‘chocolate’

Macarons de chocolate, receta fácil

Macarons de chocolate, receta fácil Fue el postre favorito de María Antonieta y fue un pastelero de San Juan de Luz quien los preparó para la boda de Luis XIV de Francia en 1660 a petición de la novia, Teresa de Austria, princesa española, hija de Felipe IV. Para este fin de semana os propongo […]

El chocolate puede desaparecer en menos de 20 años

El chocolate puede desaparecer en menos de 20 años El cacao del chocolate negro es rico en antioxidantes y flavonoides, que hidratan la piel. Pero esta en peligro de extinción y no es ninguna broma, la situación es alarmante. ¿Te imaginas un mundo sin chocolate?  Estimula la memoria, es fuente de antioxidantes, disminuye el riesgo de […]

Ganache de chocolate clásico ¿como se hace?

Ganache de chocolate clásico ¿como se hace? ¿Sabías que el nombre Ganache proviene de un error cometido por un aprendiz de pastelero?. Éste vertió nata caliente en un chocolate, por lo que su maestro pastelero le llamó ganache, que en francés significa tonto. La mezcla fue todo un éxito por lo que conservó el nombre del insulto. Vamos a […]

Brownie de chocolate con jengibre y helado

Brownie de chocolate con jengibre El Brownie es un pastel de chocolate, algo así como una mini tarta de chocolate. Es originiario de los Estados Unidos, y su nombre proviene de la palabra “brown”, que significa “marrón” en inglés. Este fin de semana tenemos un Brownie de chocolate con jengibre y helado Ingredientes: 200 gr. de […]

Arroz con leche, helado y castañas glaseadas

Arroz con leche, helado y castañas glaseadas Hoy tenemos un arroz con leche especial si quieres salir de la monotonía del clásico arroz con leche de toda la vida. Vamos a preparar un Arroz con leche, helado y castañas glaseadas. Sencillamente delicioso, una delicatessen de postre. Ingredientes: arroz bomba leche corteza de limon canela chocolate de […]

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