrica y alto. Se tiene constancia de que se preparaba ya en el siglo XIV Ingredientes para el Panettone italiano: 130 gramos de azúcar 125 ml de leche 40 gramos de levadura fresca 150 gramos de pasas 4 yemas de huevo 500 gramos […]

Pan de avena escocés

Pan de avena escocés Hoy el ingrediente que vamos a utilizar es la avena para elaborar un pan, pero un pan de avena diferente, un Pan de avena escocés. El pan de avena tiene un bajo contenido en glúten, nos aporta energía por su alto contenido en hierro, calcio y proteínas. Reduce el colesterol y mejora los […]

Kürtőskalács: el dulce húngaro

Kürtőskalács: el dulce húngaro El kürtőskalács o kürtős kalács es un pastel húngaro, más concretamente de Transilvania, es el dulce húngaro más antiguo que se conoce. Se podria decir que es el dulce nacional de Hungría. Se cocina sobre un cilindro unido a un pincho que se pone sobre un fuego de carbón, aunque hoy […]

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