Hoy os traigo una receta de calabacín relleno para vegetarianos. Esta receta de calabacines rellenos es perfecta para servirla como acompañamiento o plato principal vegetariano junto con una ensalada. Ingredientes para 8 personas: 4 calabacines del mismo tamaño 100 gramos de pan rústico 50 gramos de cebolla roja 90 gramos de tomates secos en […]
La Panzanella probablemente es la ensalada italiana más conocida en todo el mundo. Hecha con vegetales y pan duro. Hoy os sugiero una Ensalada Panzanella Un plato toscano de origen campesino, muy simple, que no requiere cocción: fue creada por quienes permanecían todo el día trabajando en los campos. Hoy se considera (con razón) un manjar. Esta típica comida campesina incorpora los […]
¿Te gusta la calabaza? esta receta de empanadillas de calabaza y queso feta te va a encantar. Están espectacularmente ricas y crujientes. Ingredientes: 1 cebolla roja pequeña, picada finamente 2 dientes de ajo, picados 1/4 de cucharadita de tomillo seco 200 gramos de puré de calabaza 40 gramos de queso feta, desmenuzado pimienta negra, recién […]
Allá por el siglo XVIII, había una rica familia de comerciantes y financieros llamados los Stróganov, que deambulaban entre la élite de la sociedad rusa, les fascinaba codearse con la nobleza. Tagliatelle Strogonoff. Uno de ellos empleó a un chef francés, que un día se topó con esta maravillosa combinación de carne cortada en rodajas […]
Esta receta de ensalada a la brasa incluye nectarinas y espárragos asados en la barbacoa para crear un sabor refrescante y complejo. Espárragos verdes sobre salsa romesco verde. Ingredientes: Para la salsa romesco verde; 3 pimientos verdes 1 rebanada de pan blanco 1 cucharada de almendras enteras, tostadas 1 cucharada de vinagre de jerez 1 […]
