‘harina de maiz’

Shortbread, la deliciosa galleta escocesa

  Estas galletas  mantecosas Shortbread son unas de las favoritas de los escoceses para acompañar con una taza de té o como parte de un postre más grande, como pueden ser unas natillas. Vamos a utilizar harina de maíz para obtener una textura extra quebradiza cuando se horneen. Intenta experimentar con sabores y adiciones, tal […]

Bacalao a la pizzaiola

Bacalao a la pizzaiola Esta receta de bacalao a la pizzaiola, es un plato gourmet para que te luzcas en la mesa. La receta original se sirve con la crema de patata a través de un sifón, pero puedes servirla tal cual para no complicarte en la cocina, y la aceituna negra puedes prepararla sin […]

Yorkshire puding de tomates secos

 Yorkshire puding de tomates secos El Yorkshire pudding, en español budín de Yorkshire, es una masa horneada, con forma de cuenco, especialidad de la gastronomía del Reino Unido, más concretamente del condado de Yorkshire. Se elabora con una masa líquida hecha con harina, huevos, agua o leche, que se hornea (a temperatura de 230 °C) […]

Pollo relleno con salsa 3 mostazas

Pollo relleno con salsa 3 mostazas Os sugiero este pollo a las 3 mostazas, esta muy sabroso y rico. Un poco laborioso pero merece la pena ya que está espectacular de sabor. Ingredientes: Para el pollo; 1 pollo 75 gramos de picada de solomillo 30 gramos de foie 25 gramos de jamón ibérico picado finamente […]

Carrilleras al vino tinto

Carrilleras al vino tinto  La carrillera es la parte más exquisita ya sea  de ternera o del cerdo, es un corte de carne muy popular y apreciado por los paladares gourmet. Hoy cocinamos unas Carrilleras al vino tinto Ingredientes: 750 gramos de carrilleras de cerdo ibérico 1/2 copa de brandy 500 ml. de vino tinto Viñas […]

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