Estrella de brioche de Nutella. ¿Has probado alguna vez el brioche Stella di pan? El postre en forma de estrella, normalmente relleno de Nutella y similares y con una generosa decoración de azúcar en polvo en la superficie.
Este pan finlandés especiado trenzado es un favorito de la cocina escandinava, y llenará tu cocina con la fragancia de almendras tostadas, cardamomo y pan recién horneado. Esta receta es también muy popular de la Navidad escandinava. Pan trenzado finlandés de invierno.
La ensalada Niçoise es un plato oriundo de Niza, de ahí su nombre, aunque es muy popular en toda Francia y en buena parte del Mediterráneo.
Bizcocho de mandarinas y pasas con natillas. Hoy cocinamos un magnífico postre, un esponjoso y riquísimo bizcocho de mandarinas y pasas con natillas que va a hacer las delicias de los más golosos. Seguro que repetirán.
Venado Wellington. El Venado Wellington es una receta de origen francés pero que es muy popular en el Reino Unido gracias al famoso Duque de Wellington. Podemos utilizar también solomillo de ternera.
La mahonesa casera no tiene comparación con la industrial. De hecho, el aroma, el color y la consistencia se ven comprometidos por la larga conservación, tanto que, al menos en ocasiones especiales, vale la pena ponerse a trabajar y hacerla casera. Hoy vamos a preparar una versión ligera de esta popular salsa. Mahonesa casera […]
Masa para raviolis caseros. ¿Cómo se hace?. El origen de los raviolis es muy incierto y ninguna versión puede considerarse totalmente verdadera. Pero existe un documento de Guglielmo Malavalle, que murió en 1157, donde menciona una pasta que es predecesora de los actuales raviolis.
El origen de la tarta de manzana es algo difuso, como suele ocurrir con sus diferentes recetas. Aunque lo que nunca cambia de la receta de tarta de manzana son sus ingredientes principales, que son la manzana, azúcar, huevos, harina y mantequilla.
Galletas de Nutella caseras. No hace falta darle demasiadas vueltas, las Nutella Biscuits son el verdadero éxito del momento. Con el debido respeto a los dietistas, a los dentistas y a las madres les preocupaba que sus hijos pudieran sufrir una sobredosis de aceite de palma. Único problema: encontrarlas es realmente complicado.
Panqueques de ricotta con fresas y chocolate. Hoy tenemos de postre una riquísima receta de panqueques con ricotta, servida con un delicioso chocolate casero con avellanas . Una compota de fresa agrega frescura a este delicioso plato.
Tarta francesa de cebolla. Sencilla, práctica y sabrosa, acompañamos este pastel salado con una ensalada verde para una comida completa.
Macarrones gratinados. ¿Te ha quedado pasta el día anterior?. Añadimos gruyere, crema, huevos y caldo de verdura y veras que plato tan sabroso que te queda. Un clásico de la cocina italiana que agradará a toda la familia.
Hoy cocinamos un plato contundente y nutritivo. Unas Alubias blancas con albóndigas. Las legumbres, en general, son fáciles y rápidas de preparar, por lo que las podemos consumir a diario y pueden servir como alternativas a la carne.
Tarta de manzana escandinava. La tarta escandinava de manzana se diferencia de la americana y de la española en que, al prepararla, se mezcla la masa quebrada con las manzanas antes de pasar al horno. A esta tarta en Suecia le añaden frutos secos como almendras y nueces, y también admite avellanas.
Tarta de nueces by Melvin. Diego Dato, chef del restaurante Melvin by Martín Beresategui, situado en el hotel Las Terrazas de Abama, (Tenerife), nos sorprende de forma saludable con esta Tarta de nueces para este periodo de confinamiento, Un postre que resulta irresistible si tienes un paladar gourmet.
Huevos estrellados de Casa Lucio. La receta original. Los huevos estrellados de Casa Lucio son uno de los platos más imitados en los bares y restaurantes españoles. Hay cientos de versiones con multitud de ingredientes añadidos. Pero poco o casi nada tienen que ver con los originales de Lucio. Para mi gusto los más […]
Macarons de chocolate, receta fácil. Fue el postre favorito de María Antonieta y fue un pastelero de San Juan de Luz quien los preparó para la boda de Luis XIV de Francia en 1660 a petición de la novia, Teresa de Austria, princesa española, hija de Felipe IV. Para este fin de semana os […]
La auténtica chuleta milanesa no es un filete de carne empanado y frito, sino una receta fundamental de la cocina italiana. La carne, en primer lugar, es de ternera, hecha de carré. El empanado no incluye harina, sino solo huevos y pan rallado. Y la fritura se basa en mantequilla. Chuleta milanesa.
La frittata es una especie de tortilla muy popular de la cocina italiana que se prepara en toda Italia. No es esponjosa como una tortilla francesa, ni tan jugosa como una tortilla de patatas española pero si cremosa. Hoy vamos a cocinar una Frittata de espinacas con tomate y queso.
Soldaditos de brioche a la canela. Este plato es ideal para un desayuno, una merienda a media tarde acompañado de una taza de té o para un brunch de fin de semana. Es increíblemente delicioso, y además rápido y fácil de preparar.
