‘leche’

Profiteroles de chocolate con naranja

  Profiteroles de chocolate con naranja. Para mí son uno de los postres que me encantan y es que tengo verdadera pasión por la repostería francesa. Los profiteroles son un regalo visual para los ojos, pero mucho más para las papilas gustativas. Hoy vamos a preparar unos deliciosos. Ingredientes: Para la pasta choux; 90 gr. […]

Pechuga de pollo con champiñones

  La pechuga de pollo es notoriamente alta en proteínas, con una buena cantidad de vitaminas B, y contiene aproximadamente solo 100 calorías (la grasa se concentra principalmente en la piel del animal, ausente en las pechugas). Pechuga de pollo con champiñones. No es casualidad que se encuentre entre las fuentes de proteínas más valoradas, […]

Receta de la mejor croqueta de España de Iván Cerdeño

  El cocinero Iván Cerdeño nos desvela los secretos y trucos para cocinar la mejor croqueta del mundo, según el prestigioso certamen de Jamones Joselito celebrado en Madrid Fusión. En esta vídeorreceta te contamos todo para que puedas degustarla en casa. Receta de la mejor croqueta de España. El local de cocina castellano-manchega donde se […]

Frittole de Venecia para carnavales

  Frittole de Venecia. Un verdadero símbolo del Carnaval de Venecia. Los Frittole de Venecia son unos deliciosos bocados fruto de una mezcla de harina con pasas grappa y piñones. Ingredientes: 100 gramos de pasas 120 ml de grappa o licor de anís 500 gramos de harina tamizada 1 pizca de sal 15 gramos de levadura seca 80 […]

Chocolate a las especias para San Valentín

    Chocolate a las especias. El chocolate es uno de los ingredientes más versátiles en la cocina. Su uso principal es la repostería, pero se puede usar en una infinidad de recetas. Con el chocolate, las especias consiguen realzar su sabor y hacer que afloren nuevos matices. Aunque es muy importante encontrar un equilibrio y […]

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