‘chipirones’

Tapa de chipirones al aceite de gambas con puerros asados

Tapa de chipirones al aceite de gambas con puerros asados Hoy vamos preparar una receta que os va a gustar. Se trata de una tapa de chipirones al aceite de gambas con puerros asados. Hace un tiempo os comente que cuando tengamos que pelar unas gambas para alguna receta guardásemos las pieles y las cabezas […]

Bocata de calamares

Bocata de calamares Los bocadillos siempre resultan se un plato rico y apetitoso. Hoy os sugiero este bocadillo de autor tan atractivo por su presentación como sugerente. Un Bocata de calamares irresistible de comer. ¿Te apetece? Ingredientes para el Bocata de calamares: 1 chipirón mermelada de limón mahonesa harina sal volcánica aceite de oliva 2 rebanadas de […]

Salteado de mariscos con vegetales a la vietnamita

Salteado de mariscos con vegetales a la vietnamita Esta receta de la cocina vietnamita es muy apreciada en un restaurante vietnamita en el este de Londres y es una gentileza de amistad de un camarero en particular. Quien deberá permanecer en el anonimato, porque nunca puedo recordar su nombre. Ingredientes: 300 gramos de langostinos 300 gramos […]

Rape en salsa de azafrán con frutos de mar

Rape en salsa de azafrán con frutos de mar El rape en salsa de azafrán con frutos de mar, es una buena opción para cualquier ocasión en la que quieras degustar un excelente pescado en salsa como es el rape. Es un pescado muy sabroso y su carne tiene una textura especial que me a mi […]

Arroz negro con fritura de chipirones y gambas

Arroz negro con fritura de chipirones y gambas Vamos a finalizar la semana con un arroz muy marinero. Un arroz negro con fritura de chipirones y gambas con el que vas a sorprender a la famila en la mesa cuando lo sirvas. Ingredientes para el arroz negro con fritura de chipirones y gambas: 400 gr. de […]

Lentejas con chipirones rellenos en su tinta

Lentejas con chipirones rellenos en su tinta ‘Hoy toca legumbre, unas lentejas pardina que vamos a acompañar de un ingrediente y excelente alimento, unos chipirones rellenos en su tinta. Un plato de legumbre con sabor a mar. Unas lentejas con chipirones rellenos en su tinta.  Ingredientes para las lentejas con chipirones rellenos en su tinta: […]

Angulas de trigo con setas, chipirones y gambas

Angulas de trigo con setas, chipirones y gambas Hoy tenemos un plato de pasta espectacular, unas angulas de trigo con setas, chipirones y gambas. Una receta deliciosa y original que hara las delicias de todos los que se sienten en tu mesa. Se llaman angulas de trigo por su similitud con las angulas. Ingredientes para las angulas […]

Chipirones rellenos de queso brie y sobrasada sobre crema de guisantes

Chipirones rellenos de queso brie y sobrasada sobre crema de guisantes En esta ocasión os he preparado unos  chipirones rellenos de queso brie y sobrasada sobre crema de guisantes. No son unos chipirones rellenos al modo convencional, pero su original relleno los convierte en un plato diferente que además están muy sabrosos y ricos. Ingredientes: chipirones queso […]

Alcahofas a la crema de verduras con chipirones

Alcahofas a la crema de verduras con chipirones El sabor intenso de las alcachofas, aporta complejas sensaciones gustativas al paladar, que puede ir del amargo al dulce, lo que ha constituido que esta hortaliza haya sido esencial tanto en la cocina tradicional como en el recetario más actual. Importante: Las alcachofas para que no se […]

Chipirones rellenos de arroz y gambas en su tinta

Chipirones rellenos de arroz y gambas en su tinta Los chipirones rellenos en su tinta son un plato de toda la vida, yo desde pequeño ya los comía los que me preparaba mi madre. Es un palto que gusta a todo el mundo. Hoy os he cocinado unos chipirones rellenos de arroz y gambas en […]

Tapa de chipirones rellenos en salsa verde

Tapa de chipirones rellenos en salsa verde En Zaragoza estamos en fiestas y que mejor para celebrarlo que con este sugerente plato de chipirones rellenos en salsa verde. Una propuesta de fiesta pero que podemos prepararla en cualquier ocasión que nos apetezca darle un capricho a nuestros paladares. Ingredientes para 4 pax: 8 chipirones 25 gr. […]

Croquetas de arroz negro con chipirones

Croquetas de arroz negro con chipirones Ingredientes: 200 grs. de arroz bomba, 6 bolsitas de tinta de calamar 6 chipirones fumet de pescado 1 cebolla picada fina 2 dientes de ajo 2 huevos 150 ml. de nata líquida aceite para freir pan rallado huevo batido para rebozar pimienta sal

Alcachofas estofadas con chipirones

Alcachofas estofadas con chipirones Ingredientes para 4 pax: 18 alcachofas 2 ajos por persona 1 kg. de chipirones 100 cl. de crema de alcachofas Para la crema: 2 alcachofas 50 cl. del caldo de cocción de la alcachofa 25 cl de aceite de oliva

Piperrada con chipirones a la plancha

Piperrada con chipirones a la plancha Hace unos pocos días os hablaba de los chipirones (aquí), hoy vamos a cocinar unos chipirones a la plancha, acompañados de una piperada. La piperada es una receta típica vasca ideal tanto para carnes como para pescado. Vamos con la receta…. Ingredientes: 20 chipirones 1 cebolla 1 pimiento verde […]

Ensalada de tomate rosa y chipirones en su tinta

Ensalada de tomate rosa y chipirones en su tinta Ingredientes: 2 tomates rosa maduros 500 gr. de chipirones limpios 1 cebolla 1 diente de ajo picado 5 cl. de jerez seco aceite de oliva pimienta sal

Ensalada de chipirones

  Ensalada de chipirones Ingredientes: 500 gr. de chipirones limpios y troceados harina de garbanzos brotes de lechuga 100 ml. de salsa de soja 50 gr. de azúcar aceite de oliva sal

Chipirones con piperrada y piparras frescas fritas

Chipirones con piperrada y piparras frescas fritas Ingredientes: 12 chipirones 3 cebolletas 3 pimientos verdes 1 pimiento rojo 2 dientes de ajo picados 1 pizca de pimentón piparras frescas 1 tomate maduro pelado y sin semillas aceite de oliva sal

Conejo relleno de foie-gras, con setas y chipirones

Conejo relleno de foie-gras, con setas y chipirones Ingredientes: 8 muslos de conejo chipirones 1 cebolla surtido de setas de temporada foie-gras 90 ml. vermuth blanco dulce 120 ml. de caldo de verduras aceite de oliva pimienta sal

Arroz meloso con gambas y chipirones

Ingredientes: 350 gr. de arroz 2 dientes de ajo picados 2 cucharadas de cebolla muy picada 1 tomate maduro picados sin semillas 1/2 puerro 1 cucharada de pimentón dulce azafrán gambas chipirones fume de pescados de roca aceite de oliva sal

Chipirones en su tinta

Ingredientes: 1 kg. de chipirones 4 cebollas rojas 1 pimiento verde 3 dientes de ajo 2 tomates muy maduros 4 sobres de tinta 1 trozo de pan duro arroz blanco aceite de oliva sal

Colaboradores

Tu frutería de calidad
Tu frutería de calidad
DELICATESSEN