‘guisantes’

Pastel de merluza con salsa tártara tibia

Un plato de pescado para ocasiones especiales. Se trata de un Pastel de merluza con salsa tártara tibia. Un poco laboriosa la receta de hoy pero no es complicada de preparar. Ingredientes: 4 filetes de merluza cada uno con un peso de 150 gramos 50 ml de aceite de oliva pimienta sal parmentier de patata (ver […]

Salmón salvaje con espárragos y caviar

  El caviar agrega un acabado gourmet a esta receta humilde de salmón salvaje, espárragos y guisantes. Salmón salvaje con espárragos y caviar Ingredientes: 4 lomos de salmón salvaje 1 pizca de mantequilla 30 gramos de caviar el jugo de 1/2 limón sal aceite de oliva Para finalizar la receta; 1 nabo, en rodajas finas […]

Merluza al horno con verduras y aceite de eneldo

  Merluza al horno con verduras. La merluza es uno de los pescados más consumidos en España. Un pez que pertenece a los denominados pescados blancos. “Su consumo es bueno para todos y, sobre todo, para aquellas personas que con trastornos cardiovasculares, ya que contribuyen a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos plasmáticos y aumentar la fluidez […]

Arroz caldoso con chirlas para el domingo

  El arroz caldoso utiliza bastante más caldo que el arroz meloso, que solo utiliza más de caldo que un arroz seco. Hoy cocinamos un arroz caldoso con chirlas. Para los arroces caldosos es preferible utilizar arroces de grano redondo, ricos en amilopectina, con altos índices de humectabilidad y capaces de absorber los sabores. Las variedades […]

Macarrones integrales al pesto de guisantes

Vamos a hacer un plato de pasta muy sencillo y rápido de elaborar y queda muy rico. Unos Macarrones integrales al pesto de guisantes Los productos integrales se han convertido en la base de una alimentación saludable y equilibrada, pero, ¿qué son exactamente los cereales integrales? Los cereales integrales son los granos del cereal sin refinar, es decir, el […]

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