‘cocochas de merluza’

Cocochas de merluza al pil-pil. Receta fácil

  Cocochas de merluza al pil-pil. Receta fácil Las cocochas de merluza al pil pil es una de las recetas más tradicional y popular de la cocina vasca. El bacalao suelta una gelatina al freírse que ayuda a ligar con el aceite y se crea esta magnífica salsa. Hoy os sugiero unas: Cocochas de merluza al […]

Kokotxas de merluza sobre patata rota y salsa verde de almejas al txakoli

Kokotxas de merluza sobre patata rota y salsa verde de almejas al txakoli La receta de hoy, unas Kokotxas de merluza sobre patata rota y salsa verde de almejas al txakoli tuve ocasión de probarla en el restaurante Aizian de Bilbao. Es un plato excepcional de la cocína vasca que hoy os muestro para que disfrutéis de una […]

Alubias verdina con cocochas al pil-pil

Alubias verdina con cocochas al pil-pil Las legumbres vuelven a estar presentes en las mejores cartas de los restaurantes, se han convertido en el plato estrella de muchas mesas y es que son muy sanas y están riquísimas. La verdina es una variedad de fabe muy típica de Asturias. Es un tipo de alubia verde […]

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