‘cebolletas de fuentes’

Gambas de Huelva a la sal rosa del Himalaya

  A la sal rosa del Himalaya se la denomina “el oro blanco” y se la considera la sal más pura y libre de contaminantes que podamos encontrar en el mercado. Gambas de Huelva a la sal rosa del Himalaya Es originaria de Pakistán y se suele comercializar en forma de “cristal rosado” para que la podamos […]

Cucharas de cebolleta de Fuentes con verduritas y sardinas en vinagre

Cucharas de cebolleta de Fuentes con verduritas y sardinas en vinagre Hoy tenemos unas cucharas de cebolleta de Fuentes con verduritas y sardinas como aperitivo o entrante de una comida, pero que también nos puede servir como tapa con una copa de un buen vino del Somontano. Es muy saludable ya que las sardinas es […]

Aceitunas aliñadas, guacamole y piparras

Aceitunas aliñadas, guacamole y piparras Aliñar aceitunas es todo un arte. El secreto está en la forma de curación que le da cada uno.  La mayoría de las variedades de aceitunas son tóxicas, por ello es necesario pasarlas por un proceso de maceración para eliminar la sustancia amarga y conseguir que sean comestibles. Ingredientes para […]

Tapa de pechuga de pollo en aceite, con verduras de la ribera

Tapa de pechuga de pollo en aceite, con verduras de la ribera Ingredientes: 1 pechuga de pollo en aceite de oliva de Casa Matachín 2 pimientos de cristal 3 puerros enanos 3 cebolletas salsa de tomates secos aceite de oliva virgen extra sal maldon

Alcachofas rellenas de mozzarella y albahaca

Ingredientes: 10 alcachofas 1 cebolleta de Fuentes 1/2 taza de hojas de albahaca 150 gr. de mozzarella fresca de búfala aceite de oliva aceite de olivas negras pimienta blanca recién molida sal en escamas sal común

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