‘espárragos trigueros’

Huevos con espárragos trigueros y trufa

La receta de huevo frito con espárragos que os recomiendo, es un espléndido desayuno para dos muy nutritivo. La adición de trufa negra enriquece la delicia del plato. Si lo preparas para un vegetariano, reemplaza el queso parmesano por una alternativa vegetariana. Hoy cocinamos unos huevos con espárragos trigueros y trufa. Ingredientes: 10 espárragos trigueros. […]

Hortalizas, setas, raíces y tubérculos. Receta

El chef Ángel Conde, con su propuesta de hortalizas y setas para degustar este otoño. QTZ Marketing. Ángel Conde del restaurante El Chalet de Zaragoza nos sorprende con una explosión de texturas gracias a ingredientes de temporada, Hortalizas, setas, raíces y tubérculos. Otoño es la época del año en la que predominan colores como el […]

Tartaletas de espárragos y queso azul

  Tartaletas de espárragos y queso azul. Se cuenta que el origen del queso azul se debe a que un campesino olvidó un pedazo de requesón de leche de cabra en una cueva, y después de una semana lo encontró con un intenso color azul y una textura diferente. Debido al hambre que tenía lo probó, […]

Lomo de bacalao noruego con risotto de guisantes

  Louise Robinson es la creadora de esta vibrante receta de Lomo de bacalao noruego con risotto de guisantes que hoy comparto contigo., Un magnífico plato de primavera. Ingredientes: 4 lomos de bacalao noruego 2 cucharadas de aceite de oliva 30 gramos de mantequilla sin sal pimienta negra recién molida sal

Tartar de bresaola con espárragos verdes

  La bresaola es absolutamente una de las carnes más bajas en grasas y más digerible. Desde un punto de vista nutricional es una fuente de proteína de alta calidad y vitaminas y minerales aliados del buen funcionamiento del metabolismo (en particular, las vitaminas del complejo B, zinc y fósforo) y el antioxidante (en particular, la vitamina E y selenio). Además, el fósforo contenido en […]

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