‘judías’

Estofado de patatas, judías y verduras

  Estofado de patatas, judías y verduras Ingredientes para dos: 1/2 litro de caldo de ave 100 de judías cocidas 1 rodaja de celery 2 patatas grandes 2 huevos duros 1 bouquet garni agua mineral 2 alcachofas 1 zanahoria 1/2 puerro 1cebolla aceite de oliva sal

Crema de puerro con judías

Crema de puerro con judías Ingredientes para 4 pax: 200 grs de judías blancas cocidas lascas de queso parmesano 1 c/m de nuez moscada 1 cebolla pequeña 1 patata pequeña 100 nata liquida 4 espárragos 4 puerros pimienta aceite sal

Judías salteadas, con butifarra, setas y espárragos

Judías salteadas, con butifarra, setas y espárragos  Ingredientes para dos: senderuelas y rebozuelos, níscalos. 4 tomates secos en aceite. 1 butifarra cruda blanca. 300 grs  de judías cocidas. 6 espárragos verdes. 1/2 calabacín. 1/2 puerro aceite. sal.

Almejas con judías

Almejas con judías. Ingredientes para dos.  200 de fumet de pescado. 200 judías cocidas. 12 almejas medianas. 1 trozo de puerro. 1 trozo de cebolla. pimienta blanca. vino blanco. aceite. sal.

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