Schnitzel: sandwich vienés. Esta es una receta típica de Viena, como su nombre indica, pero muy representativa de toda Austria. El escalope vienés o Wiener Schnitzel, es un plato de carne empanado y frito que por lo general se acompaña con una guarnición.
Ensalada de patatas con espinacas y gorgonzola. Esta receta de Ensalada de patatas con espinacas y queso gorgonzola es un acompañamiento ideal para platos de carne. Lo verdaderamente importante de este plato que hoy os propongo es el aliño de vinagre balsámico aceite de oliva virgen extra y mostaza. Un ensalada gourmet que está deliciosa.
Hacer tu propia pizza en casa es siempre un placer. La adición de puré de alcachofa, piñones y cebollas tiernas, hace de esta pizza que sea una gran cena sencilla para la familia y amigos. Pizza con alcachofas y espinacas con piñones. Una pizza muy saludable. Ingredientes: 8 alcachofas de Tudela naturales o en aceite […]
Los bocadillos también nos pueden servir para comer bien y saludable, sobre todo si contienen vegetales como es el caso de este Bocadillo de queso crema y vegetales. Hacernos un buen ‘bocadillo’ es una buena opción para la media mañana o para merendar. Si nuestra comida ha sido un bocadillo tenemos que equilibrar la […]
Ensalada de espinacas y salmón ahumado. Esta ensalada es muy simple y rápìda de preparar, está hecha con brotes de espinaca fresca, champiñones y salmón ahumado para un entrante refrescante y saludable. Es ideal para la primavera y el verano. Hoy os propongo una deliciosa ensalada de espinacas y salmón ahumado Ingredientes para 6 personas: […]
Volovanes rellenos para Reyes. Hoy tenemos como sugerencia un entrante delicioso para una cena o almuerzo festivo. Unos Volovanes rellenos para Reyes o para cualquier ocasión especial que quieras lucirte. Ingredientes: 4 hojaldres, cortados en círculos de 9 cm aceite de oliva 80 gramos de queso de cabra 150 gramos de hojas de espinaca baby, lavadas 80 […]
Ensalada de verduras en escabeche, nísperos y salsa de pepino Hoy os muestro como preparar una ensalada de verduras en escabeche. La receta es muy simple y sencilla, además de saludable, ya que las verduras escabechadas no las vamos a cocer de antemano para que no pierdan sus caulidades con la cocción, sinplemente las vamos […]
Pizza Giardinera En esta receta de Pizza Giardinera, vamos a utilizar pocos ingredientes, pero todos vegetales por lo que nos va a quedar una pizza muy natural y saludable. Hoy vamos a preparar Pizza Giardinera, para que los niños coman sano. Ingredientes: 2 bases de pizza 50 gramos de corazones de alcachofa cocidos 3 tomates cherry, […]
La pizza perfecta de Francesco’s No tiene nada que ver una pizza congelada o industrial con la que hace uno de los 10 mejores pizzaiolos de Europa, Es español y su nombre es Francisco Javier Rodríguez. Verle en acción es todo un espectáculo y nos cuenta sus secretos para que su pizza sea de 10. Ingredientes para la […]
Albóndigas de atún rojo Las albóndigas de atún tienen una textura más suave que las albóndigas de carne, al ser la carne de pescado mucho más tierna. Además son más saludables. El atun rojo, es uno de los pescados azules más nutritivos. Su carne posee un 12% de grasa, lo que lo convierte en un pescado […]
Espinacas a la crema de Mascarpone Ingredientes: 500 gr. de brotes de espinaca aceite de oliva sal 2 dientes de ajo confitados y triturados 3 chalotas picadas fino 50 gr. de queso mascarpone queso gouda rallado fino ralladura de limón pimienta recién rallada
Ingredientes: 4 pax 4 manojos de espinacas frescas baby 150 gr. de panceta 4 huevos 25 cl. de nata líquida 2 dientes de ajo pimiento rojo aceite de oliva pimienta sal
Había visto muchos tipos de ahumados, aunque a decir verdad…no soy fan de ellos,pero me picó la curiosidad con este de atún. Carpaccio de atún con nube de queso. Seguir leyendo aquí… Margot
