‘harina’

Croquetas de jamón serrano: las mejores que habrás probado

  Croquetas de jamón serrano. Estas croquetas que en mi opinión son de las mejores que he probado y fue con ocasión de uno de mis viajes gastronómicos por Asturias, en Casa Marcial en Arriondas de la mano del buen hacer de su chef Nacho Manzano y puedo asegurar que rayan la perfección.

Salsa normanda para pescados

  Vamos a preparar una salsa que te va a gustar, una Salsa normanda para pescados. Esta exquisita salsa es perfecta para acompañar el lenguado a la normanda, pero también es ideal para otros pescados blancos o mariscos como unas cigalas, gambas, langostinos, etc.

Gofres belgas ¿Cómo se hacen?

Los gofres belgas son una delicia internacional que se puede disfrutar en cualquier momento y acompañada de cualquier ingrediente, ya sea dulce o salado. Gofres belgas. El rico gofre belga, es la excusa perfecta para preparar unos cuantos en casa para disfrutarlos a media tarde.

Croquetas de marisco de Semana Santa

Croquetas de marisco de Semana Santa. Es importante que al preparar las croquetas quede cubiertas bien de rebozado nada más caer en el aceite de fritura, para que no revienten por la parte aún blanda por no estar frita. El AOVE es, a mi modo de ver, el mejor, pero también se pueden freír en […]

Buñuelos de bacalao para Semana Santa

  Buñuelos de bacalao. Los buñuelos de bacalao son una receta muy antigua de la gastronomía mediterránea, muy tradicional de la cocina española, francesa e italiana. Su preparación es muy sencilla y se puede servir como aperitivo o tapa. Un plato gourmet que hoy figura en las cartas de los mejores restaurantes. Para esta semana de […]

Magdalenas caseras de limón

  Magdalenas caseras de limón. Unas magdalenas artesanas y recién salidas del horno, esponjosas, con ese aroma a limón que le vamos a dar, va ser difícil resistirse a ellas. Esta receta es muy sencilla y nos va a llevar poco tiempo en la cocina. El resultado ¡Deliciosas, sabor de antaño, como las hacían nuestras abuelas!

Albóndigas de Ternasco de Aragón con salsa de yogur

Albóndigas de Ternasco de Aragón con salsa de yogur. Hoy vamos a cocinar una receta que no es muy difícil de hacer y que puede dar mucho juego a la hora de preparar una comida en la que queremos lucirnos para agasajar a alguien o para una celebración especial. Ingredientes: 500 gr. de carne picada de […]

Schnitzel: sandwich vienés

  Schnitzel: sandwich vienés. Esta es una receta típica de Viena, como su nombre indica, pero muy representativa de toda Austria. El escalope vienés o Wiener Schnitzel, es un plato de carne empanado y frito que por lo general se acompaña con una guarnición.

Pan de plátano: receta fácil para principiantes

  Pan de plátano: receta fácil para principiantes. El 23 de febrero se celebra el Día del Pan de Plátano y para los amantes de esta fruta tenemos una receta dulce y suave.

Conejo con champiñones al estilo francés

  Conejo Con Champiñones. En esta receta tradicional, el conejo se cocina con vino blanco seco, perifollo, chalotas y champiñones. Todo cocinado a fuego lento en la cazuela.

Pan de olivas negras de Aragón

Había probado un pan de aceitunas griego y me encantó. Pero hoy me he decidido a hacer un pan de olivas más español, un Pan de olivas negras de Aragón. Me ha gustado lo esponjoso que queda por dentro. Es muy fácil de hacer y está muy rico para servir en un almuerzo mediterráneo o […]

Gnocchis de patata: la receta perfecta con y sin huevo

  Los ñoquis de patata son rápidos y fáciles de hacer. Aquí os muestro cómo proceder sin errores y cuáles son los mejores condimentos. Gnocchis de patata: la receta perfecta con y sin huevo.

Frittole de Venecia para carnavales

  Frittole de Venecia. Un verdadero símbolo del Carnaval de Venecia. Los Frittole de Venecia son unos deliciosos bocados fruto de una mezcla de harina con pasas grappa y piñones.

Galletas chinas para el Año Nuevo chino

  Galletas chinas para el Nuevo Año chino. Estas galletas chinas son muy deliciosas y fáciles de hacer. Este es el cupcake oriental que se ofrece si deseas transmitir un mensaje de felicidad a través del Nuevo Año chino

Berlingozzo: pastel toscano de carnaval

  Berlingozzo: pastel toscano de carnaval. Si siempre has deseado visitar la Toscana, uno de los momentos más divertidos e interesantes del año para ir es durante el carnaval Carnevale, Es ese  período festivo y divertido que marca el comienzo del período de ayuno, Cuaresma, en la carrera hasta la Pascua.

Natillas al Grand Marnier con galletas

Hoy os voy a sugerir un postre fantástico y delicioso para que disfrutéis de verdad. Vamos a preparar unas Natillas al Grand Marnier con galletas de mantequilla. Una delicatessen.

Sopa de pollo: la receta fácil y rápida

  Sopa de pollo: la receta fácil y rápida. La sopa es una excelente solución para afrontar tanto el período invernal como los cambios de estaciones, como lo confirma una investigación reciente de la Universidad Estatal de Pensilvania: el consumo de este plato ayuda de hecho a eliminar las toxinas presentes en el organismo, facilita la función […]

Pastel vasco, una delicatessen

  Pastel vasco, una delicatessen. Esta delicia de la repostería vasca es un pastel redondo de pasta brisé relleno de crema. Es muy popular y se elabora también al otro lado de la frontera por Irún. El origen de este pastel data del el siglo XVII. En dicha época los viajeros gustaban de consumir este producto, al […]

Calamares rellenos a la menorquina

  Hoy el chef es Daniel González Mora, cocinero de ‘Sa Pedrera des Pujol’. Daniel González Mora es un cocinero de los de verdad, de los que sienten vocación y devoción por la gastronomía, como lo demuestra a diario en su restaurante ‘Sa Pedrera des Pujol’, en Sant Lluís (Menorca), con la ayuda de su equipo […]

Financiers con ciruela asada y almendras

  Para el fin de semana vamos a cocinar unos Financiers con ciruela asada y almendras. Si tienes unas claras de huevo que te han sobrado después de hacer una receta en la que solo has utilizado las yemas. este postre es perfecto para aprovecharlas.

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