‘conejo’

Conejo con salsa de chocolate

  Conejo con salsa de chocolate. Esta receta os va a encantar. El chocolate es muy versátil, un ingrediente que combina incluso con las recetas saladas, como es el caso de esta receta de conejo.

Pochas con conejo escabechado

  En esta receta de pochas, el escabechado, hace que el conejo resulte más tierno, jugoso y sabroso. Este fin de semana vamos a disfrutar cocinando unas Pochas con conejo escabechado.

Conejo a la mantequilla de estragón y parmentier

  Conejo a la mantequilla de estragón y parmentier. Esta receta de conejo, dentro de su sencillez está muy rica, os la recomiendo. La carne de conejo. es rica en vitamina B, con poca grasa y pocas calorías. Hoy cocinamos un: Conejo a la mantequilla de estragón y parmentier.

Arroz con conejo y calamar mar y tierra

  Arroz con conejo y calamar. ¿Que os parece si cocinamos un arroz mar y tierra? España es privilegiada en materia primas, desde el mar nos llegan pescados y mariscos de una calidad excelente, que junto con los productos de la huerta y el campo nos permite fusionar en un mismo plato.

Arroz meloso de conejo y chipirón

Hoy el chef es Mario Sandoval que gentilmente nos propone una de sus creaciones mar y tierra. Un arroz meloso de conejo y chipirón. La técnica para hacer arroz meloso, llega de Valencia y consiste en encontrar el punto exacto entre un arroz seco y uno caldoso. Justo ahí, en esa brecha que tanto nos […]

Lomo de conejo con fettuccine y avellanas

  Lomo de conejo con fettuccine y avellanas. El lomo de conejo puede quedar seco según lo cocinemos, pero el marinado que le vamos a dar con en el ajo, el tomillo y aceite de oliva, nos va a asegurar una carne tierna, y sabrosos resultados. Para hoy vamos a cocinar un Lomo de conejo con fettuccine […]

Cómo confitar una pierna de conejo en el horno

Cómo confitar una pierna de conejo en el horno El confit es un proceso tradicional francés donde un ingrediente se cocina a baja temperatura en grasa. Hoy vamos a confitar en el horno unas piernas de conejo que nos van a quedar deliciosas y sabrosas. Nos van a quedar tan sumamente tiernas y delicadas que […]

Conejo al estilo Ischia. Nápoles

Conejo al estilo Ischia. Nápoles Este plato es originario de la isla de Ischia, frente a la costa de Nápoles, Una opción saludable y perfecta para un segundo plato. La chef italiana Andrea Migliaccio recomienda servir esta receta de estofado de conejo con patatas y verduras de temporada. Ingredientes: 2 conejos 300 gramos de chalotas, picadas finamente 1 […]

Arroz con conejo y caracoles

Arroz con conejo y caracoles Hoy os traigo otra receta popular de la gastronomía aragonesa, un sabroso arroz con conejo y caracoles. En multitud de pueblos aragoneses se preparan calderetas de patatas y arroces en el campo. Este arroz con conejo y caracoles es una receta típica aragonesa que se cocina en muchos pueblos de […]

Conejo con salsa de mostaza y panceta

Conejo con salsa de mostaza y panceta Vamos a preparar una receta de conejo de lujo. Un Conejo con salsa de mostaza y panceta espectacular. Tendrás todo un éxito en la mesa. Ingredientes: 4 piernas de conejo aceite de oliva pimienta sal

Conejo a la cacciatore

Conejo a la cacciatore La cacciatore es un guiso italiano que se hace a menudo con pollo, pero hoy lo vamos a hacer con conejo, con unas setas, verduras y panceta. Lo serviremos con un puré de patatas aparte para servirnos en el plato. Una receta muy rica y sabrosa para una buena cena que […]

Arroz de montaña con setas de Andorra

Arroz de montaña con setas de Andorra El arroz de montaña es uno de los platos más tradicionales de Andorra. Una combinación de sabores donde la carne, las verduras y las setas se expresan en toda su plenitud gracias a un ingrediente protagonista común, el arroz. Ingredientes para el Arroz de montaña con setas de Andorra: […]

Conejo con salsa de mostaza

Conejo con salsa de mostaza Os sugiero que preparéis esta plato de conejo, está espectacular de rico. La receta lleva un poco de tiempo pero merece la pena por el resultado obtenido. Hoy Conejo con salsa de mostaza Ingredientes para el Conejo con salsa de mostaza: 4 patas de conejo 1 nuez de mantequilla aceite de […]

Conejo sabores del sur

  Conejo sabores del sur El conejo es económico, no es caro. Es una carne considerada blanca que se digiere con mucha facilidad, con muy poca grasa y que apenas aporta 140 calorías por cada cien gramos. Además es rico en vitamina B12, lo que es muy recomendable para mujeres embarazadas. Hoy cocinamos un: Conejo sabores del […]

Arroz de la huerta con conejo

Arroz de la huerta con conejo Hoy tenemos un arroz sabroso y saludable. Un Arroz de la huerta con conejo. Saludable porque a las virtudes de las verduras le añadimos las de la carne de conejo. La carne de conejo es riica en vitamina B, con muy poca grasa y pocas calorías, La grasa de la carne de […]

Arroz con conejo, alcachofas y setas

Arroz con conejo, alcachofas y setas Este arroz con conejo, alcachofas y setas, es un plato típico de la gastronomía aragonesa. Es muy nutritivo y fácil de elaborar. Para esta receta de arroz es recomiendo utilizar arroz bomba o redondo. Ingredientes: 250 gr. de arroz 1 conejo pequeño troceado y limpio 650 ml. de caldo […]

Arroz con conejo y foie

Ingredientes: 400 gr. de arroz 1 conejo foie-gras 1 litro de caldo verduras 2 tomates 200 gr. de almendras 200 gr. de pan frito 1 pimiento rojo 4 ajos azafrán tomillo 1/2 copa de brandy esparragos trigueros judias verdes pimienta sal

Conejo relleno de foie-gras, con setas y chipirones

Conejo relleno de foie-gras, con setas y chipirones Ingredientes: 8 muslos de conejo chipirones 1 cebolla surtido de setas de temporada foie-gras 90 ml. vermuth blanco dulce 120 ml. de caldo de verduras aceite de oliva pimienta sal

Conejo al ajillo

Ingredientes: 1 conejo limpio y troceado los dientes de una cabeza de ajos tomillo romero vino blanco 2 patatas asadas tomates cherry asados pimentos verdes baby pimienta recién molida sal

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