‘jugo de limón’

Maki de arroz para veganos: delicia oriental

  ¿Apasionado por la cocina japonesa? El chef Jean-François Piège es el creador de esta delicia oriental. Inspirado en el y con esta ecuación culinaria, os propongo para este fin de semana este suculento bocado, un Maki de arroz para veganos. El mal uso de los palillos exaspera a los japoneses: no juegues con ellos. […]

Albóndigas de cazón y sepia con almejas

    Hoy vamos a preparar unas Albóndigas de cazón y sepia con almejas, una deliciosa receta muy popular de Huelva. En Huelva las preparan con choco, una variedad de sepia pequeña muy tierna con los tentáculos muy cortos. Pero si preparáis estas albóndigas con una buena sepia fresca, os van a quedar igual de […]

Tarta de espuma de limón al cava

  Tarta de espuma de limón al cava. Una versión de un clásico y delicioso postre para compartir en familia. Con esta exquisita elaboración de la tradicional receta, podrás sorprender a todos en casa el fin de semana.

Batido de plátano con especias de invierno

  Batido de plátano con especias de invierno. El suave sabor del plátano se beneficia de un toque de especias en esta receta de batido de plátano. Esta receta nos proporciona un impulso de energía rápido y fácil para niños y adultos.

Focaccia con sardinas y pimientos

  Focaccia con sardinas y pimientos. Esta receta es un buen arranque para una cena o una parte de un almuerzo. Crujientes filetes de sardinas que vamos a combinar con pimientos asados y patatas. Un delicioso plato de sabor delicado y una presentación impresionante. Para este fin de semana una Focaccia con sardinas, pimientos y patatas […]

Tarta de hojaldre rellena de vegetales

  Tarta de hojaldre rellena de vegetales. Un plato rico, crujiente y saludable para toda la familia, incluso a los niños que les va a encantar, con esta receta vamos a conseguir que coman verduras, el queso mascarpone y el hojaldre van a ayudar a ello.

Lobster roll o bocadillo de langosta

  Lobster roll o bocadillo de langosta. Hablar del Lobster roll o rollo de langosta son palabras mayores en la ciudad estadounidense de Boston. Aunque originalmente se creo en Connecticut en el año 1929, la ciudad de Boston se erigió con  el título de capital del lobster roll antes que alguien levantara la voz y […]

Salsa Tzatziki: la salsa griega de yogur

  Salsa Tzatziki. La Salsa Tzatziki, es una receta muy rápida y sencilla de preparar. Entre los ingredientes principales están el yogur y la menta, pero se pueden preparar variaciones de la original, igual de ricas. Es una salsa griega de yogur muy versátil que combina con multitud de platos. Te gustará tanto que querrás […]

Manzanas caramelizadas con crumble de avellanas y frutos rojos

  Manzanas caramelizadas con crumble de avellanas y frutos rojos ¿Quién no ha probado alguna vez en su vida las tradicionales manzanas cubiertas caramelo rojo? Es uno de los recuerdos que todos tenemos de la infancia.  Hoy vamos a probarlas de nuevo en esta receta de Manzanas caramelizadas con crumble de avellanas con frutos rojos.

Solomillo con salsa bearnesa francesa

La salsa bearnesa pertenece a la familia de la mahonesa, la holandesa, etc. Y con esta salsa vamos a preparar nuestro plato de hoy, un Solomillo con salsa bearnesa.

Tabulé libanés de langostinos

Tabulé libanés de langostinos. Esta ensalada muy fresca y saludable es el popular tabulé. Nació en el Valle de la Becá, en El Líbano, y es un plato muy típico de todos los países árabes. Se prepara con trigo bulgur (una especie de cous cous pero de grano más grande y diferente textura) Hoy preparamos un Tabulé […]

Samosas de marisco con especias

  Samosas de marisco con especias. Estas samosas de marisco son un delicioso y original canapé o entrante para servir en cualquier celebración. La pasta filo le da a las samosas un crujido deliciosamente frágil, sin la necesidad de una freidora ya que las vamos a hornear.

Burrata con frutos rojos y miel

  Burrata con frutos rojos y miel. La burrata es un queso Italiano, de sabor inconfundible y único, una exquisitez para el paladar. Se elabora con leche de vaca, de la región de Puglia

Tarta de limón y merengue de lima

    Esta exquisita receta de bizcocho y merengue combina los sabores brillantes de los limones y limas en una suave cuajada, escondida debajo del merengue italiano ligeramente dorado. Tarta de limón y merengue de lima.

Tartaletas de crema inglesa de limón

  Tartaletas de crema inglesa de limón. Me encanta la crema inglesa de limón, es perfecta para cubrir tartas o hacer rellenos. Hoy la vamos a utilizar para hacer unas Tartaletas de crema inglesa de limón que las vamos a decorar con unos arándanos frescos.

Rodaballo Blanc Beurre: espectacular

  Rodaballo Blanc Beurre para el domingo. Hoy tenemos un rodaballo con una salsa espectacular. Un Rodaballo Blanc Beurre Un plato con el que vas a lucirte en la mesa. Está riquísimo.

Soufflé de saludables frutas tropicales

  Para este puente de la Constitución vamos a cocinar un Soufflé de saludables frutas tropicales. Un postre delicado y suave que hará las delicias de todos. Fácil de preparar y está riquísimo. Es mi sugerencia también para el día de Navidad o para cualquier otro día especial.

La verdadera ensalada Cesar

  La verdadera ensalada Cesar. A una ensalada se le pueden poner cuantos ingredientes queramos, es cuestión de gustos, allá cada cual. Pero por favor no adulteremos una ensalada de autor casi centenaria que ha cumplido casi 100 años desde su creación, la Ensalada Cesar, Si adulteramos la receta de esta legendaria ensalada no la llamemos […]

Cornetas de calamares con mahonesa de romero

Hoy tenemos un apetitivo muy rico y original. Rico, crujiente y sabroso para sorprender a los niños, al resto de la familia o a los invitados si los tienes. Un aperitivo espectacular para una cena informal. Cornetas de calamares con mahonesa de romero.

Espaguetis con salmón y queso azul

  Espaguetis con salmón y queso azul. La receta de pasta para este fin de semana es sencillísima de hacer y además está exquisita. Una deliciosa combinación del sabor del queso azul junto con los espaguetis, el salmón ahumado y los vegetales. La pasta es siempre un plato socorrido cuando disponemos de poco tiempo para cocinar.

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