‘cuscús’

Tapa de mar con acompañantes otoñales

  Hoy tenemos una tapa muy sugestiva, un bocado gourmet para deleitar tu paladar con sabor marino. Margot, colaboradora de A la carta para dos nos obsequia hoy con una Tapa de mar con acompañantes otoñales, un bocado marinero excelente. Ingredientes para una unidad: 1 calamar fresco y limpio 2 gambas sin cascara 1 castaña asada […]

Cebiche de carabineros al merkén con nueces

Cebiche de carabineros al merkén con nueces Hoy el chef es Diego Guerrero. DSTAgE y nos obsequia con esta magistral receta para el día de Reyes o para un fin de semana cualquiera. Un Cebiche de carabineros al merkén con nueces ¡Espectacular! Ingredientes: 4 carabineros pelados y troceados Para la picada; 2 cebolletas 2 tomates pelados Zumo de […]

Cuscús con melón y salmonetes

Cuscús con melón y salmonetes El cuscus es una sémola, es decir, una harina gruesa procedente del trigo y tiene un aporte nutricional bastante superior al arroz blanco. Nutricionalmente hablando, el cuscus contiene esenciales saludables tales como granos integrales y fibra, es bueno para el cuerpo y ayuda con la pérdida de peso. Hoy preparamos un: Cuscús con melón […]

Cuscús mediterráneo con setas y tomates secos

Cuscús mediterráneo con setas y tomates secos Ingredientes: 450 gr. de cuscús precocinado 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 berenjena 8 tomates secos en aceite cebollino picado albahaca fresca picada 125 gr. de ricotta rallado 300 gr. de setas variadas pimienta sal Elaboración: Ponemos en un cazo una taza de agua ligeramente […]

Las recetas de Margot: Tapa de calamar con acompañantes

Tapa de mar con acompañantes otoñales. Ingredientes para una unidad: 1 calamar fresco y limpio. 2 gambas sin cascara. 1 castaña asada. 3 cebollinos. aceite AOVE. 2 shiitake. 8 piñones. 1 higo. cuscús. sal.

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