‘endibias’

Endibias con roquefort a la sidra y arándanos

Esta receta que hoy os propongo, combina tres sabores muy sugerentes, los arándanos, el queso azul a la sidra y las nueces para crear un canapé crujiente y refrescante. Endibias con roquefort a la sidra y arándanos Ingredientes: 24 hojas de endibias 125 gramos de queso roquefort o cabrales una cucharada de sidra natural 50 […]

Crema de piquillos al pil-pil con anchoas

Crema de piquillos al pil-pil con anchoas Las cremas son un elemento básico en la cocina y existen diferentes maneras de entender una crema. Una crema podemos definirla como una sopa hecha de una o varias verduras, y cuyo resultado es un líquido espeso. En esta ocasión vamos utilizar un solo elemento vegetal, unos pimientos […]

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