‘chiles rojos’

Berberechos al vapor con chiles rojos

  Los berberechos son una excelente fuente de hierro, y son muy beneficios para la salud, además, son muy recomendables para combatir la anemia. Con todo esto, ya no tienes excusas para añadir los berberechos a tu dieta. Este fin de semana vamos a cocinar unos Berberechos al vapor con chiles rojos Ingredientes para 4 personas: […]

Pulao de mejillones. Cocina pakistaní

  De un viaje por la gastronomía pakistaní vamos a cocinar y saborear un Pulao de mejillones. Conocer otras gastronomías del mundo es una forma de abrir nuestras mentes para acercarnos a las cocinas de otros países. Pakistán es uno de ellos, está ubicado al sur de Asia y su comida especiada, picante y abundante es un reflejo de […]

Shutki shira. Guiso de camarones de Bangladesh

  Si te gustan los sabores exóticos y picantes, esta es tu receta. Shutki shira. (guiso de camarones de Bangladesh). Un plato de la cocina casera de Bangladesh, esta receta de shutki shira combina camarones ricos en umami con el ardiente calor afrutado del venerado chile rojo. Con patatas, berenjena, calabaza y espinacas. Es un plato abundante […]

Chingri bhaaja: gambas al estilo de Calcuta

  Hoy nos vamos a la India con este plato: Chingri bhaaja. La receta de gambas picantes de la India es fácil de hacer, un plato para ocasiones especiales. Un plato especial por su sabor sabor y textura. Los chiles, el jengibre y el ajo le dan un sabor sutil pero cálido al plato, con un […]

Pavo tikka. Cocina de la India

  Pavo tikka. Esta receta está inspirada en la India de Andy Waters, es un toque sabroso a la receta de curry habitual. Es perfecta para una cena o una comida familiar, y el tiempo real de preparación y cocción es muy breve, lo que te da más tiempo para concentrarte en otras tareas de […]

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