‘huevos’

Huevos con espárragos trigueros y trufa

La receta de huevo frito con espárragos que os recomiendo, es un espléndido desayuno para dos muy nutritivo. La adición de trufa negra enriquece la delicia del plato. Si lo preparas para un vegetariano, reemplaza el queso parmesano por una alternativa vegetariana. Hoy cocinamos unos huevos con espárragos trigueros y trufa.

Masa quebrada ¿Cómo se hace?

  La masa quebrada tiene muchas aplicaciones en la cocina. Puedes hacer una masa quebrada para la base de una Quiche, para unas tartaletas, galletas y bases de tartas. Ingredientes: 250 gramos de harina de repostería 5 gramos de sal 120 gramos de mantequilla cortada en dados 1 huevo 2 cucharadas de agua muy fría

Frittata de espinacas con tomate y queso

  La frittata es una especie de tortilla muy popular de la cocina italiana que se prepara en toda Italia. No es esponjosa como una tortilla francesa, ni tan jugosa como una tortilla de patatas española pero si cremosa. Hoy vamos a cocinar una Frittata de espinacas con tomate y queso.

Flan de tomate con albahaca y mozzarella

  Flan de tomate con albahaca y mozzarella. El consumo de los españoles en 2018 de tomate fue de unos 600 mil kilos anuales. El tomate es inequívocamente una de los productos de la huerta más consumidos sobre todo en verano. Hoy vamos a cocinar un flan de tomates con albahaca y mozzarella, una receta […]

Arroz napolitano sartù: como lo hacen

  Arroz napolitano sartù. Es un timbal típico de la cocina napolitana del cual, según la tradición, el rey Fernando de Borbón habría sido muy codicioso. Se llama arroz sartù y es un timbal , un plato típico de la cocina napolitana. Lo descubrimos en la serie de televisión italiana, dirigida por Pappi Corsicato, Live […]

Colaboradores

DELICATESSEN