Hoy toca preparar unas suculentas costillas de cerdo y las vamos a acompañar de una guatnición de puré de patatas violeta y unas judías verdes crujientes. ¡Seguro que te gusta!.Costilla de cerdo asada con puré de patata violeta.
Alubias rojas de Tolosa. Las alubias de Tolosa son un plato típico de la cocina vasca. A quienes os guste con el caldo espeso, lo podrás conseguir cocinándolas de un día para otro. Ingredientes: 300 gramos de Alubia de Tolosa o Pinta de Álava 200 gramos de costilla de cerdo 100 gramos de tocino […]
Alubias rojas en putxera Las alubias rojas en putxera es un plato vasco delicioso y contundente, ideal para el invierno aunque podemos prepararlo durante todo el año. ¿Sus ingredientes? alubias, costillas, tocino, chorizo, morcilla, todo cocinado a fuego lento a ser posible sobre brasas de carbón. La putxera (conocida también como olla ferroviaria), es un […]
