‘cebollino’

Albóndigas de lubina salvaje con pimientos de cristal

  Albóndigas de lubina. Estas albóndigas nos van a quedar muy bien como tapa, los ingredientes son muy atractivos. Lubina salvaje, un bocado de mar excelente que además vamos a dignificar con pimientos de cristal, los más caros y mejores del mundo. ¿Qué os parece? Ingredientes: 1 lubina salvaje en lomos 1  patata grande 2 […]

Arroz tailandés con gambas

  Arroz tailandés con gambas. Se trata de un plato oriental de arroz con gambas y verduras que está riquísimo. Este plato es muy popular de la cocina tailandesa, es conocido como Khao pad y su principal ingrediente es el arroz. Aunque en esta ocasión lo vamos a cocinar con gambas, podemos añadirle pollo o carne […]

Sopa vietnamita con carne y fideos de arroz

  Hoy vamos a cocinar una reconfortante sopa vietnamita con carne y fideos de arroz. Una buena sopa es una comida milenaria, la sopa ha servido durante muchos años para alimentar a las gentes del campo. A diferencia de la sopa, destinada a ser bebida y por lo tanto más refinada, esta sopa vietnamita se […]

Pollo asado relleno de bucatini

  El pollo asado relleno de bucatini es un plato muy común en el sur de Italia y uno de los favoritos del chef de origen calabrés, Francesco Mazzei.  Bucatini, también llamado foratini, es una especie de espagueti que tiene un agujero longitudinal a través de él. El nombre proviene de búco, que significa en italiano “agujero” o fora que significa “perforación”. Es una pasta muy […]

Mahonesa inglesa de limón y cebollino

  Hoy nos vamos al Reino Unido para conocer como se hace una mahonesa inglesa de limón y cebollino muy tradicional en la cocina inglesa y que utilizan para acompañar pescados, como por ejemplo unos bastoncillos de bacalao rebozados como los que vemos en la imagen. Ingredientes: 1 yema de huevo 1/2 diente de ajo, […]

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