Hoy vamos a comer sano, vamos a preparar una menestra de verduras de la ribera sana y rica. Uno de mis platos preferidos, es fácil de preparar. La menestra, es una de las formas más exquisita de tomar varias verduras en el mismo plato. La combinación de verduras y hortalizas aportan nutrientes, vitaminas, minerales […]
Tartar de Jamón y vinagreta emulsionada. Carne versátil, asequible, saludable y deliciosa, el cerdo es una auténtica estrella de la cocina española que da lugar a platos tan sabrosos como este que os propongo. Ingredientes para 4 personas: 400 gramos de centro de jamón 20 gramos de brotes de rúcula 20 gramos de alga Wakame
Hoy cocinamos unas judías verdes con pencas de acelga y jamón que nos van a quedar espectaculares. Un plato de la huerta saludable y riquísimo que vamos a preparar fácilmente ya que es muy sencillo de elaborar. Ingredientes: 350 gramos de judias verdes 350 gramos de pencas de acelga 100 gramos de jamón de […]
Caldo casero tradicional. El caldo hecho en casa es uno de los pilares de la buena cocina. Hacerlo resulta fácil y satisfactorio. Además contribuye a elevar el tono de la cocina cotidiana y da un carácter de alta gastronomía a los platos que se hacen para las grandes celebraciones. ¡Y que rico sabe en invierno! […]
Canutillos de rape, jamón y salsa tártara. Estos ingeniosos canapés de rape y jamón se sirven con una salsa tártara para un aperitivo de media tarde. El tomillo y el limón se esparcen sobre los bastoncillos de rape antes de envolverlos en el jamón para darle un toque de sabor aromático. Ingredientes: Para los canutillos; […]
