‘gelatina’

Bizcocho relleno de confitura de frambuesas y turrón

  Bizcocho relleno de confitura de frambuesas y turrón. Hoy vamos a preparar un exquisito bizcocho para la meriendas de estas próximas navidades. Un bizcocho relleno muy navideño. Nos va a quedar un bizcocho esponjoso y muy rico.

Gelée de cava y oro para nochebuena

Gelée de cava y oro. Una preparación muy curiosa e interesante que merece la pena que la prepares. Para que te des el gusto de saborearla, no es necesario comprarla; en este post te dejo una de las variantes de las recetas de gelée de vino.

Panacotta de yogur y confitura de arándanos

  Panacotta de yogur y confitura de arándanos. La panacotta posee la magia de un flan y una textura gelatinosa muy agradable al paladar. Paradójicamente su nombre traducido literalmente del italiano significa “nata cocida”, su preparación no necesita de un gran esfuerzo en la cocina.

Mousse de café con nata y chocolate

  El 1 de octubre se celebra el Día Internacional del Café. La idea de esta fecha surgió con la intención de reunir en una sola festividad a todos los productores de café del mundo. Los países productores de café, no tardaron en sumarse al evento y solamente en esa primera celebración se dio lugar […]

Panna cotta de té de arándanos y yogur

  Esta sencilla receta de Panna cotta de té de arándanos y yogur, está hecha con yogurt cremoso, arándanos,té y vainilla para un postre sencillo. Las bayas de decoración están maceradas con tomillo.

Receta de la mejor croqueta de España de Iván Cerdeño

  El cocinero Iván Cerdeño nos desvela los secretos y trucos para cocinar la mejor croqueta del mundo, según el prestigioso certamen de Jamones Joselito celebrado en Madrid Fusión. En esta vídeorreceta te contamos todo para que puedas degustarla en casa. Receta de la mejor croqueta de España. El local de cocina castellano-manchega donde se […]

Pastel de limón con naranjas y helado

Pastel de limón con naranjas y helado. Hoy vamos a preparar un postre espectacular y fresco con una textura muy cremosa que te va a encantar. Se trata de un Pastel de limón con naranjas y helado de albahaca ideal para el tiempo que viene de calor. Ingredientes: Para la crema de limón; el jugo de 2 […]

Flan de mascarpone y turrón para Navidad

¿Que os parece este postre de flan con mascarpone y turrón? a mi me parece estupendo para degustar estas navidades y no es complicado de preparar. La presentación es espectacular para dejar con la boca abierta a tus invitados y que admiren tu buen hacer culinario. Es delicioso, esponjoso y suave de sabor. Flan de […]

Pastel de queso turco para los amantes del queso

Esta exquisita receta de cheesecake es una delicia turca para tomar a media tarde o como postre de una comida especial. No es una receta complicada de hacer y esta muy buena. Pastel de queso turco Ingredientes: 80 gramos de mantequilla sin sal 2 cucharadas de miel 200 gramos de galletas de té 3 cucharadas […]

Piquillos con chipirones sobre gelatina negra

  Una receta que se puede disfrutar ya con los ojos. Bocados con pétalos de chipirones y pimientos del piquillo sobre un disco de tinta de calamar. Piquillos con chipirones sobre gelatina negra Ingredientes para 4 personas: 14 chipirones 12 pimientos pequeños del piquillo 1 cebolla 1 diente de ajo 6 ramitas de perejil el […]

Sopa de melón con pomelo para el verano

    Comenzamos la semana con un postre refrescante y rico con un producto de temporada como es el melón. Este postre sienta muy bien y es fresco, algo que se agradece en los días de calor, calor. Una sopa de melón con pomelo. Perder peso cuando nos hemos pasado de kilos no es una […]

Bavarois de fresa con manzana

La bavarois de fresa con manzana, es un postre fácil de preparar, ideal para finalizar una buena comida. Es un delicioso postre, suave y esponjoso que gusta a todos, sobre todo a los más pequeños de la casa. Hoy vamos a sorprender en la mesa a los postres con unas Bavarois de fresa con manzana  Si […]

Tarta de queso Gorgonzola con bayas

Hoy vamos a preparar  una tarta con este queso italiano, una deliciosa: tarta de queso Gorgonzola con bayas. Una tarta cremosa y suave, con un sabor particular y característico de este espectacular queso italiano. El gorgonzola es un queso de pasta cruda de color blanco pajizo. Un postre delicioso para gozar al máximo de la […]

Panna cotta italiana con frutos rojos

  Panna cotta italiana con frutos rojos. Este cremoso y delicioso postre italiano debe ser unánime entre tus invitados. Aquí, la clásica panna cotta es con frutos rojos. La panna cotta es un postre típico del Piamonte italiano. Es muy parecido al flan pero con una textura más compacta, ya que lleva gelatina. Sin dudas es uno de los dulces más apreciados, […]

Panna cotta con queso parmesano

  Panna cotta con queso parmesano. Esta receta de Panna cotta con queso parmesano, es espectacular, el sabor que le da el parmesano es una delicia. Un postre lleno de sabor y tradición. Esta receta de panacota o panna cotta es todo un clásico de la repostería italiana, con un ingrediente tan delicioso y básico como la nata y […]

Mousse de queso mascarpone

  Mousse de queso mascarpone. Os sugiero esta receta de mousse para un postre muy delicado y rico. Es perfecta para poner un dulce colofón de una comida especial Ingredientes: 2 huevos 75 gramos de azúcar 50 gramos de nata para montar 250 gramos de queso mascarpone 2 gramos de gelatina

Piruletas de foie gras y trufa negra

  Piruletas de foie gras y trufa negra. Una receta para paladares refinados. Dos productos exquisitos que hacen las delicias de los más gourmets. La trufa negra de Périgord, considerada el diamante de la cocina, debido a su exquisitez. y el foie gras de las Landas, el producto más emblemático de la gastronomía aquitana, unidos en un delicado […]

Jalea de vino caliente para los niños

  Jalea de vino caliente para los niños. Las gelatinas de vino caliente de bayas están diseñadas para niños, para que puedan disfrutar de los sabores de los frutos rojos. Si deseas hacer esto para adultos, se puede agregar un poco de tu bebida favorita. Ingredientes: 200 gramos de bayas congeladas surtidas 600 ml de agua […]

Sopa de granada al vino tinto

  Sopa de granada al vino tinto. Ayer estuve en mi frutería de confianza y me encontré con unas granadas que me estaban diciendo llévame. Con ellas me hice este plato para cenar. Una Sopa de granada al vino tinto que os recomiendo. ¿Sabías que la granada mejora la memoria y refuerza la salud cardiaca? Pues si, ya […]

Que se esconde detrás de la gelatina de los alimentos

  Que se esconde detrás de la gelatina de los alimentos. Ingredientes, uso, controversia y alternativas … todo sobre la gelatina alimentaria, esta sustancia de origen animal que no es del agrado unánime entre los consumidores. Gelatina Solo hay que escribir «escándalo E441» en Google para darse cuenta de que el tema vuelve a ser […]

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