‘cebolla de fuentes’

Flan de bonito sobre crema de verduras

  Flan de bonito sobre crema de verduras. Y para cenar que hace mucho calor, preparamos un plato frío muy nutritivo, Un flan de bonito sobre crema de verduras que te va a sorprender de lo suave y rico que está. Ingredientes: 150 gramos de bonito en aceite de oliva 4 huevos 1/2 vaso de nata […]

Dúo de lentejas estofadas y crema de verduras

  Dúo de lentejas estofadas y crema de verduras. Os propongo un entrante a modo de tapa muy nutritivo y saludable. Una combinación de lentejas estofadas y crema de verduras. Dos pequeños platos para degustar dos recetas muy sanas, legumbre y verduras. ¿Que te parece? Ingredientes: Para las lentejas; 300 gr. de lentejas pardina 1/2 pimiento rojo […]

Mahonesa de hierbas picante

  Mahonesa de hierbas picante. La mahonesa de hierbas picante que vamos a preparar es ideal para pastas como pueden ser unos tortellini o cappelletti, podemos servirla con algunas verduras como unas judías verdes. Es perfecta igualmemte con un atún a la plancha. Imgredientes: mahonesa casera Para la salsa de hierbas picante; 1 patata pequeña 60 […]

Lasaña con crema de verduras

  Para un día festivo podemos preparar una Lasaña con crema de verduras. Cómo la que vamos a hacer, una lasaña baja en grasas, para ello vamos a utilizar carne picada de pavo y vamos a sustituir la clásica salsa bechamel por una saludable y nutritiva crema de verduras. ¿Que te parece? Ingredientes: placas de lasaña […]

Cebolla asada de Fuentes rellena de brandada de bacalao

El chef del restaurante Umai, Raúl San Miguel, es un enamorado del bacalao del que opina que es un pescado “jugoso, meloso, gelatinoso y que tiene una untuosidad estupenda”. Y por esto prefiere trabajarlo con productos ligeros, como pimientos o cebollas que no resten gusto al bacalao pero que aporten siempre un toque especial al plato, […]

Colaboradores