‘chiles rojos’

Chingri bhaaja: gambas al estilo de Calcuta

  Hoy nos vamos a la India con este plato: Chingri bhaaja. La receta de gambas picantes de la India es fácil de hacer, un plato para ocasiones especiales. Un plato especial por su sabor sabor y textura. Los chiles, el jengibre y el ajo le dan un sabor sutil pero cálido al plato, con un […]

Pavo tikka. Cocina de la India

  Pavo tikka. Esta receta está inspirada en la India de Andy Waters, es un toque sabroso a la receta de curry habitual. Es perfecta para una cena o una comida familiar, y el tiempo real de preparación y cocción es muy breve, lo que te da más tiempo para concentrarte en otras tareas de […]

Pulao de mejillones, Cocina pakistaní

  De un viaje por la gastronomía pakistaní vamos a cocinar y saborear un Pulao de mejillones. Conocer otras gastronomías del mundo es una forma de abrir nuestras mentes para acercarnos a las cocinas de otros países. Pakistán es uno de ellos, está ubicado al sur de Asia y su comida especiada, picante y abundante es un reflejo de […]

Goreng Nasi indonesio con huevo frito

Goreng Nasi indonesio con huevo frito Este plato de arroz salteado es sinónimo de comida indonesia. Se toma tradicionalmente para el desayuno (aunque realmente puedes comerlo en cualquier momento). Además a este plato puedes agregar opcionalmente más ingredientes, hay muchas variaciones de esta receta. Es un plato abierto a la interpretación y puede ser tan […]

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