Helado de mango con espuma de quesos y nueces caramelizadas ¿Preparamos un postre refrescante y rico? Se trata de un fantástico helado de mango con espuma de quesos y nueces caramelizadas para disfrutar toda la familia. Ingredientes para el helado de mango: helado de mango Para la espuma de queso crema; 200 gr. de azúcar […]
Melocotón escalivado con muesli y helado de queso de cabra Y de postre tenemos melocotón escalivado con muesli y helado de queso de cabra. Bocados de placer en la mesa es mi propuesta para este fin de semana. Una receta muy saludable que nadie te va a rechazar, gusta a todos, no van dejar nada […]
Hojaldres con espuma de chocolate y fresas Un postre para disfrutar acompañado de un buen café o un té. Se trata de unos hojaldres con espuma de chocolate y fresas deliciosos y muy vistosos. Fantásticamente refinado. Ingredientes: 1 placa de hojaldre fresas 200 gr. de chocolate 1 huevo 120 gr. de azúcar 2 láminas de […]
Naranjas y granadas al vino tinto con helado de queso fresco En que llega el otoño comienza la temporada de la granada, un alimento que posee numerosas propiedades para la salud. ¿Pero sabías que España produce el 95% de toda Europa? Y para que te hagas una pequeña idea lo extraordinaria que es, te diré […]
Helado de chocolate blanco con hojaldre, frutos secos y salsa de chocolate negro Ingredientes: helado de chocolate blanco 200 gr. de chocolate negro (70% de cacao) 175 ml. de leche 2 cucharaditas de nata líquida 25 gr. de azúcar 30 gr. de mantequilla hojaldre almendra laminada nueces picadas pasas
Flan de vino con helado Ingredientes: 600 ml. de vino tinto 500 ml. de zumo de manzana y grosellas negras 200 gr. de azúcar 2 trozos de canela en rama 1 cucharadita de clavos de olor 4 cápsulas de cardamomo machacadas 3 tiras de corteza de naranja sin lo blanco 1 1/2 cucharadita de gelatina […]
Ingredientes: 3 caquis, cortados en cuartos o sextos hojaldre congelado 1 cucharada y media de mantequilla 2 cucharadas de brandy 1 cucharada de azúcar 1 pizca de canela 1 pizca de sal marina helado
Ice Moon: la delicia para esta Navidad de Häagen-Dazs. Häagen-Dazs se ha inspirado en nuestro satélite la luna para celebrar las Navidad 2012. De la mano del estudio británico Doshi Levien ha presentado ‘Ice Moon’, una gran bola de helado decorada con merengue coloreado en blanco y en naranja donde no faltan los cráteres de […]
Espuma de castañas con helado de nata y piñones caramelizados Ingredientes: 250 gr. de castañas confitadas 250 gr. de nata 2 laminas de gelatina neutra helado de nata piñones caramelizados
Fresas y granadas al vino tinto con helado de nata Ingredientes: 1/2 Kg. de fresas 1 granada azúcar al gusto zumo de 1 naranja 1/2 litro de vino tinto 1 rama de canela helado de nata
Ingredientes: bizcocho confitura de frutos rojos helado de orujo licor de orujo tostado frutas escarchadas
Ingredientes: 1 berenjena 1 calabacín tomates secos en aceite helado de albahaca hojas de albahaca aceite de oliva sal
Si creías que en el mundo del helado estaba todo inventado, te equivocabas porque Oriol Balaguer, ha reinventado su colección de sorbetes y helados y nos sorprende este verano, con una nueva y refrescante propuesta, los helados Ice Tube. Un nuevo concepto de helados y sorbetes creados por el reputado pastelero Oriol Balaguer, cremosos, crujientes y […]
Rocambolesc es el nuevo proyecto de los hermanos Roca, un local en Gerona para degustar los postres del Celler de Can Roca en forma de helados. El espacio, diseñado por el estudio Sandra Tarruella Interioristas, respira la misma creatividad que ha convertido a Jordi Roca en uno de los mejores reposteros de restaurante del mundo. […]
Rocambolesc Heladería Jordi Roca, pastelero y hermano menor del Celler de Can Roca, ha abierto una heladería. ¿Su nombre?: Rocambolesc Gelateria. Una establecimiento para disfrutar de un buen helado sin volverse loco, Tan solo seis helados, en cucurucho o en tarrina desde los 2,7 a los 4,5 euros. Situada en el centro peatonal de Gerona, el gran atractivo de la nueva […]
La iniciativa será un homenaje a los inventores de las máquinas que hicieron famoso el manjar italiano en el mundo Justo para iniciar la temporada de verano en Europa, se abrirá el primer Museo del Helado en Italia. Esta es una iniciativa de la Fundación Bruto y Poerio Carpigiani y será un homenaje a los […]
Ingredientes: 150 gr. de almendras 100 gr. de azúcar 50 gr. de mantequilla 150 gr. de chocolate negro 1/2 cucharada de fécula 2 huevos 1 sobrecito de vainilla en polvo 1/2 sobrecito de levadura en polvo 1/4 de vasito de amaretto 5 gotas de esencia de naranja helado de frutos del bosque
Mövenpick es el fabricante líder en la elaboración de helados artesanos de alta calidad a nivel internacional. Desde hace un año tiene presencia en España. La calidad de sus ingredientes está fuera de toda duda. Tradición artesanal desde 1943 Sus materias primas son importadas desde su lugar de origen. Mövenpick se encuentra en 38 países. En España, los […]
Ingredientes: 4 manzanas natillas caseras frutos rojos caramelizados granizado de leche merengada canela en polvo
Ingredientes: (para 6 pax) 6 melocotones frutos rojos (grosellas, arándanos frambuesas) 15 gr. de gelatina neutra 5 dl. de zumo de manzana helado de gin-tonic ralladura de limón
