Rollitos vietnamitas de carne con verduras. Hoy vamos a cocinar una receta muy saludable y muy fácil de preparar. Se trata de unos rollitos vietnamitas de carne con verduras que podemos servir de entrante o aperitivo en una cena con amigos, o con la familia. Ingredientes: Para la salsa; 5 cucharadas de salsa de pescado […]
Esta receta de gnocchi a la Parisienne está aromatizada con limón, mantequilla y perejil para un acabado ligero y delicado. Esta versión francesa de gnocchi usa pasta choux como base y es muy fácil de hacer en casa. Ingredientes: 110 gramos de mantequilla 230 ml de agua 3 huevos 50 gramos de queso parmesano, finamente […]
Las rosquillas de anís son de lo más tradicional de la repostería española. Para esta semana vamos a preparar unas deliciosas: Rosquillas de anís con salsa de frambuesas. Tenemos que olvidarnos de la repostería industrial. ¡Como lo casero y natural no hay nada! Ingredientes: 4 huevos 300 gramos de harina 4 cucharadas de azúcar 4 cucharadas […]
Han bajado las temperaturas y llegan las primeras alcachofas de la temporada. Comenzamos la semana con un carpaccio de alcachofas con parmesano Una delicia gastronómica. Ingredientes para 4 personas: 8 alcachofas de Tudela 250 gramos de queso parmigianno reggiano 2 cucharadas de jugo de limón 1 cc de flor de sal pimienta negra recién […]
La salsa bearnesa pertenece a la familia de la mahonesa, la holandesa, etc. Y con esta salsa vamos a preparar nuestro plato de hoy, un Solomillo con salsa bearnesa El origen de esta salsa es francés, del Bearn, una región francesa situada al pie de los Pirineos, es una de las denominadas salsas emulsionadas calientes. La salsa […]
