‘foie gras’

Capón con miel relleno de foie gras

  Para la nochebuena, víspera de Navidad, vamos a agasajar a la familia con un capón relleno con foie gras deliciosamente lacado con miel. Una delicia navideña. Capón con miel relleno de foie gras. Ingredientes para 6 personas: 1 capón 500 gramos de picada de pavo o ternera 150 gramos de foie gras de pato […]

Pavo relleno para la cena de Navidad

El pavo de Navidad suele cocinarse al horno y relleno, que es como lo vamos a preparar hoy. Es un plato muy típico de la Navidad. Pavo relleno para la cena de Navidad Para tu cena de Noche Buena os propongo este pavo relleno asado, toda una delicia que no puede faltar en tu mesa […]

Escalopes de foie gras con nueces

    Nos encantan estos escalopes de foie gras con nueces para hacer en Navidad o Año Nuevo. Una receta gourmet digna para celebrar la Navidad. Escalopes de foie gras con nueces. Un exquisito y delicado producto que refleja la quintaesencia de la gastronomía navideña. Ingredientes para 4 personas: 600 gramos de foie gras de […]

Crema de batatas con foie y chile dulce

  Crema de batatas con foie. La crema de batatas casera es suave y ligeramente dulce. Una receta que suele gustar mucho a los niños por su sabor y textura. Su preparación es fácil. Ingredientes para 4 personas: 4 escalopes de foie gras (80 gramos) 700 gramos de batatas 20 cl de crema liquida 2 cucharadas de aceite […]

Lentejas negra veluga estofadas con cítricos, foie a la plancha y mango caramelizado

  Hoy vamos a cocinar unas lentejas negra veluga estofadas con cítricos, foie a la plancha y mango caramelizado. La verdad es que hasta que no lo pruebas, realmente no descubres el valor de ésta lenteja. La negra beluga, que recibe su nombre por su similitud al caviar, pero sobre todo en crudo porque una vez cocida, la mayor parte de […]

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