La crema chantilly tiene su otçrigen en la ciudad francesa del mismo nombre. Es una crema con una textura sedosa y muy fácil de preparar ideal para acompañar postres. Cómo el postre que hoy vamos a preparar, una Crema de chantilly con frutos del bosque y miel.
Burrata con frutos rojos y miel. La burrata es un queso Italiano, de sabor inconfundible y único, una exquisitez para el paladar. Se elabora con leche de vaca, de la región de Puglia
Esta sencilla receta de Panna cotta de té de arándanos y yogur, está hecha con yogurt cremoso, arándanos,té y vainilla para un postre sencillo. Las bayas de decoración están maceradas con tomillo.
El “filet mignon” (solomillo) es un corte de carne del extremo más delgado del solomillo, el nombre lo describe perfectamente. Los términos “filet mignon”, derivan del francés y juntos significan: “pequeño medallón”. Es el rey de los cortes, es el corte de carne más tierno y también es posiblemente el más deseable y, por lo […]
Las galletas de avena y arándanos que vamos a preparar son muy crujientes y muy ricas en fibra y vitaminas del grupo B. Cookies de avena y arándanos.
Para la nochebuena, víspera de Navidad, vamos a agasajar a la familia con un capón relleno con foie gras deliciosamente lacado con miel. Una delicia navideña. Capón con miel relleno de foie gras. Ingredientes para 6 personas: 1 capón 500 gramos de picada de pavo o ternera 150 gramos de foie gras de pato […]
En la finca ‘El Malaín’ puedes vivir la experiencia de coger tu mismo o en famila, arándanos, frambuesas o moras directamente del árbol y llevártelos a tu casa, es algo así como «sírvase usted mismo». La finca se encuentra muy cerca de Villaviciosa, desde hace 25 años, Pablo Álvarez y Marta Serrano dan un nuevo […]
Hoy vamos a preparar una tarta con este queso italiano, una deliciosa: tarta de queso Gorgonzola con bayas. Una tarta cremosa y suave, con un sabor particular y característico de este espectacular queso italiano. El gorgonzola es un queso de pasta cruda de color blanco pajizo. Un postre delicioso para gozar al máximo de la […]
Sopa de frutos rojos al vino tinto Este postre que os propongo, es refrescante, no es demasiado dulce, es muy fácil de hacer y si utilizamos frutos del bosque congelados nos va a salir muy económica. Ingredientes: 400 gramos de frutos rojos (frambuesas, moras, etc.) 500 ml. de vino tinto 1 rama de canela 1 corteza de […]
Magret de pato con reducción de vino y bayas. El magret, es la pechuga del pato, una deliciosa carne que suele cocinarse al horno. Se la conoce como carne magra o salvaje que nos aporta gran cantidad de proteínas. Hoy cocinamos un magret de pato con reducción de vino y frutos rojos Ingredientes: 1/2 pieza de […]
Batidos de frutos del bosque. Los batidos de frutos rojos son ideales para una dieta saludable, están llenos de ventajas y están deliciosos. Además son riquísimos y refrescantes. Te ayudan a desintoxicar y a perder el peso de una forma natural y sana. Los batidos de frutos rojos que hoy te propongo te van a […]
Capón relleno de foie gras de Navidad. La cocina navideña es diferente a la habitual del resto del año. Y el capón es unos de los platos con seña de identidad para estos días de fiesta. Ingredientes para 6 personas: 1 capón 500 gramos de picada de pavo 150 gramos de foie gras de pato 3 cucharaditas de […]
Sopa refrescante de bayas de verano El refrescante postre requiere un tiempo de maceración durante la noche para extraer el máximo sabor de las bayas. El peso de las bayas debe ser aproximadamente igual a 1 kg, pero puedes crear tu propio equilibrio dependiendo de tus bayas favoritas. Pruebe también con adiciones alternativas, como vainas […]
Volovanes rellenos de espuma de yogur, frutos rojos y oro comestible Os propongo un postre espectacular, rico y con una presentación fantástica. Unos Volovanes rellenos de espuma de yogur, frutos rojos y oro comestible. Ingredientes: 6 volovanes de hojaldre frutos rojos hojas de menta oro comestible Para la espuma de yogur: 330 gr. de yogurt […]
Gelatina de frutos rojos en copa Hoy os sugiero un postre espectacular. Una Gelatina de frutos rojos en copa. Una receta muy fácil de preparar y deliciosa para el verano Ingredientes: 400 gramos de frutos rojos congelados (grosellas, frambuesas, arándanos) 50 gramos de azúcar 3 hojas de gelatina neutra 1 manzana roja azúcar glass para espolvorear
Fresas con salsa de chocolate blanco Hoy tenemos de postre unas riquísimas fresas con salsa de chocolate blanco. Una auténtica delicia gastronómica para coronar una buena comida. Es muy sencilla de preparar como vais a ver y el resultado es excelente. Una alternativa muy rica a las clásicas fresas con nata. Ingredientes para las Fresas […]
Granizados de frutas al cava Hace calor y que opción mejor que preparar unos granizados de frutas, con poco azúcar y el toque seco del cava para que no nos den sed. Esta tarde vamos a preparar unos refrescantes: Granizados de frutas al cava >Ingredientes para los granizados de frutas al cava 250 gr. de frambuesas […]
Flan con frutos rojos Los datos más antiguos que se conocen sobre este popular postre, el flan que conocemos hoy en día nos remontan hasta los romanos, cuando ellos comenzaron a domesticar pollos e incorporar los huevos a diferentes recetas. El primer nombre que tuvo este postre fue tyropatina. Hoy preparamos un: Flan con frutos rojos […]
Crema de limón inglesa con frutos rojos La crema de limón es de origen inglés muy utilizada en la repostería, aunque antiguamente se inventó para acompañar los dulces a la hora del te. es ideal para el relleno de tartas, galletas etc. Pero hoy vamos a acompañar esta crema de limón con unos deliciosos y […]
Ensalada de tomates, queso fresco y fresas Vamos a preparar una ensalada muy colorida, sencilla de hacer y además muy rica. Se trata de una ensalada de tomate, queso y fresas. Ingredientes: tomates de pera pequeños. lechugas variadas. queso fresco. nueces. aceite. vinagre sal.
