‘estragón’

Tagliatelle Strogonoff. Cocina italiana

Allá por el siglo XVIII, había una rica familia de comerciantes y financieros llamados los Stróganov, que deambulaban entre la élite de la sociedad rusa, les fascinaba codearse con la nobleza. Tagliatelle Strogonoff.  Uno de ellos empleó a un chef francés, que un día se topó con esta maravillosa combinación de carne cortada en rodajas […]

Solomillo de ternera al aroma de las hierbas

   Esta receta de solomillo que os traigo hoy, está muy rica, es muy jugosa y con un delicioso aroma a monte. Solomillo de ternera al aroma de las hierbas y el Jerez. Si te encantan los ingredientes más te va a gustar prepararla y degustarla. Un Solomillo de ternera al aroma de las hierbas y […]

Carpaccio de ternera con ensalada

  Vamos a cocinar un exquisito Carpaccio de ternera con ensalada. El secreto de un carpaccio radica en un buen afilado del cuchillo, una herramienta vital para lograr un buen fileteado de la carne. La buena calidad de la carne de vacuno es otra clave muy importante, ya que el sabor de la carne debe destacar […]

Hamburguesas con emmental y hummus

  Hamburguesas con emmental y hummus.Perfecta para servir como merienda o cena. Esta receta de hamburguesas se aromatiza con hierbas y salsa de soja. Se presenta cubierta con queso, cebolla caramelizada y hummus cremoso para un delicioso contraste. Ingredientes: Para las hamburguesas; 500 gramos de carne magra picada 1 cebolla, pelada y cortada en daditos […]

Tagine de cordero y arroz basmati

  Tagine de cordero y arroz basmati. Si aún no has probado este sabroso plato. Hoy te doy la receta de una de las delicias más famosas de la cocina de Marruecos, en este caso con arroz basmati. Ingredientes: 400 gramos de cordero, cortado en dados de 3 cm 1 cucharadita de semillas de comino 1 cucharadita […]

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