‘jamon de Teruel’

Ensalada de lentejas beluga a la campesina

Ensalada de lentejas beluga a la campesina Ensalada de lentejas de Margot Vamos a preparar una refrescante ensalada de lentejas con verduritas frescas de la huerta. Un plato delicioso, nutritivo y saludable. Fácil de preparar y es un excelente plato para hacer el día antes y guardarla en la nevera pues nos resultará más sabrosa el día […]

Espaguetis con sobrasada de Mallorca

Espaguetis con sobrasada de Mallorca. Hoy vamos a cocinar una pasta con sobrasada mallorquina. La sobrasada es un embutido de carne típico de Mallorca. Se trata de un producto cárnico crudo curado, elaborado con carnes de cerdo seleccionadas, picadas y condimentadas con sal, pimentón y otras especias.

Montado de ternasco de Aragón con foie gras y jamón

  Montado de ternasco de Aragón. Una de las características que tiene el Ternasco de Aragón es su gran versatilidad a la hora de preparar cualquier elaboración. Y es que, además de ser excelente preparado de la forma más tradicional – cocinado al horno con patatas – admite muchas otras técnicas de cocina y combina a […]

Cornetas de calamares con mahonesa de romero

Hoy tenemos un apetitivo muy rico y original. Rico, crujiente y sabroso para sorprender a los niños, al resto de la familia o a los invitados si los tienes. Un aperitivo espectacular para una cena informal. Cornetas de calamares con mahonesa de romero.

Calabacines rellenos al horno

  Calabacines rellenos al horno. No solo hamburguesas y salsa de carne. Algunas recetas (excelentes) con carne picada pueden incorporarse al menú incluso cuando se está a dieta. Las recetas con carne picada son infinitas y en la mayoría de los casos muy sabrosas, pero no siempre son la solución ideal para quienes siguen una […]

Rollitos de pollo con salsa de champiñones

  Esta receta de rollitos de pollo envueltos en jamón y rellenos de albaricoques secos para un sabor dulce y salado, antes de cocinarlo a fuego lento en una rica salsa aromatizada con champiñones, crema fresca y estragón. Rollitos de pollo con salsa de champiñones Ingredientes: 8 muslos de pollo deshuesados 8 lonchas de jamón de Teruel 100 gramos […]

Albóndigas de ternasco con jamón a la chilindron

La salsa chilindrón es una preparación originaria de Aragón aunque también está muy arraigada en las cocinas de Navarra y Rioja: Es una de las recetas imprescindibles en la cocina aragonesa. Albóndigas de ternasco con jamón a la chilindron. No, la querida vieja y clásica albóndiga no debe ser subestimada. Tampoco debemos pensar que esto […]

Bacalao con tomate y jamón de Teruel

Os propongo una exquisita receta de bacalao para sorprender en la mesa y agasajar el paladar de tus comensales. Se trata de un Bacalao con tomate y jamón de Teruel. Un plato realmente fantástico. Ingredientes: Para la salsa de tomate; 300 gramos de tomate maduro 1 cebolla de Fuentes 1 zanahoria 1 trozo de hueso de […]

Melón con jamón y queso de cabra

Hoy os propongo una plato muy especial, solo con la vista ya invita a prepararlo y degustarlo. Se trata de un: Melón con jamón y queso de cabra Entre los muchos beneficios del melón está la estimulación el sistema inmunológico, la reducción de los efectos nocivos del colesterol, la prevención de enfermedades del corazón y la […]

Ensalada de melón con queso y jamón

  Hoy nos vamos a lucir en la mesa preparando una ensalada gourmet, exquisita y de lujo. La vamos a hacer o bien con jamón serrano o ibérico si no nos importa gastar un poco más de dinero. Se trata de una: Ensalada de melón con queso fresco y jamón Ingredientes: 1 melón 100 gramos […]

Huevos revueltos con trufa y jamón

  Mañana para el desayuno tenemos unos Huevos revueltos con trufa y jamón serrano, acompañados de unas tostadas. Un desayuno gourmet salado para darte energía durante la jornada de trabajo. En 15 minutos listo. Ingredientes para 4 personas: 6 lonchas de jamón serrano 9 huevos 12 gramos de trufa en frasco con su jugo 50 […]

Menestra de verduras natural con jamón

  Menestra de verduras natural con jamón. Una menestra de verduras es sanísima además de exquisita. un plato saludable de nuestra dieta mediterránea muy a tener en cuenta si nos preocupamos por mantener una dieta sana. Hoy vamos a preparar una Menestra de verduras, natural y rica ¡Espectacular! Ingredientes: 12 alcachofas a cuartos 200 gramos de brócoli […]

Mozzarella in carrozza italiana

Mozzarella in carrozza italiana La Mozzarella in carrozza es una receta típica de la cocina italiana, muy popular en Lazio: un aperitivo sabroso que consiste en rebanadas de pan rellenas de mozzarella, rebozadas y fritas. Este plato debe consumirse con moderación, ya que aporta algunas calorías de más. Pero de vez en cuando permitetelo. Ingredientes: […]

Huevo escalfado con espárragos, jamón y mostaza en grano

Huevo escalfado con espárragos, jamón y mostaza en grano Os propongo este riquísimo plato para comenzar el día. Un desayuno muy nutritivo y para que nos quede perfecto os  recomiendo que uséis espárragos trigueros de origen español, son los mejores, un jamón serrano de calidad (no hace falta que sea ibérico, es más caro) y […]

Milhojas de jamón de Teruel

Milhojas de jamón de Teruel Ingredientes: 200 gr. de jamón D.O. Teruel 250 gr. de setas de cardo 4 dientes de ajo 2 tomates maduros una cebolla 1 dl. de aceite de oliva 1 pimiento verde 3 cucharadas soperas de tomate frito 1 pimiento rojo 2 dl. de jugo de carne 1 calabacín mediano sal […]

Tapa de tomate al aceite de olivas negras, borraja y jamón de Teruel

Tapa de tomate al aceite de olivas negras, borraja y jamón de Teruel Toda gastronomía regional está íntimamente ligada a los productos que produce. A lo largo de la historia Aragón ha sido tierra excelente de huertas, de campos de trigo, de olivos y almendros; por sus campos pastan ovejas y abunda la caza, mientras en las […]

Pencas de acelga rellenas de jamón y queso

    Pencas de acelga rellenas de jamón y queso. En Aragón nuestra forma tradicional de preparar las acelgas es excelente, pues aprovechamos tanto las hojas como las pencas que son igual de sabrosas y nutritivas, aunque las sales minerales se concentran solo en los márgenes  de las hojas. El color de las hojas es […]

Ternera al tomillo con jamón

  Pocos platos hay que no puedan ser mejorados con el tomillo. Su sabor amable y positivo combina muy bien con otras muchas plantas aromáticas, especialmente el romero, intensificándolas sin dominarlas cuando se combinan en la cazuela. Hoy vamos a utilizarlo en esta receta de Ternera al tomillo con jamón. ¿Te parece bien? pues vamos […]

Judías verdes con jamón

Judías verdes con jamón En la humildad y en la sencillez de algunos alimentos estriba su excelencia. Las judías verdes fujeron en ciertos momentos de su historia, relegadas a las mesas de los más desfavorecidos. Pero hoy, desde esa humildad, se han alcanzado máximas que las sitúan como lujoso acompañamiento o como plato esencial de […]

Jamón relleno de espárragos trigueros y queso de cabra

Este es un buen aperitivo para tapear en casa con una cervecita fresca o un buen vino. Muy sabroso y tenemos que cocinar muy poco, tan solo unos minutos en el horno y en un plis plas a la mesa. Ingredientes: yemas de esparrágos trigueros queso de cabra jamón de Teruel

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