‘leche’

Crema catalana con jengibre y piñones

  La Crema Catalana es uno de los postres más típicos de España y muy popular y tradicional en Cataluña de hay su nombre Crema Catalana, pero hoy la vamos a enriquecer, vamos a preparar una Crema catalana con jengibre y piñones. Este postre simple es un verdadero clásico francés, la Crème brûlée, que data de la década […]

Mousse de chocolate y naranja

  Mousse de chocolate y naranja. Para comenzar la semana tenemos una deliciosa receta de mousse de chocolate y naranja. Simple pero impresionante, dulce pero no demasiado, esta mousse de chocolate se puede servir sola o como componente de un postre más grande, como una tarta de chocolate y naranja, o un pudín de mousse […]

Pastel de camembert con aceitunas y jamón

  Pastel de camembert. Hoy ha venido de Normandía (Francia) un amigo cocinero, Pedro Bustamante y me ha traído un queso, un Camembert de Normandía, que está muy rico. Con el os he hecho esta receta que espero os guste.

Pudin de roscón de Reyes de las sobras

  Es muy posible que os sobre roscón y hasta panettone. El roscón de reyes se endurece muy pronto y ya se vuelve seco y duro, no lo tires, hagamos con las sobras un fantástico y delicioso pudin. En que lo pruebes te va a encantar. Pudin de roscón de Reyes de las sobras.

Brioche Veneciano: así se hace

    Brioche Veneciano Esta exquisitez veneciana era tradicionalmente degustada antes de la Pascua, pero hoy dia en Venecia, se prepara durante todo el año. Se puede comer para el desayuno acompañado de una taza de café con leche o con el té de media tarde. También lo podemos acompañar de la mermelada que más […]

Roscón de Reyes: receta fácil

  Roscón de Reyes: receta fácil.  Vamos a elaborar un roscón para el día de Reyes sin complicarnos demasiado en la cocina, así que os propongo esta receta que es fácil de elaborar y el resultado es muy bueno.

Sopa francesa de castañas y foie gras

  Sopa francesa de castañas y foie gras. Es este sabor ligeramente dulce y textura harinosa lo que hacen de estos frutos los ingredientes favoritos para el relleno de nuestros pavos navideños. Sin embargo, en la cocina, las castañas no se limitan al único papel de guarnición para acompañar las carnes de fiesta. Se declinan fácilmente […]

Natillas de turrón con cucurucho de frutas escarchadas

  Natillas de turrón con cucurucho de frutas escarchadas. La receta de natillas de turrón con cucurucho de frutas escarchadas que os recomiendo hoy para las celebraciones de fin de año es muy sencilla de preparar y la podéis elaborar con 2 – 3 días de antelación.

Crepes con requesón y pasas

  Crepes con requesón y pasas. Las crepes aunque son originarias de la región de Bretaña, al oeste de Francia, es un plato internacional muy versatil ya que pueden ser dulces o saladas. Se pueden rellenar con pollo, salmón, setas o queso. Pero hoy las vamos a preparar dulces, unas Crepes con requesón y pasas que serviremos […]

Crema de turrón: mascarpone y chocolate

  Aquí tenéis una receta muy navideña, se trata de toda una delicatessen para el paladar, una crema de turrón: mascarpone y chocolate al brandy. Está deliciosa.

Trufas para celebrar las fiestas

  La Navidad no sería Navidad sin sus sabrosos bizcochos, turrones y otros dulces típicos. Trufas para celebrar la Navidad. A medida que las vacaciones se acercan al final del año, es hora de entrar a la cocina. En forma de abetos, estrellas, casas de pan de jengibre o trufas como las que os sugiero no […]

Milhojas relleno de crema de té jazmín

Las milhojas son un postre relativamente fácil de elaborar. Hojaldre, nata y crema de té de jazmín son los tres elementos básicos de esta delicia gastronómica. Las láminas de hojaldre las puedes comprar congeladas, así no tendrás que invertir mucho tiempo tiempo en la preparación del hojaldre ya que es bastante laborioso. Milhojas relleno de […]

Pan trenzado finlandés de invierno

  Este pan finlandés especiado trenzado es un favorito de la cocina escandinava, y llenará tu cocina con la fragancia de almendras tostadas, cardamomo y pan recién horneado. Esta receta es también muy popular de la Navidad escandinava. Pan trenzado finlandés de invierno.

Venado Wellington ¿Cómo se hace?

  Venado Wellington. El Venado Wellington es una receta de origen francés pero que es muy popular en el Reino Unido gracias al famoso Duque de Wellington. Podemos utilizar también solomillo de ternera.

Scones caseros de frutas británicos

  Scones caseros de frutas británicos. Una receta rápida y fácil de hacer, esta receta de scone de frutas es un gran lugar para comenzar si eres nuevo en la repostería. Prepara un lote de estos y cómelos mientras aún estén un poco calientes para acompañar el té, una taza de chocolate Incluso puedes servir los […]

Pandoro: el rival del panettone: receta

  La historia de Pandoro se pierde en las brumas del tiempo. Suave, fragante, delicioso y particularmente amado por aquellos que no soportan las frutas confitadas y las pasas, es el pastel de Navidad de Verona por excelencia en realidad tiene sus raíces en la antigua Roma.

Panqueques de ricotta con fresas y chocolate

  Panqueques de ricotta con fresas y chocolate. Hoy tenemos de postre una riquísima receta de panqueques con ricotta, servida con un delicioso chocolate casero con avellanas . Una compota de fresa agrega frescura a este delicioso plato.

Frittata de espinacas con tomate y queso

  La frittata es una especie de tortilla muy popular de la cocina italiana que se prepara en toda Italia. No es esponjosa como una tortilla francesa, ni tan jugosa como una tortilla de patatas española pero si cremosa. Hoy vamos a cocinar una Frittata de espinacas con tomate y queso.

Soldaditos de brioche a la canela

  Soldaditos de brioche a la canela. Este plato es ideal para un desayuno, una merienda a media tarde acompañado de una taza de té o para un brunch de fin de semana. Es increíblemente delicioso, y además rápido y fácil de preparar.

Empanadillas de calabaza y queso feta

¿Te gusta la calabaza? esta receta de empanadillas de calabaza y queso feta te va a encantar. Están espectacularmente ricas y crujientes.

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