‘crema de leche’

Pastel de merluza con salsa tártara tibia

Un plato de pescado para ocasiones especiales. Se trata de un Pastel de merluza con salsa tártara tibia. Un poco laboriosa la receta de hoy pero no es complicada de preparar. Ingredientes: 4 filetes de merluza cada uno con un peso de 150 gramos 50 ml de aceite de oliva pimienta sal parmentier de patata (ver […]

Crema brûlée de frambuesa con nieve de coco

  Una deslumbrante crema de frambuesa con una refrescante nieve de coco, el postre perfecto para finalizar una cena. Crema brûlée de frambuesa con nieve de coco. Cuando compres tus frambuesas, busca frutos que sean de un color rosado intenso y vibrante, jugosas y gruesas con una ligera nitidez. Ingredientes: 450 ml de crema de leche 50 […]

Piña con helado de coco para el domingo

  Hoy os recomiendo un postre lleno de sabores tropicales a partir de trozos de piña sous vide escalfada en ron, fruta de la pasión y especias. Una piña con helado de coco que vamos a presentar con helado de coco y una rica salsa de coco. Ingredientes: 2 piñas 1 l. de jugo de […]

Panqueques de plátano y toffee

Los panqueques son un regalo para el paladar, y esta receta de panqueques de plátano con un chorrito de salsa de toffee es perfecta para un plato especial de desayuno o como un postre rápido. Estos panqueques de plátano y toffee son fáciles de hacer. Ingredientes: Para los panqueques; 15 gramos de azúcar en polvo […]

Salmón salvaje con crema de alcachofas

  Este aperitivo es delicado y sencillo de preparar. Yo he utilizado alcachofas naturales de Tudela, pero fuera de temporada podéis usar alcachofas en conserva de aceite de oliva. Comenzamos la semana con un entrante de Salmón salvaje con crema de alcachofas.  Ingredientes: Para el salmón; 1 lomo de salmón salvaje 500 gramos de sal […]

Colaboradores

DELICATESSEN