‘harina de castaña’

Castagnaccio: postre típico italiano

  Castagnaccio: postre típico italiano. Los toscanos no son muy golosos y Castagnaccio es una prueba de ello, ya que se basa principalmente en el sabor naturalmente dulce de la harina de castaña y las pasas. Las versiones antiguas de esta receta ni siquiera incluyen azúcar, pero hoy en día, por lo general, algunas cucharadas […]

Pasta de castaña casera. ¿Cómo se hace?

Pasta de castaña casera. ¿Cómo se hace? En un viaje que hice a Italia hace unos años una de mis paradas fue en Pian di Marte, un agroturismo al estilo de una casa de campo en el campo de Umbría donde probé una de las mejores recetas de pasta que he comido en mi vida. Un […]

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