‘crema de leche’

Tartaletas de espárragos y queso azul

  Tartaletas de espárragos y queso azul. Se cuenta que el origen del queso azul se debe a que un campesino olvidó un pedazo de requesón de leche de cabra en una cueva, y después de una semana lo encontró con un intenso color azul y una textura diferente. Debido al hambre que tenía lo probó, […]

Sopa de setas con tapa de hojaldre

  Sopa de setas con tapa de hojaldre. Dentro de una masa de hojaldre crujiente, encontramos porque apreciamos el invierno: setas, chalotas y trufa que se mezclan para ofrecernos una excelente y cremosa sopa gourmet. Ingredientes para 6 personas: 750 gramos de setas de temporada o congeladas 1 trufa pequeña 2 placas de hojaldre 2 chalotas […]

Bombardino, el cóctel italiano de café

  Bombardino, el cóctel italiano de café. Estos pequeños cócteles de Bombardino son los favoritos en las estaciones de esquí italianas, ya que la combinación de café caliente, Advocaat y brandy es el remedio perfecto para los dedos fríos después de un día de esquí por las laderas. Servimos en vasos pequeños con nata montada y […]

Volovanes rellenos para Reyes

  Volovanes rellenos para Reyes. Hoy tenemos como sugerencia un entrante delicioso para una cena o almuerzo festivo. Unos  Volovanes rellenos para Reyes o para cualquier ocasión especial que quieras lucirte. Ingredientes: 4 hojaldres, cortados en círculos de 9 cm aceite de oliva 80 gramos de queso de cabra 150 gramos de hojas de espinaca baby, lavadas 80 […]

Crema de chirivía y jengibre a la francesa

  Crema de chirivía y jengibre. Una crema de chirivía o pastinaca, cremosa y aterciopelada muy saludable. La Chirivía, es una hortaliza con excelentes beneficios y propiedades nutricionales. Ingredientes para 6 personas: 3 chirivías grandes 3 patatas 2 cebollas 120 gramos de crema de leche 1 cucharadita de jengibre rallado 75 gramos de mantequilla 12 […]

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