‘cebolla morada’

Hamburguesa de pollo orgánico: muy sana

  Hamburguesa de pollo. Las hamburguesas de pollo, porque son ideales para toda la familia, además de las más saludables ya que el pollo es bajo en grasas. Hoy cocinamos una hamburguesa gourmet. Una hamburguesa de pollo acompañada de queso chedar y jamón serrano. ¡Riquísima!

Lomo saltado de la cocina peruana

  Hoy he degustado un exquisito lomo saltado en el espacio multifood Plaza Goya Zaragoza. preparado por Jean Paul Toulier, chef peruano que oficia en los fogones de este céntrico rte. zaragozano. El lomo saltado es un plato típico de la gastronomía peruana cuyo origen se remonta finales del siglo XIX, donde se le conocía […]

Cucharas de melón, sandía y ceviche de cebolla

El verano es la temporada ideal para preparar recetas refrescantes y saludables. Cómo las Cucharas de melón, sandía y ceviche de cebolla que hoy os sugiero. Ingredientes:  1/2  sandía 1/2 melón reducción de vinagre balsámico hojas de albahaca fresca Para la cebolla en ceviche; 1 cebolla morada en aros 1 guindilla vasca el jugo de 1 […]

Ensalada de verano o campera

Antes de nada os voy a decir que desde ahora guardéis las semillas de tomate de esas recetas que dicen retirar las semillas. Salpimentáis las semillas, añadís aceite de oliva y las conserváis en la nevera, os van a resultar muy útiles para otras recetas como esta que os propongo. Una ensalada de verano o […]

Ceviche de lenguado

Ceviche de lenguado El ceviche es un plato típico de la cocina peruana a base de pescado o marisco crudo marinado con aliño. En términos gastronómicos, el ceviche se define como una preparación de pescado o marisco que ha sido macerado en un jugo o con un aliño cítrico. Es un plato que forma parte […]

Burguer de salmón y crema de yogur

Burguer de salmón y crema de yogur Hoy os he preparado una variante de las clásicas hamburguesas que todos conocemos. Pero el ingrediente principal es salmón ahumado que vamos a acompañar de una refrescante crema de yogur. Ingredientes para el Burguer de salmón y crema de yogur: 300 ml. de yogur natural 50 gr. de mahonesa […]

Gazpacho con sandía y moras

Gazpacho con sandía y moras Hoy tenemos un gazpacho especial, tanto por su combinación de ingredientes como por su presentación. Suave, delicioso y muy saludable. Lo vamos a preparar fácil y rápido. Este fin de semana: Gazpacho con sandía y moras Ingredientes para el gazpacho con sandía y moras: Para el gazpacho; 1/4 de sandía pequeña […]

Crema de espárragos con ceviche de gambas

Crema de espárragos con ceviche de gambas Estamos en plena temporada de los espárragos de Navarra, los espárragos que vamos a usar son concretamente de la huerta de Tudela. La crema la vamos a presentar con un ceviche de gambas. Un plato de fusión de la cocina española y peruana. Hoy preparamos una Crema de […]

Hamburguesa con crema de tomates secos y queso

Hamburguesa con crema de tomates secos y queso Para este próximo fin de semana tenemos unas hamburguesas de verdad, unas hamburguesas caseras, gourmet y exquisitas. Sanas y totalmente naturales. Debemos usar siempre carne de vacuno de primera calidad y seleccionar las partes más nobles sin ser las mejores (evitemos solomillos y entrecots), porque incluyen un […]

Ensalada de bacalao a baja temperatura

Ensalada de bacalao a baja temperatura Hoy tenemos una receta muy atractiva. Una ensalada de bacalao a baja temperatura. Este plato es muy saludable y completo, ya que incluye pescado, como es el bacalao, vegetales, fruta y especias.  Colaboradora:Margot Serrano. Ingredientes para  la ensalada de bacalao a baja temperatura: 1 c/p de mostaza antigua 300 de aceite […]

Ensalada de pasta y pulpo

Ensalada de pasta y pulpo Hoy tenía en casa una ensalada que quiero compartir con vosotros. Una ensalada de pasta y pulpo fantástica de lo rica y sabrosa que está. Aunque los que tengo en casa casi no me dejan nada. Es rápida y sencilla de preparar como podéis ver. Espero sea de vuestro agrado. […]

Hamburguesa de buey y manzana reineta

Hamburguesa de buey y manzana reineta Un plato delicioso y único es el que os propongo. Una hamburguesa gourmet que te llevará muy poco tiempo hacerla y además muy fácil, sin complicarte la vida en la cocina. Una hamburguesa llena de sabor con la que podéis hacer disfrutar a los tuyos y sobre todo a […]

Ceviche de lubina salvaje

Ceviche de lubina salvaje Ingredientes: 1 lubina salvaje 1 limón 1 lima cilantro cebolla morada pimienta sal

Hamburguesa de atún rojo con algas wakame

Ingredientes: 500 gr. de atún rojo 2 dientes de ajo perejil picado 1 huevo miga de pan algas wakame cebolla morada aceite de oliva pimienta sal

Ceviche de atún fresco

Ceviche de atún fresco Ingredientes: 6 tomates  de ensalada 500 gr. de atún fresco ½  diente de ajo pelado y picado fino 20 grs. de jengibre fresco. (rallado muy fino) 2 gr. de pimienta negra recién molida 200 gr. de limas (recién exprimidas) 1 aguacate 30 gr. de aceitunas verdes  cortadas en aros 200 cc. de aceite de oliva 1 cucharadita […]

Vegetales encurtidos

Vegetales encurtidos Ingredientes: 1 zanahoria 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 cebolla morada 100 ml. de agua 100 ml. de vinagre de vino blanco 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de sal 1 cm. de raíz de jengibre 6 vainas de cardamomo

Ensalada de tomate, sandia, mozzarella y frutos de mar

Ingredientes: 2 tomates rosas 2 rodajas de sandía 1 cebolla morada 2 bolas de queso mozzarella 6 anchoas en aceite 6 boquerones 1 lima aceite de oliva Vianagre pimienta sal hojas de albahaca.

Ensalada de vegetales baby

Ingredientes: tomates de pera baby pepinos baby cebolla morada olivas negras de Aragón olivas verdes de Caspe hojas de albahaca germinados aceite de oliva virgen extra vinagre de jerez sal

Ensalada Helena

Ingredientes: cebolletas cebolla morada pepino queso feta olivas negras orégano aceite de oliva virgen extra zumo de limón pimienta sal

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