‘germinados’

Gazpacho verde para desintoxicar

  La dieta detox es especialmente interesante después de una época de excesos, como son las navidades. En estas fechas es habitual consumir alimentos menos saludables, ricos en azúcar, grasa y sal. Gazpacho verde para desintoxicar. Por otra parte, una dieta detox siempre es recomendable para las personas que tengan problemas digestivos, colesterol o triglicéridos […]

Sorbete de apio y queso azul para hidratar

  Está muy rico, es muy saludable, y nutritivo. Este sorbete de apio y queso azul podemos servirlo como entrante, entre comidas o simplemente cuando nos apetezca, en la merienda por ejemplo, Es muy refrescante, sano y se elabora rápido. Sorbete de apio y queso azul Ingredientes: 350 gramos de tallos de apio 100 gramos […]

Gazpacho de sandía, tomate y almendras

Gazpacho de sandía, tomate y almendras. Hace unos años en una visita que hice a Roma, me sorprendió ver en la carta de una tratoria como antipasto un gazpacho, en este caso de sandía, tomate y almendras. Mi curiosidad por saber como hacían el gazpacho en Italia, me hizo pedirlo, además era agosto y en Roma […]

Mozzarella con guisantes, habas, menta y limón

Mozzarella con guisantes, habas, menta y limón Esta receta de ensalada de mozzarella es muy sencilla y rápida de preparar, incluye una cremosa mozzarella de búfala, deliciosos guisantes frescos y habas. La menta y el limón son espectaculares en conjunto y añaden frescura a esta ensalada verde: una delicia de plato con un toque especial. […]

Cebiche de carabineros al merkén con nueces

Cebiche de carabineros al merkén con nueces Hoy el chef es Diego Guerrero. DSTAgE y nos obsequia con esta magistral receta para el día de Reyes o para un fin de semana cualquiera. Un Cebiche de carabineros al merkén con nueces ¡Espectacular! Ingredientes: 4 carabineros pelados y troceados Para la picada; 2 cebolletas 2 tomates pelados Zumo de […]

Tarta de sobras con cebolla caramelizada y queso Stilton fundido

Tarta de sobras con cebolla caramelizada y queso Stilton fundido Si te gusta la pizza, te encantará esta receta de tarta de cebolla. Es una tarta de hojaldre rápida y fácil de hacer. Inspirada en restos de Navidad, pavo, capón etc. cebolla caramelizada y queso Stilton fundido. Ingredientes: 4 hojas de hojaldre 400 gramos de […]

Tiradito de salmón peruano

Tiradito de salmón peruano Esta receta de tiradito que os sugiero preparéis, es fiel a la herencia peruana y os va a encantar. El «tiradito» es una variante del ceviche de pescado. La diferencia está en el corte del pescado, que se hace en finas láminas, a modo de carpaccio o sashimi. Ingredientes: Para el tiradito […]

Bocata de calamares

Bocata de calamares Los bocadillos siempre resultan se un plato rico y apetitoso. Hoy os sugiero este bocadillo de autor tan atractivo por su presentación como sugerente. Un Bocata de calamares irresistible de comer. ¿Te apetece? Ingredientes para el Bocata de calamares: 1 chipirón mermelada de limón mahonesa harina sal volcánica aceite de oliva 2 rebanadas de […]

Ensalada fría de ternera con trufa

Ensalada fría de ternera con trufa Este delicioso plato con trufa de verano lo probé hace unos pocos días en el restaurante Lalola de Alcañiz, y lo prepara el chef David Requena. Estaba francamente rico, me encantó. Este fin de semana comparto con vosotros la receta. Es muy sencilla de preparar y el resultado es […]

Rodaballo con salsa de mostaza

Rodaballo con salsa de mostaza El rodaballo es un pescado que destaca por su alto contenido en proteínas de buena calidad, lo que significa que aporta todos los aminoácidos esenciales que necesitamos. Hoy cocinamos un Rodaballo con salsa de mostaza Ingredientes: 6 filetes rodaballo, cada uno de 120 gramos aceite de oliva virgen extra Para la […]

Ensalada de espinacas con gambas al ajillo

Ensalada de espinacas con gambas al ajillo Vamos a preparar una ensalada rica, fresca y sana para pasar poco tiempo delante de los fogones cocinando, que con este calor que está haciendo, la verdad es que no apetece pasar mucho tiempo en la cocina. Hoy tenemos una: Ensalada de espinacas con gambas al ajillo Ingredientes para […]

Gazpacho con sandía y moras

Gazpacho con sandía y moras Hoy tenemos un gazpacho especial, tanto por su combinación de ingredientes como por su presentación. Suave, delicioso y muy saludable. Lo vamos a preparar fácil y rápido. Este fin de semana: Gazpacho con sandía y moras Ingredientes para el gazpacho con sandía y moras: Para el gazpacho; 1/4 de sandía pequeña […]

Judías mantequeras con tomate y crema de borrajas

Judías mantequeras con tomate y crema de borrajas Comenzamos la semana con un plaro rico y sano. Unas: Judías mantequeras con tomate y crema de borrajas Un plato de verdura muy saludable que gusta a toda la familia. Ya sabes que las verduras no pueden faltar en nuestra dieta. Ingredientes para las judías mantequeras con tomate y […]

Crema de brócoli y espárragos

Crema de brócoli y espárragos‏ Receta de Margot. Esta crema de verduras, esta hecha, un jueves, cuando hay pocas cosas en la nevera, a veces parece que con cuatro cosas que tenemos no sale nada bueno, pues mira la crema tan deliciosa y nutritiva que ha salido con tres ingredientes. Esta crema de brócoli y […]

Lentejas caviar al curry

  Lentejas caviar al curry Las lentejas caviar al curry con piparras y hortalizas tuve la ocasión de probarlas en el Rte. madrileño La Montería y doy buena fe de que me dejaron gratamente sorprendido. Riquísimas y mejor elaboradas. Se trata de unas lentejas caviar al curry. Como son exquisitas quiero compartir contigo la receta tal […]

Atún marinado

Atún marinado Hoy tenemos un plato muy tradicional de la cocína japonesa que vamos a preparar muy fácil y rápido. Un atún marinado acompañado de arroz. A mi me encanta por la calidad de sus ingredientes, la preparación simple y los sabores limpios. Ingredientes para el atún marinado: 250 gr. de atún rojo de calidad […]

Vieiras a las dos cremas

Vieiras a las dos cremas Las vieiras son unos de los mejores productos que nos ofrece Galicia y es que la vieira gallega posee un sabor a mar inigualable. Este plato tendrá el éxito asegurado entre tus comensales, muy sencillo y fácil de preparar. Y si acompañas estas vieiras a las dos cremas con un […]

Alubias rojas con alcachofas y foie

Alubias rojas con alcachofas y foie Hoy tenemos para comer un plato de cuchara de los de toda la vida, sano y natural, unas sabrosas alubias rojas con alcachofas y foie. Las alubias contienen muchas propiedades nutricionales y son muy recomendadas para personas que realizan esfuerzo físico por su gran poder energético y su riqueza en […]

Ensalada de frutas con queso feta

Ensalada de frutas con queso feta Ingredientes: 1/4 de sandía 2 kiwis 1/2 melón 2 manzanas queso feta en dados 4 cucharadas de aceite de oliva 1/2 cucharada pequeña de mostaza 1 cucharada de vinagre semillas de tomate germinados pimienta sal

Ensalada de espinacas, tomate rosa y queso feta

  Ensalada de espinacas, tomate rosa y queso feta Ingredientes: hojas de espinacas germinados tomate rosa de Barbastro olivas negras de Aragón queso feta en dados huevo batido pan rallado aceite de oliva virgen extra salsa de soja escamas de sal

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