‘helados’

Helado de mango con espuma de quesos y nueces caramelizadas

Helado de mango con espuma de quesos y nueces caramelizadas ¿Preparamos un postre refrescante y rico? Se trata de un fantástico helado de mango con espuma de quesos y nueces caramelizadas para disfrutar toda la familia. Ingredientes para el helado de mango: helado de mango Para la espuma de queso crema; 200 gr. de azúcar […]

Melocotón escalivado con muesli y helado de queso de cabra

Melocotón escalivado con muesli y helado de queso de cabra Y de postre tenemos melocotón escalivado con muesli y helado de queso de cabra. Bocados de placer en la mesa es mi propuesta para este fin de semana. Una receta muy saludable que nadie te va a rechazar, gusta a todos, no van dejar nada […]

Hojaldres con espuma de chocolate y fresas

Hojaldres con espuma de chocolate y fresas Un postre para disfrutar acompañado de un buen café o un té. Se trata de unos hojaldres con espuma de chocolate y fresas deliciosos y muy vistosos. Fantásticamente refinado. Ingredientes: 1 placa de hojaldre fresas 200 gr. de chocolate 1 huevo 120 gr. de azúcar 2 láminas de […]

Naranjas y granadas al vino tinto con helado de queso fresco

Naranjas y granadas al vino tinto con helado de queso fresco En que llega el otoño comienza la temporada de la granada, un alimento que posee numerosas propiedades para la salud. ¿Pero sabías que España produce el 95% de toda Europa? Y para que te hagas una pequeña idea lo extraordinaria que es, te diré […]

Helado de chocolate blanco con hojaldre, frutos secos y salsa de chocolate negro

Helado de chocolate blanco con hojaldre, frutos secos y salsa de chocolate negro Ingredientes: helado de chocolate blanco 200 gr. de chocolate negro (70% de cacao) 175 ml. de leche 2 cucharaditas de nata líquida 25 gr. de azúcar 30 gr. de mantequilla hojaldre almendra laminada nueces picadas pasas

Flan de vino con helado

Flan de vino con helado Ingredientes: 600 ml. de vino tinto 500 ml. de zumo de manzana y grosellas negras 200 gr. de azúcar 2 trozos de canela en rama 1 cucharadita de clavos de olor 4 cápsulas de cardamomo machacadas 3 tiras de corteza de naranja sin lo blanco 1 1/2 cucharadita de gelatina […]

Tarta de hojaldre y caquis con helado

Ingredientes: 3 caquis, cortados en cuartos o sextos hojaldre congelado 1 cucharada y media de mantequilla 2 cucharadas de brandy 1 cucharada de azúcar 1 pizca de canela 1 pizca de sal marina helado

Ice Moon: la delicia para esta Navidad de Häagen-Dazs.

Ice Moon: la delicia para esta Navidad de Häagen-Dazs. Häagen-Dazs se ha inspirado en nuestro satélite la luna para celebrar las Navidad 2012. De la mano del estudio británico Doshi Levien ha presentado ‘Ice Moon’, una gran bola de helado decorada con merengue coloreado en blanco y en naranja donde no faltan los cráteres de […]

Espuma de castañas con helado de nata y piñones caramelizados

Espuma de castañas con helado de nata y piñones caramelizados Ingredientes: 250 gr. de castañas confitadas 250 gr. de nata 2 laminas de gelatina neutra helado de nata piñones caramelizados

Fresas y granadas al vino tinto con helado de nata

Fresas y granadas al vino tinto con helado de nata Ingredientes: 1/2 Kg. de fresas 1 granada azúcar al gusto zumo de 1 naranja 1/2 litro de vino tinto 1 rama de canela helado de nata

Acantilados de bizcocho, orujo tostado, helado de orujo y frutos rojos

Ingredientes: bizcocho confitura de frutos rojos helado de orujo licor de orujo tostado frutas escarchadas

Ensalada de hortalizas y helado de albahaca

Ingredientes: 1 berenjena 1 calabacín tomates secos en aceite helado de albahaca hojas de albahaca aceite de oliva sal

Ice Tube, los nuevos helados y sorbetes de Oriol Balaguer

Si creías que en el mundo del helado estaba todo inventado, te equivocabas porque Oriol Balaguer, ha reinventado su  colección de sorbetes y helados y  nos sorprende este verano,  con una nueva y refrescante propuesta, los helados Ice Tube. Un nuevo concepto de helados y sorbetes creados por el reputado pastelero Oriol Balaguer, cremosos, crujientes y […]

Rocambolesc la heladeria de El Celler de Can Roca – Gerona

Rocambolesc es el nuevo proyecto de los hermanos Roca, un local en Gerona para degustar los postres del Celler de Can Roca en forma de helados. El espacio, diseñado por el estudio Sandra Tarruella Interioristas, respira la misma creatividad que ha convertido a Jordi Roca en uno de los mejores reposteros de restaurante del mundo. […]

Rocambolesc Heladería

Rocambolesc Heladería Jordi Roca, pastelero y hermano menor del Celler de Can Roca, ha abierto una heladería. ¿Su nombre?: Rocambolesc Gelateria. Una establecimiento para disfrutar de un buen helado sin volverse loco, Tan solo seis helados, en cucurucho o en tarrina  desde los  2,7 a los 4,5 euros. Situada en el centro peatonal de Gerona, el gran atractivo de la nueva […]

Italia abrirá un Museo del Helado

La iniciativa será un homenaje a los inventores de las máquinas que hicieron famoso el manjar italiano en el mundo Justo para iniciar la temporada de verano en Europa, se abrirá el primer Museo del Helado en Italia. Esta es una iniciativa de la Fundación Bruto y Poerio Carpigiani y será un homenaje a los […]

Tarta de chocolate y almendras a la esencia de naranja

Ingredientes: 150 gr. de almendras 100 gr. de azúcar 50 gr. de mantequilla 150 gr. de chocolate negro 1/2 cucharada de fécula 2 huevos 1 sobrecito de vainilla en polvo 1/2 sobrecito de levadura en polvo 1/4 de vasito de amaretto 5 gotas de esencia de naranja helado de frutos del bosque

Mövenpick, el helado suizo en su máxima expresión

Mövenpick es el fabricante líder en la elaboración de helados artesanos de alta calidad a nivel internacional. Desde hace un año tiene presencia en España. La calidad de sus ingredientes está fuera de toda duda. Tradición artesanal desde 1943 Sus materias primas son importadas desde su lugar de origen. Mövenpick se encuentra en 38 países. En España, los […]

Manzanas asadas rellenas con granizado de leche merengada sobre natillas de frutos rojos

Ingredientes: 4 manzanas natillas caseras frutos rojos caramelizados granizado de leche merengada canela en polvo

Lingote de melocotón de Calanda con frutos rojos y helado de gin-tonic

Ingredientes: (para 6 pax) 6 melocotones frutos rojos (grosellas, arándanos frambuesas) 15 gr. de gelatina neutra 5 dl. de zumo de manzana helado de gin-tonic ralladura de limón

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