‘cebolla’

Tagine de cordero y arroz basmati

  Tagine de cordero y arroz basmati. Si aún no has probado este sabroso plato. Hoy te doy la receta de una de las delicias más famosas de la cocina de Marruecos, en este caso con arroz basmati. Ingredientes: 400 gramos de cordero, cortado en dados de 3 cm 1 cucharadita de semillas de comino 1 cucharadita […]

Pissaladière de Niza (Costa Azul)

  Pissaladière de Niza. La pissaladière es una especialidad gastronómica de Niza en la Costa Azul francesa, y de la provincia de Imperia, en la región italiana de Liguria. Se trata de una coca muy parecida a la pizza italiana salvo que no lleva tomate. Para hacerla se extiende sobre la masa de pan una capa […]

Tapa de estofado de solomillo con alcachofas

  Tapa de estofado de solomillo con alcachofas. Hoy cocinamos una receta que nos va a salir riquísima y que estoy seguro que os va a encantar, Un solomillo de cerdo con alcachofas. Es muy fácil de hacer. Ingredientes para 6 tapas: 1 solomillo de cerdo 6 alcachofas de Tudela 1 cebolla 2 dientes de ajo […]

Empanada de espinacas con Torta del Casar y piñones

  Empanada de espinacas con torta del Casar. En un viaje que hice a la capital británica tuve la ocasión de probar este exquisito plato y que hoy comparto con vosotros. Se puede compartir como entrante o aperitivo. Ingredientes: 3 hojas de pasta filo 1 kg de espinacas lavadas 1 cebolla pequeña, pelada y finamente […]

Cómo hacer cebolla caramelizada

Hoy os sugiero cómo hacer cebolla caramelizada. La caramelización de cebollas en el hogar es muy fácil de hacer y los resultados son mejores que si la compras ya caramelizada en frasco. Dulces y pegajosas con un toque sutil de sabor a caramelo, estas cebollas van muy bien con una gran variedad de platos. Se […]

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