‘cerveza’

Estofado de cordero, la receta más antigua

  Se remonta a unos 4 mil años y se parece más a una lista de ingredientes que a una receta moderna. Puedes probar a hacerla tu también. Estofado de cordero, la receta más antigua.

Pollo a la cerveza con níscalos

  Pollo a la cerveza con níscalos. Los primeros fríos empiezan a llegar y con ellos las setas. Soy un apasionado de las setas, y me encanta cocinarlas de mil maneras distintas, como es el caso de esta receta de pollo estofado con cerveza y niscalos o revollones como los llamamos en Aragón. Sencillamente un plato […]

Cómo hacer mostaza casera auténtica

La mostaza casera es sin ninguna duda más natural y sana al no contener aditivos. Además es tan fácil de preparar que merece la pena hacerla en casa. Cómo hacer mostaza casera.

Filet Mignon con gambas Orly

El “filet mignon” (solomillo) es un corte de carne del extremo más delgado del solomillo, el nombre lo describe perfectamente. Los términos “filet mignon”, derivan del francés y juntos significan: “pequeño medallón”. Es el rey de los cortes, es el corte de carne más tierno y también es posiblemente el más deseable y, por lo […]

Panqueques de chocolate con frutos rojos

  Panqueques de chocolate con frutos rojos. El chef de repostería Pierre Hermé, uno de los mejores del mundo, nos da su receta para la masa de panqueques de chocolate. Para acompañar con una mermelada de frutos rojos.

Las cervezas preferidas por comunidades

  En España hay dos tipos de personas: los que viven de Despeñaperros para abajo y que beben Cruzcampo y los que viven en el resto de España que beben cualquier otra marca que no sea esta. Las cervezas preferidas por comunidades La discusión sobre cuál es la mejor cerveza de España no tendría fin, […]

Sabías que el origen de la cerveza es propio del invierno

  Sabías que el origen de la cerveza es propio del invierno. Hoy las curiosidades más interesantes sobre la cerveza de invierno Si bien es verdad que con el calorcito apetece una caña, ¿quién dijo que la cerveza es solamente cosa del verano? De hecho, durante mucho, mucho tiempo, la cerveza ha sido una bebida más […]

Regresan los Tenedores Cerveceros

  Regresan los Tenedores Cerveceros. Este certamen reúne una amplia oferta de restaurantes de Zaragoza que acercan exclusivos menús elaborados con cervezas Ambar. Desde el viernes 23 y hasta el 2 de diciembre 2018, medio centenar de establecimientos hosteleros de Zaragoza participarán en la segunda edición de los Tenedores Cerveceros, en el que esta bebida es […]

Oktoberfest Fiestas del Pilar. Curiosidades

  Oktoberfest Fiestas del Pilar. Curiosidades. La Oktoberfest es una de las fiestas más grandes de Europa. El tamaño de su propuesta y la logística que implica su montaje no quedan realmente claras hasta que te presentas en Baviera la última semana de septiembre o la primera de octubre. Múnich, una ciudad de menos de millón […]

Conejo a la cerveza con boletus

¿Cuanta carne podemos comer a la semana?, lo más recomendable es no sobrepasar nunca los 210 gramos semanales de carne roja. Pero hoy no vamos a tener problema de gramos ni recomendaciones ya que vamos a comer una carne baja en calorías y grasas. Vamos a cocinar un conejo a la cerveza con boletus. ¡Muy […]

Aros de cebolla fritos con masa madre

Aros de cebolla fritos con masa madre Hoy vamos a preparar una guarnición muy rica, unos Aros de cebolla fritos con masa madre. Este rebozado tiene la cualidad de que queda igualmente crujiente cuando se enfría. Ingredientes: 2 cebollas grandes cortadas en aros 100 gramos de harina normal 10 gramos de harina integral 1/2 cucharadita de […]

Faggots, albóndigas del País de Gales

Faggots, albóndigas del País de Gales Son unas albóndigas hechas con cordero, un plato muy popular en Gales, Se suelen servir en salsa como en esta receta que os propongo. Ingredientes: 400 gramos de picada de cordero 8 riñones de cordero 1 cebolla 2 cucharadas de salsa HP 1 diente de ajo 1/2 cucharada de […]

6 beneficios de la cerveza para la salud cuando se consume con moderación

6 beneficios de la cerveza para la salud cuando se consume con moderación El consumo moderado de la cerveza puede resultar ser muy beneficioso para la salud de las personas debido a que en su composición se encuentran una diversidad de nutrientes muy buenos. Parte importante de esos nutrientes se debe a los componentes naturales […]

La cerveza puede aliviar el dolor de cabeza

La cerveza puede aliviar el dolor de cabeza Dos pintas de cerveza alivian el dolor de cabeza mejor que el paracetamol. Son muchos los estudios que se han realizado para conocer los beneficios y efectos de la cerveza, entre ellos uno publicado recientemente por un grupo de investigadores de la Universidad de Greenwich, en Londres, […]

Lubina salvaje estilo chino

Lubina salvaje estilo chino Esta receta de pescado que vamos a preparar para la cena, es un exquisito plato que es fácil de hacer y queda muy crujiente y sabroso. Hoy cocinamos Lubina salvaje estilo chino Ingredientes: 2 filetes de lubina, limpios y cortados en piezas 50 gramos de harina de maíz 100 gramos de harina […]

Mermelada de cerveza casera

Mermelada de cerveza casera Para elaborar esta mermelada de cerveza casera, podéis usar cualquier cerveza. Pero la elección del tipo o variedad de cerveza va a influir  en el color y sabor de la mermelada, por lo que no es aconsejable usar cervezas que tengan sabores muy fuertes o mucha graduación alcohólica. Esta receta es […]

Secreto ibérico escabechado

Secreto ibérico escabechado La conservación de alimentos en vinagre y sal es un método culinario muy antiguo. Pero el escabechado de carnes y pescados ha perdurado en el tiempo y se ha actualizado, dando paso a su elaboración como receta para degustar al día siguiente porque, eso sí, los platos escabechados están en su punto tras permanecer […]

Lubina estilo chino

Lubina estilo chino Esta es una receta rápida de hacer para cualquier comida. Un plato muy delicado y sabroso. Es una receta originaria de la cocina de Cantón, una región del sur de china, en la cual el pescado y marisco es muy habitual consumirlo. Lubina estilo chino, te va a encantar Ingredientes para la Lubina […]

Salsa de cerveza

Salsa de cerveza Hoy te explico cómo puedes hacer una salsa de cerveza para acompañar tus platos preferidos. Esta salsa es estupenda para acompañar carnes de ave, pollo o conejo, pero también con platos de cerdo o de ternera, unos escalopines de redondo de ternera por ejemplo. ¿Te animas a preparar esta sabrosa y rica salsa? Ingredientes […]

Baños de cerveza para rejuvenecer la piel

Baños de cerveza para rejuvenecer la piel Médicos checos, contratados por una de las fábricas de cervezas más importante del país, dieron el visto bueno para los baños terapéuticos de cerveza. Está demostrado científicamente que la cerveza tiene propiedades para rejuvenecer la piel. El gestor de esta idea fue el doctor Román Vokaty, especialista en balnearioterapia y […]

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