‘harina de maiz’

Talo de maíz, el pan de los vascos

Aunque parezca mentira, el que fuera uno de los alimentos básicos y más populares de la dieta vasca durante cuatro siglos está en peligro de extinción: a pesar de su sencillez a la hora de elaborarlo, de ser consumido tiempo atrás casi a diario, ahora tan solo se consume un par de fechas al año, […]

Salsa de pasas sultanas al ron para repostería

  Salsa de pasas sultanas al ron para repostería. Una salsa perfecta para algunos postres. Es fácil de preparar y esta deliciosa. Las pasas, estos pequeños frutos, constituyen todo un magnífico tesoro de beneficios para nuestra salud. Hoy vamos a preparar una salsa de pasas sultanas al ron. ¡Te va a gustar! Ingredientes: 25 gramos de […]

Pastel de bacalao y puerro de Cuaresma

  Pastel de bacalao y puerro de Cuaresma. Hoy vamos a cocinar una receta de Cuaresma para disfrutar de toda la comodidad de un pastel de pescado pero con menos calorías de lo normal. Este pastel solo tiene 250 calorías por ración. Se sirve con col rizada o espinacas al vapor. Ingredientes: 1 puerro, limpio, cortado […]

Shortbread, la deliciosa galleta escocesa

  Estas galletas  mantecosas Shortbread son unas de las favoritas de los escoceses para acompañar con una taza de té o como parte de un postre más grande, como pueden ser unas natillas. Vamos a utilizar harina de maíz para obtener una textura extra quebradiza cuando se horneen. Intenta experimentar con sabores y adiciones, tal […]

Bacalao a la pizzaiola

Bacalao a la pizzaiola Esta receta de bacalao a la pizzaiola, es un plato gourmet para que te luzcas en la mesa. La receta original se sirve con la crema de patata a través de un sifón, pero puedes servirla tal cual para no complicarte en la cocina, y la aceituna negra puedes prepararla sin […]

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