‘crema de leche’

Tartaletas de espárragos y queso azul

  Tartaletas de espárragos y queso azul. Se cuenta que el origen del queso azul se debe a que un campesino olvidó un pedazo de requesón de leche de cabra en una cueva, y después de una semana lo encontró con un intenso color azul y una textura diferente. Debido al hambre que tenía lo probó, […]

Hojaldre con queso de cabra e higos

La preparación de esta receta es relativamente simple, pero el resultado final es impresionante. Hoy vamos a preparar un tarta de Hojaldre con queso de cabra, higos, aceitunas y alcaparras  Ingredientes: rulo de queso de cabra 2 cebollas grandes 1 nuez de mantequilla 150 ml de crema de leche 1 hoja de hojaldre, de unos […]

Salsa Roquefort. ¿Cómo se hace?

Hoy vamos a preparar una de mis recetas favoritas de queso. Una salsa de Roquefort para ponerte una sonrisa con infusión de penicillum roqueforti a la cara. ¡Disfrutar! En el corazón de la maduración del queso Roquefort Construidas en la Edad Media, las bodegas de maduración Roquefort Société se extienden en 8 niveles en la […]

Pastel de merluza con salsa tártara tibia

Un plato de pescado para ocasiones especiales. Se trata de un Pastel de merluza con salsa tártara tibia. Un poco laboriosa la receta de hoy pero no es complicada de preparar. Ingredientes: 4 filetes de merluza cada uno con un peso de 150 gramos 50 ml de aceite de oliva pimienta sal parmentier de patata (ver […]

Crema brûlée de frambuesa con nieve de coco

  Una deslumbrante crema de frambuesa con una refrescante nieve de coco, el postre perfecto para finalizar una cena. Crema brûlée de frambuesa con nieve de coco. Cuando compres tus frambuesas, busca frutos que sean de un color rosado intenso y vibrante, jugosas y gruesas con una ligera nitidez. Ingredientes: 450 ml de crema de leche 50 […]

Colaboradores

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