‘foie gras’

Crema de batatas con foie y chile dulce

  Crema de batatas con foie. La crema de batatas casera es suave y ligeramente dulce. Una receta que suele gustar mucho a los niños por su sabor y textura. Su preparación es fácil. Ingredientes para 4 personas: 4 escalopes de foie gras (80 gramos) 700 gramos de batatas 20 cl de crema liquida 2 cucharadas de aceite […]

Lasaña con crema de verduras

  Para un día festivo podemos preparar una Lasaña con crema de verduras. Cómo la que vamos a hacer, una lasaña baja en grasas, para ello vamos a utilizar carne picada de pavo y vamos a sustituir la clásica salsa bechamel por una saludable y nutritiva crema de verduras. ¿Que te parece? Ingredientes: placas de lasaña […]

Piruletas de foie gras y trufa negra

  Piruletas de foie gras y trufa negra. Una receta para paladares refinados. Dos productos exquisitos que hacen las delicias de los más gourmets. La trufa negra de Périgord, considerada el diamante de la cocina, debido a su exquisitez. y el foie gras de las Landas, el producto más emblemático de la gastronomía aquitana, unidos en un delicado […]

Consejos para hacer tu foie gras casero

  Hoy os voy a dar unos consejos para hacer tu foie gras casero. En un baño María, al horno, en terrina e incluso con una Thermomix, hay mil y una formas de preparar tu foie gras casero. El foie gras está muy presente en las mesas durante las navidades, es una especialidad emblemática de la […]

Sopa francesa de castañas y Foie Gras

  Sopa francesa de castañas y Foie Gras. Una sopa festiva y refinada. Esta sopa de castañas y foie gras es ideal para las cenas de invierno más lujosas. Es muy recomendable para las fiestas navideñas. Ingredientes para 6 persona: 750 gramos de castañas cocidas 200 gramos de hígado graso micuit 1 cebolla 50 cl […]

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