‘fumet’

Fideuá de Gandía, así se hace la mejor fideuá

Hace un tiempo estuve en Gandía y tuve la ocasión de degustar la que se dice es la mejor fideuá de España en el restaurante Boga, cómo así lo acredita la obtención del premio a mejor fideuá 2016. Fueron unos pescadores los que, hartos de que su patrón les diese ridículas raciones de comida, cambiaron el arroz de […]

Crema de zanahoria con queso feta y piparras

  La receta que hoy os recomiendo es ideal para los que tanto cuidamos nuestra alimentación y nuestra salud. Hoy vamos a cocinar una fantástica crema de zanahoria con queso feta y piparras.  La zanahoria es un vegetal muy beneficioso para nuestro organismo, ya que nos aporta las vitaminas y minerales que necesitamos. Ingredientes: 250 gramos […]

Arroz con conejo y calamar mar y tierra

  Arroz con conejo y calamar. ¿Que os parece si cocinamos un arroz mar y tierra? España es privilegiada en materia primas, desde el mar nos llegan pescados y mariscos de una calidad excelente, que junto con los productos de la huerta y el campo nos permite fusionar en un mismo plato. Unas fusiones que resultan […]

Huevos poché con caviar sobre crema de trufa

  Un excelente entrante para cualquier celebración especial en la que desees sorprender a tus invitados, son estos Huevos poché con caviar sobre crema de trufa. Un lujo de plato Ingredientes: huevos de corral pequeños caviar de beluga o sucedáneo caviar de salmón rebanadas de pan tostado

Ensalada de garbanzos con tomate rosa y bonito

Las legumbres son muy necesarias en nuestra dieta y mucho más en la de los niños, porque aportan los nutrientes necesarios que les ayudan a crecer. Prepara esta Ensalada de garbanzos con tomate rosa y bonito para toda la familia. Ingredientes: 250 gramos de garbanzos cocidos extra caldo de pollo 1 tomate rosa 1 cebolleta […]

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