‘levadura fresca’

Pan de olivas negras de Aragón

Había probado un pan de aceitunas griego y me encantó. Pero hoy me he decidido a hacer un pan de olivas más español, un Pan de olivas negras de Aragón. Me ha gustado lo esponjoso que queda por dentro. Es muy fácil de hacer y está muy rico para servir en un almuerzo mediterráneo o […]

Rosquillas de anís como las de siempre

Las rosquillas de anis son de lo más tradicional de la repostería española. Para este fin de semana que viene vamos a preparar unas deliciosas rosquillas de anís caseras. Tenemos que olvidarnos de la repostería industrial. ¡Como lo casero no hay nada, es todo natural!

Pan casero italiano de pizza ¡Delicioso!

  Pan casero italiano de pizza. Hoy os traigo una receta de pan clásica de la cocina italiana. Una deliciosa variación de la pizza que contiene puré de tomate y queso. ¿Por qué no espolvorear sobre ella algunas hierbas? Tomillo, orégano y perejil funcionarán bien. Os va a a encantar.

Pizza de alcachofas y queso de cabra

  Pizza de alcachofas y queso de cabra. La masa de esta pizza que vamos a preparar se comporta diferente a cualquier otra masa de pizza. Se vierte la mezcla sobre la bandeja del horno y difundimos lo mejor que se pueda para que quede algo irregular, un acabado rústico. Vamos a saborear una pizza diferente […]

Pan con frutos secos y arándanos

  Pan con frutos secos y arándanos. Para cambiar bollos, galletas y otros aperitivos clásicos industriales. Para degustar a la plancha como una buena tostada con mantequilla. Ingredientes para 4 personas: 20 gramos de nueces 250 gramos de harina de panadería 17 cl de agua tibia 20 gramos de plátano deshidratado 20 g de arándanos secos 6 […]

Pan de pueblo casero. Natural y sano

  Es posible convertirse en un buen panadero en casa. Solo se necesitan cuatro ingredientes: harina, sal, levadura y agua. Hacer pan casero es fácil si usas los ingredientes correctos y tienes un poco de paciencia. Vamos a hacer un Pan de pueblo casero Hacer tu pan casero tiene además muchas ventajas. Ante todo el […]

Pizza con pecorino y almejas

Pizza con pecorino y almejas Hoy vamos a cocinar una pizza con pecorino y almejas especial. Esta receta resalta el sabor de las almejas ya que no vamos a poner salsa de tomate. Ingredientes para la pizza con pecorino y almejas: Para la masa de la pizza; 500 gr. de harina agua caliente 280 ml. 20 […]

Pan de cebolla casero

Pan de cebolla casero Vamos a cocinar un pan esponjoso, ligero de corteza y muy suave. Un Pan de cebolla casero muy rico El pan de cebolla, es uno de los panes más ricos y que más juego nos va a dar en la cocina. Podemos consumirlo tal cual, en unas deliciosas sopas de ajo, ligeramente […]

Panettone italiano

Panettone italiano Es un postre navideño, originario de Milán (Italia) de forma cilíndrica y alto. Se tiene constancia de que se preparaba ya en el siglo XIV Ingredientes para el Panettone italiano: 130 gramos de azúcar 125 ml de leche 40 gramos de levadura fresca 150 gramos de pasas 4 yemas de huevo 500 gramos […]

Pan de avena escocés

Pan de avena escocés Hoy el ingrediente que vamos a utilizar es la avena para elaborar un pan, pero un pan de avena diferente, un Pan de avena escocés. El pan de avena tiene un bajo contenido en glúten, nos aporta energía por su alto contenido en hierro, calcio y proteínas. Reduce el colesterol y mejora los […]

Kürtőskalács: el dulce húngaro

Kürtőskalács: el dulce húngaro El kürtőskalács o kürtős kalács es un pastel húngaro, más concretamente de Transilvania, es el dulce húngaro más antiguo que se conoce. Se podria decir que es el dulce nacional de Hungría. Se cocina sobre un cilindro unido a un pincho que se pone sobre un fuego de carbón, aunque hoy […]

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