‘crema de leche’

Cómo hacer unos huevos revueltos perfectos

  Cómo hacer unos huevos revueltos perfectos.  Parece tan fácil, y sin embargo hacer unos huevos revueltos es el juego de las mil y una interpretaciones. “Esta preparación es, sin duda, la mejor de aquellas a las que se pueden someter a los huevos en la cocina; siempre que no se supere el grado de […]

Espuma de chocolate con frutos secos

  Un postre cremoso y delicado, se trata de una exquisita espuma de chocolate con frutos secos que hará las delicias de tus invitados. Y también de toda tu familia, sobre todo de los niños. Un postre fácil y rápido de preparar, tan solo nos llevará 15 minutos prepararlo.

Pastel de merluza con salsa tártara tibia

Un plato de pescado para ocasiones especiales. Se trata de un Pastel de merluza con salsa tártara tibia. Un poco laboriosa la receta de hoy pero no es complicada de preparar.

Salsa Roquefort. ¿Cómo se hace?

Hoy vamos a preparar una de mis recetas favoritas de queso. Una salsa de Roquefort para ponerte una sonrisa con infusión de penicillum roqueforti a la cara. ¡Disfrutar! En el corazón de la maduración del queso Roquefort.

Salmón salvaje con crema de alcachofas

  Este aperitivo es delicado y sencillo de preparar. Yo he utilizado alcachofas naturales de Tudela, pero fuera de temporada podéis usar alcachofas en conserva de aceite de oliva. Comenzamos la semana con un entrante de Salmón salvaje con crema de alcachofas. 

Scones caseros de frutas británicos

  Scones caseros de frutas británicos. Una receta rápida y fácil de hacer, esta receta de scone de frutas es un gran lugar para comenzar si eres nuevo en la repostería. Prepara un lote de estos y cómelos mientras aún estén un poco calientes para acompañar el té, una taza de chocolate Incluso puedes servir los […]

Crema de chirivía y jengibre a la francesa

  Crema de chirivía y jengibre. Una crema de chirivía o pastinaca, cremosa y aterciopelada muy saludable. La chirivía se utiliza tradicionalmente en recetas de cocina como potajes, guisos, sopas, purés, asados y por supuesto al vapor. La chirivía tiene un ligero sabor y aroma anisado que queda muy bien en los platos. Es una […]

Macarrones gratinados con queso gruyère

  Macarrones gratinados. ¿Te ha quedado pasta el día anterior?. Añadimos gruyere, crema, huevos y caldo de verdura y veras que plato tan sabroso que te queda. Un clásico de la cocina italiana que agradará a toda la familia.

Mousse de café con nata y chocolate

  El 1 de octubre se celebra el Día Internacional del Café. La idea de esta fecha surgió con la intención de reunir en una sola festividad a todos los productores de café del mundo. Los países productores de café, no tardaron en sumarse al evento y solamente en esa primera celebración se dio lugar […]

Quiche de salmón ahumado y puerro

  Quiche de salmón ahumado y puerro. Se trata de una receta francesa que cada día tiene más aceptación. Este plato es ideal para captar la atención y el gusto de los niños por el pescado. La combinación del salmón con los puerros es exquisita. Seguro que a los niños les va a encantar y nada más probar el […]

Hojaldre con queso de cabra e higos

La preparación de esta receta es relativamente simple, pero el resultado final es impresionante. Hoy vamos a preparar un tarta de Hojaldre con queso de cabra, higos, aceitunas y alcaparras 

Tartaletas de espárragos y queso azul

  Tartaletas de espárragos y queso azul. Se cuenta que el origen del queso azul se debe a que un campesino olvidó un pedazo de requesón de leche de cabra en una cueva, y después de una semana lo encontró con un intenso color azul y una textura diferente. Debido al hambre que tenía lo probó, […]

Helado de chocolate con galletas Oreo

Helado de chocolate con galletas Oreo. Os propongo un postre fácil de preparar que está muy rico. Un postre que hará las delicias de los más golosos, pero sobre todo a los pequeños de la casa les va a encantar. Hoy tenemos Helado de Oreo casero

Crème brûlée de frambuesa y lavanda

  Crème brûlée de frambuesa y lavanda. Hoy vamos a preparar un clásico postre francés que recibe un impulso floral al agregar un toque de lavanda y fruta fresca para un postre perfecto y exquisito.

Clafoutis de cerezas para la merienda

Esta receta de Clafoutis de cerezas es un postre clásico francés procedente de la región Suroeste de Limousin. Es muy fácil de hacer y hará las delicias de los amantes de las cerezas.

Quiche de puerro y salmón ahumado

  Quiche de puerro y salmón ahumado. Os recomiendo que probéis esta receta, esta buenísima y os aseguro que será una de las mejores quichés que abráis probado nunca.

Alcachofas rellenas de gambas

  Alcachofas rellenas de gambas. La alcachofa es la hortaliza con más proyección de futuro. Los grandes chefs la consideran hoy día uno de los ingredientes con más posibilidades dentro de las hortalizas por sus excelentes valores nutricionales. Un plato fabuloso, delicado y exquisito. 

Bollos de pasas con nata y mermelada

  Bollos de pasas con nata y mermelada. Para la hora del té o para tomar con un café con leche a media tarde, os propongo estos ricos bollos. Son fáciles de preparar y están riquísimos, te aseguro que te van a gustar.

Sopa de apio y queso de Cabrales asturiano

  Sopa de apio y queso de Cabrales. El apio con el queso Cabrales se combinan a la perfección en esta deliciosa receta de sopa de apio y queso. Sirve esta sopa como entrante o un primero de cuchara. Ingredientes. 800 gramos de apio, cortado en trozos pequeños 50 ml de aceite de girasol 1 […]

Relleno de castañas para agregar sabor a las aves de corral

  Este relleno de castañas agregará sabor a las aves de corral (capón, pollo, pavo, etc.) una receta de relleno que nunca debe faltar en navidades porque queda muy sabrosa, además es algo especial porque no se suele hacer durante el resto del año. Relleno de castañas para agregar sabor a las aves de corral […]

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