‘cebolla’

Galletas de Navidad de salvia, cebolla y queso

  Estos sabrosos shortbread navideños son perfectos para un aperitivo navideño o para obsequiar como divertidos regalos comestibles. Un divertido y sabroso toque festivo a las tradicionales galletas de mantequilla con salvia y cebolla mezcladas en la masa. Las vamos a decorar con una mezcla cremosa de queso y arándanos. Galletas de Navidad de salvia, […]

Carrilleras al vino tinto del Somontano

  Para hoy os propongo unas Carrilleras al vino tinto. La carrillera es la parte más exquisita ya sea  de ternera o del cerdo, es un corte de carne muy popular y apreciado por los paladares gourmet. Ingredientes: 750 gramos de carrilleras de cerdo ibérico 1/2 copa de brandy 500 ml. de vino tinto Viñas […]

Bocaditos de dados de rape, salsa tártara

  Bocaditos de dados de rape, salsa tártara. Hoy domingo vamos a preparar un entrante de aperitivo para antes del almuerzo. También para la media tarde como tapa. Se trata de unos Bocaditos de dados de rape o de merluza riquísimos que serviremos en un bollos de mini hamburguesa. ingredientes: Para la salsa tártara; 2 huevos duros […]

Estofado de ternera con zanahoria y patatas

  La gastronomía que usa productos de temporada no tiene porqué ser complicada, y los chefs que participan en la iniciativa Momentos Alhambra Gastro son un buen ejemplo de que aprovechar los tiempos de la naturaleza es contar con el mejor ingrediente posible. Puedes realzar el sabor de un plato tan solo prestando atención a […]

Rösti. Tortas suizas de patata

  Rösti. Tortas suizas de patata. La deliciosa preparación que divide la Suiza francófona y la Suiza germanohablante durante siglos. Nos encantan estas tortas, rösti o papa rœsti. Ingredientes para 4 personas: 4 patatas 1 cucharada de harina de trigo 1 cucharada de aceite de girasol 2 huevos 1 cebolla 2 pizcas de sal pimienta

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