Uno de los problemas a los que se enfrentan las personas que no toleran el gluten es la dificultad que presenta el desarrollo de recetas aptas para celiacos, ya que para que el resultado sea lo más similar posible a la preparación original, deben dedicar mucho tiempo en la cocina probando diferentes ingredientes hasta conseguir […]
Vamos a preparar unas deliciosas galletas, Florentinos de Navidad sin gluten. Estas galletas italianas son fáciles de hacer. Perfectas para tomar a media tarde o como exquisitos petits fours servidos con café después de la cena. Estas galletas funcionan maravillosamente con diferentes frutas y nueces para adaptarse a todas las ocasiones y estados de […]
Hoy vamos a cocinar un plato de la India, se trata de un salmón con cúrcuma. Este es uno de mis platos favoritos de la cocina de la India. Queda suave, jugoso, y con mucho sabor. Además, tiene una especia que me encanta, la cúrcuma. Ingredientes para 6 personas: 500 gramos de hojas de espinaca […]
La tarta de arroz es una especialidad procedente de las regiones de Verviers (Lieja) y también del Limburgo belga y neerlandés. Los habitantes de Verviers elaboran esta tarta, apodada dorêye, con una pasta de macarrones bajo el arroz, si bien en otras regiones se rellena con cerezas u otras frutas. Hoy vamos a preparar una Tarta […]
Bizcocho de coco y chocolate sin gluten La repostería sin gluten, es ideal para los celíacos y para quienes quieren seguir una dieta sin gluten, te permite crear postres igualmente sabrosos y originales para ti y para tus familiares y amigos. Tanto si te gustan los pasteles o las galletas como si te gustan otros […]
