‘escamoles’

Escamoles, el caviar de hormigas. Receta

Escamoles, el caviar de hormigas. Receta Este ingrediente es equiparable en México al caviar, por su precio y por su sabor. Dicen que es exquisito y muy nutritivo. ‘Si salta, corre o vuela, a la cazuela’, dice un viejo proverbio que se aplica a los escamoles, huevos de hormiga que se recogen en esta época […]

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