‘jugo de naranja’

Pastel de naranja para la Pascua

  Pastel de naranja para la Pascua. El postre típico de los menús de Pascua generalmente suelen ser las monas de Pascua y los huevos de chocolate, por supuesto, con los postres de las tradiciones regionales. Hoy os recomiendo un postre tradicional de la pastiera napolitana. Un delicioso pastel de naranja que tome hace años […]

Solomillo de cerdo ibérico con peras caramelizadas

  Solomillo de cerdo ibérico con peras caramelizadas. Ésta receta es sin duda, la que más me gusta. Y es que, lo que vamos a hacer es marcar a la plancha el solomillo entero sazonado y dorarlo muy bien para conservar los jugos de la propia carne y a su vez, lo dejaremos crudo en su […]

Alitas de pollo adobadas agridulces

    Alitas de pollo adobadas agridulces. Os sugiero una receta con la que te chuparás los dedos, unas alitas como seguro que te gustan: deliciosamente pegajosas. La receta es muy sencilla de preparar, no tiene mayor dificultad ni ningún misterio. Hoy cocinamos unas Alitas de pollo adobadas agridulces. Las alitas de pollo tienen una sorprendente […]

Vino caliente alemán de Navidad

  Vino caliente alemán de Navidad. Esta fabulosa receta de vino caliente destila la esencia de una de las bebidas navideñas por excelencia, porque se calienta para producir un cóctel sofisticado.

Salsa de arándanos al cava para Navidad

  Salsa de arándanos al cava. Esta salsa es especialmente deliciosa y con mucha intensidad de sabor. Ideal para postres o para tomarla sola con tostadas. Te sorprenderá por su exquisitez, Además es fácil de elaborar.

Pollo en salsa de naranja estilo chino

Pollo en salsa de naranja estilo chino. En esta ocasión os traigo una receta estilo oriental. Un Pollo al estilo oriental. Una receta agridulce, rica, sabrosa y fácil de preparar, que resulta una buena opción para cocinar el pollo con sabores fuera de lo habitual.

Magret de pato con especias e higos y arándanos

    La dulzura del higo es perfectamente acorde con el sabor del pato en esta dulce receta que os propongo para las celebraciones especiales que se os presenten. Magret de pato con especias e higos y arándanos.

Peras poche con bizcocho de ron y helado

Este postre de Peras poche queda realmente espectacular. La combinación de las peras con el bizcocho de ron y helado es fantástica. Peras poche con bizcocho de ron y helado ¡Estoy seguro que te sorprenderán! Ingredientes: 190 gramos de azúcar 450 ml. de vino dulce 150 ml. de zumo de naranja el jugo de 1 […]

Alitas de pollo asadas estilo coreano

Estas alas de pollo de Mark Dodson son una irresistible receta para comer con los dedos, y seguro que desaparecerán bastante rápido de la mesa.  El delicioso adobo tiene sabores de inspiración asiática de salsa de soja y cinco especias, mientras que el jugo de naranja, miel y azúcar morena crean el recubrimiento perfecto semidulce […]

Tartaletas de Navidad inglesas

  Tartaletas de Navidad. Hoy vamos a cocinar una receta muy popular en el Reino Unido. Unas Tartaletas de Navidad inglesas ¡Sencillamente deliciosas! Ingredientes: 450 gramos de manzanas, peladas, sin corazón y picadas 50 gramos de almendras picadas ½ cucharadita de canela 150 gramos de manteca 6 cucharadas de brandy 350 gramos de pasas 225 gramos de […]

Rosquillas caseras con salsa de frambuesas

Las rosquillas de anís son de lo más tradicional de la repostería española. Para el fin de semana vamos a preparar unas deliciosas: Rosquillas caseras con salsa de frambuesas Tenemos que olvidarnos de la repostería industrial. ¡Como lo casero y natural no hay nada! Ingredientes: 4 huevos 300 gramos de harina 4 cucharadas de azúcar 4 […]

Pollo Teriyaki. Para comer oriental

  Hoy vamos a preparar un pollo teriyaki, una receta muy sencilla de hacer. El Teriyaki es una salsa de origen japonés que se usa para condimentar una gran variedad de preparaciones. Una explosión de sabor entre dulce y picante. Para cocinar esta receta muchos recurren a la salsa que se vende ya preparada de manera industrial, pero […]

Natillas de chocolate blanco con bolitas de naranja

  Natillas de chocolate blanco con bolitas de naranja. Os he preparado un postre delicioso, unas natillas de chocolate blanco con unas bolitas de naranja para acompañarlas que te van a encantar. La combinación es fantástica al igual que la presentación. Ingredientes: Para las bolitas de naranja; 2 huevos el zumo de 2 naranjas 2 cucharadas de aceite […]

Salsa Cumberland ¿Cómo se hace?

  Salsa Cumberland. Hoy os traigo una salsa inglesa, la salsa Cumberland se la conoce también como salsa Oxford y es originaria del Reino Unido. Se suele acompañar en platos de carne de caza y aves y se sirve fría. Os recomiendo prepararla un día antes para que espese. Ingredientes: 1 c/p de salsa Worcestershire 2 chalotas […]

Patatas de aguacate al horno

  Patatas de aguacate. Si nunca has probado estas patatas de aguacate crujientes por fuera y cremosas en el interior, tienes que cocinarlas en que puedas. Estas ‘patatas fritas’ se hornean y están llenas de grasas saludables, convirtiéndolas en la mejor comida saludable para sentirse bien. Ingredientes: 2 aguacates, grandes y maduros 3 cucharadas de […]

Postre sefardí de nueces, naranjas y especias

Esta receta Postre sefardí de nueces, naranjas y especias que os propongo este fin de semana, ganó el primer concurso de repostería sefardí de la Red de Juderías de España. Se trata de una receta original de la Pastelería El Paraíso de Jaén que incorpora un toque personal a una elaboración que se cita en antiguos recetarios. […]

Yogur al horno con ruibarbo y naranja confitada

Yogur al horno con ruibarbo y naranja confitada Esta receta de yogur al horno es una combinación irresistible de yogur, crema y leche condensada, ligeramente condimentada con vainilla y cocinada suavemente. Un postre glamoroso por derecho propio con la adición de un jugoso confit de naranja, un cítrico Chantilly y vibrantes trozos de ruibarbo escalfado. Hoy vamos […]

Tapa de salmón marinado a la naranja

Tapa de salmón marinado a la naranja Os he elaborado esta tapa de salmón para que disfrutéis de una excelente entrante o tapa. La marinada de naranja es ideal para pescados crudos ya que mantiene la frescura y el sabor de los mismos. Ingredientes para la Tapa de salmón marinado a la naranja: salmón fresco en […]

Blondies cruzados de Pascua

Blondies cruzados de Pascua Estos blondies cruzados de Pascua son deliciosos. Si todavía no los has probado, en Semana Santa es el momento perfecto del año para hacerlo. Ingredientes: Para los blondies; 50 gramos de cáscara de naranja confitada 50 gramos de pasas sultanas el jugo de 1 naranja y la ralladura 160 gramos de mantequilla, en […]

Borrachuelos de Navidad

Borrachuelos de Navidad Los borrachuelos de Navidad son un postre navideño típico y tradicional de Málaga. Se preparan en Navidad aunque que si visitas Málaga en Semana Santa también los puedes encontrar en muchas pastelerías y tiendas donde los venden, así  como en las casas particulares que también los cocinan. Ingredientes: 1 kg. de harina 1 […]

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