Arroz verde con frutos del mar. ¿Te apetece cocinar un arroz ligero y original, un arroz verde con frutos del mar? Pues este arroz verde es ideal para complacer gratamente tu deseo gastronómico. Es un arroz de la huerta y el mar muy energético y delicioso, sabrosísimo y con una textura suave que sorprenderá a […]
Judías verdes con tomates y patatas. Judías verdes, patatas, tomate y aceite de oliva virgen extra ¿Para qué más?. Así es la receta que vamos a cocinar, un plato sencillo, de toda la vida y muy saludable.
Para el verano lo que más apetece tomar es un plato fresco de cuchara, un buen gazpacho, un delicioso ajoblanco o una cremosa Vichyssoise francesa. Pero también una sopa fría como la que vamos a prepara hoy: una Sopa fría de pepino y yogur con crema de verduras.
Hoy os he cocinado unas judías verdes con tomates asados. Es una forma diferente de preparar las clásicas judías verdes con patatas de toda la vida. De esta forma le damos un toque diferente de sabores y presentación ya que quedan muy vistosas en la mesa. Ingredientes: 500 gramos de judías verdes 4 tomates maduros […]
Los más puristas de la pasta dirán que estos raviolis no tienen nada que ver con los que comemos habitualmente, pero es que NO es una receta clásica antigua, sino una reinterpretación que se da cada vez más a probar incluso en los restaurantes típicos italianos, especialmente en la zona de costa entre Génova […]
Hoy vamos a preparar un delicioso arroz inspirado en la cocina de Murcia, tierra de verduras. Vamos a utilizar verduras frescas de temporada, por tanto no lleva alcachofas ya que no es el tiempo de las mismas. El arroz de verduras está muy presente en las cartas de los restaurantes de Murcia, allí le llaman […]
Las judías verdes, son una propuesta muy rica para una cena de verano. Están llenas de vitaminas y minerales, y también son una excelente fuente de fibra. Hoy cocinamos unas Judías verdes asadas con ajo y parmesano Ingredientes: 300 gramos de judías verdes 1 cabeza de ajos aceite de oliva pimienta sal Para la […]
Esta rica y sencilla receta de Judías verdes con patatas al curry es un delicioso plato vegetariano de origen hindú. Es muy fácil de preparar y el resultado es buenísimo, una de esas recetas fantásticas para comer sano. Si te gustan las judías verdes con patatas y te encanta el curry, no dejes de probar esta receta, […]
La ensalada nizarda de Niza, conocida también como ensalada niçoise debido a su origen en el sur de Francia es una ensalada tradicional de Niza. Ensalada nizarda de Niza Paro cuando nos empujan los deseos por degustar una ensalada de verano, la ensalada nizarda se destaca como una de nuestras favoritas. Porque es fresca, compuesta […]
Vamos a cocinar un exquisito Carpaccio de ternera con ensalada. El secreto de un carpaccio radica en un buen afilado del cuchillo, una herramienta vital para lograr un buen fileteado de la carne. La buena calidad de la carne de vacuno es otra clave muy importante, ya que el sabor de la carne debe destacar […]
Hoy cocinamos unas judías verdes con pencas de acelga y jamón que nos van a quedar espectaculares. Un plato de la huerta saludable y riquísimo que vamos a preparar fácilmente ya que es muy sencillo de elaborar. Ingredientes: 350 gramos de judias verdes 350 gramos de pencas de acelga 100 gramos de jamón de […]
Flan de bonito sobre crema de verduras. Y para cenar que hace mucho calor, preparamos un plato frío muy nutritivo, Un flan de bonito sobre crema de verduras que te va a sorprender de lo suave y rico que está. Ingredientes: 150 gramos de bonito en aceite de oliva 4 huevos 1/2 vaso de nata […]
Dúo de lentejas estofadas y crema de verduras. Os propongo un entrante a modo de tapa muy nutritivo y saludable. Una combinación de lentejas estofadas y crema de verduras. Dos pequeños platos para degustar dos recetas muy sanas, legumbre y verduras. ¿Que te parece? Ingredientes: Para las lentejas; 300 gr. de lentejas pardina 1/2 pimiento rojo […]
Para un día festivo podemos preparar una Lasaña con crema de verduras. Cómo la que vamos a hacer, una lasaña baja en grasas, para ello vamos a utilizar carne picada de pavo y vamos a sustituir la clásica salsa bechamel por una saludable y nutritiva crema de verduras. ¿Que te parece? Ingredientes: placas de lasaña […]
Judías verdes a la provenzal. Un plato saludable y ligero donde los sabores se mezclan armoniosamente. Estas judías verdes puedes servirlas como plato principal del almuerzo o la cena. Puedes utilizar judías verdes congeladas, puesto que se adaptan perfectamente a esta elaboración. Las judías verdes son bajas en calorías, ricas en fibra y una buena fuente […]
Menestra de verduras natural con jamón. Una menestra de verduras es sanísima además de exquisita. un plato saludable de nuestra dieta mediterránea muy a tener en cuenta si nos preocupamos por mantener una dieta sana. Hoy vamos a preparar una Menestra de verduras, natural y rica ¡Espectacular! Ingredientes: 12 alcachofas a cuartos 200 gramos de brócoli […]
Los niños han rechazado casi siempre las alcachofas, dado que sus paladares no están todavía acostumbrados a su peculiar sabor. Sin embargo es precisamente su sabor intenso, el que aporta complejas sensaciones gustativas al paladar, que puede ir del amargo al dulce, lo que ha constituido que esta hortaliza haya sido esencial tanto en la cocina tradicional […]
Solomillo con foie gras y salsa Madeira Para hoy vamos a preparar un exquisito y sabroso plato de solomillo con foie gras y una saludable crema de verduras. Ingredientes: 4 medallones de solomillo de 160 gramos cada uno 1 cucharada de aceite de oliva 10 gramos de mantequilla sal maldon pimienta negra Para la crema […]
Fideuá verde con alcachofas Vamos a cocinar una fideuá verde con alcachofas. Una plato muy saludable y nutritivo ya que a diferencia de las fideuás tradicionales, la vamos a enriquecer con verduras y además le vamos a aportar sabor, un sabor exquisito. Un plato excepcionaL. Ingredientes: 300 gramos de fideos 2 dientes de ajo 1 […]
Conejo con salsa de mostaza y panceta Vamos a preparar una receta de conejo de lujo. Un Conejo con salsa de mostaza y panceta espectacular. Tendrás todo un éxito en la mesa. Ingredientes: 4 piernas de conejo aceite de oliva pimienta sal
