‘huevos’

Albóndigas italianas con salsa de tomate

Esta receta de albóndigas italianas se sirve con un simple salsa de tomate, como debe ser. El uso de los quesos en la mezcla de la carne de las albóndigas añade un toque de sabor delicioso a este tradicional plato italiano. Hoy: albóndigas italianas con salsa de tomate Ingredientes: 100 gramos de miga de pan […]

Ensaladilla rusa con lomos de sardinas ahumadas

  Este popular plato de ensaladilla que nosotros llamamos rusa se suele servir en invierno en el país de la que es originaria. Pero no pasa nada, el verano es perfecto para prepararla, es una época ideal para degustar este magnífico plato que gusta a todo el mundo. Ensaladilla rusa con lomos de sardinas ahumadas Ingredientes: […]

Albóndigas de alubias negras. Receta africana

  Estas deliciosas albóndigas de alubias negras se llaman akara o koose en Ghana, en la África Occidental. Se comen comúnmente como un bocado o comida para el desayuno, pero tiene muchas variaciones. Ingredientes: 400 gramos de frijoles de alubias negras en conserva 1 cebolla roja, finamente picada 1 huevo, ligeramente batido 100 gramos de […]

Mantecados de Avilés. Recta asturiana

  La historia de los mantecados de Avilés se remonta al siglo XVII, cuando se hacían con harina de trigo, manteca de vaca, huevos y azúcar. Estos mantecados formaban parte del equipaje de los emigrantes asturianos que partían a hacer las Américas. Actualmente es costumbre que los padrinos se lo regalen a sus hijos en […]

Carajitos del profesor asturianos

  Los carajitos del profesor no son más que una pasta de avellanas, similar a los clásicos almendrados con mucha clara de huevo, pero utilizando esta materia prima que tanto abunda en el valle de Salas como ingrediente principal. El resultado, como siempre que la elaboración es sencilla y la materia prima de primera, es […]

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