‘caviar’

Salmón salvaje con espárragos y caviar

  El caviar agrega un acabado gourmet a esta receta humilde de salmón salvaje, espárragos y guisantes. Salmón salvaje con espárragos y caviar.  Una receta perfecta para Navidad.

Caviar con blinis y crema agria

  Caviar con blinis. Estos pequeños bocaditos de lujo, blinis con caviar es la forma más tradicional de disfrutar del caviar. Los blinis son pequeñas tortitas que se untan de crema fresca para seguido añadir el caviar. Para acompañar esta delicatessen gastronómica, os recomiendo hacerlo con un buen champán o cava. ¡Perfectos para Navidad! Ingredientes: Para […]

Gazpacho de remolacha y tartar de gambas

Vamos a preparar para finalizar la semana este exquisito Gazpacho de remolacha y tartar de gambas. ¿Quien dijo que un buen plato solo es para los días de fiesta? Ingredientes: 400 gramos de tomate maduro 120 gramos de pimiento rojo 120 gramos de pepino sin semillas 700 gramos de zumo fresco de remolacha una pizca […]

Crema de coliflor con huevo poché

  Crema de coliflor con huevo poché. El invierno es la época del año ideal para las cremas y las sopas, son saludables, fáciles de hacer y muy saludables. Hoy vamos a preparar una crema de coliflor suave y rica. Ingredientes: 1 coliflor 200 ml. leche 100 cl. aceite de oliva 4 huevos 120 gr. de […]

Ostras con crema fraiche y caviar de Beluga

  Esta receta que os propongo es ideal para la Navidad, unas ostras con crema fraiche y caviar de Beluga  Exquisitamente ricas, gloriosamente sabrosas, absolutamente deliciosas. Si ya se que es un capricho gastronómico excesivamente costoso, pero una vez al año bien nos merecemos disfrutar de un lujo emocionante, el manjar más sublime del mundo. […]

Tosta de queso azul con Bochas de Pedro Ximénez

Tosta de queso azul con Bochas de Pedro Ximénez Un canapé ideal para un aperitivo o entrante de una comida o cena. Muy fácil de preparar y está delicioso. Ingredientes: 16 unidades de rebanadas de pan, tostas o crackers 100 gr. de queso azul (roquefort, stilton, cabrales o gorgonzola). cebollino bochas de Pedro Ximénez

Crema de guisantes con tartar de cigalas y caviar

Crema de guisantes con tartar de cigalas y caviar Hoy os propongo una crema de guisantes gourmet para celebrar ocasiones especiales con la familia e invitados. Una auténtica delicatessen para agasajar a tus invitados en la mesa. ¡Deliciosa y exquisita! Ingredientes: 750 gramos de guisantes 1 cebolla 10 gramos de mantequilla 650 ml de caldo […]

Tostadas de boquerones y caviar

Tostadas de boquerones y caviar Para la cena de esta Nochevieja o almuerzo de Año Nuevo, vamos a preparar de aperitivo unas: Tostadas de boquerones y caviar Un lujo de entrante con mucho glamour para que quedes divinamente con tus comensales y los sorprendas con una exquisitez gastronómica. Ingredientes para las Tostadas de boquerones y caviar: 12 […]

¿Qué es el tobiko?

¿Qué es el tobiko? Crujiente, salado y con un toque ahumado. el Tobiko ha encontrado rápidamente su camino en los mejores restaurantes de sushi del mundo en los últimos años. Son pequeñas gotas, como perlas, que se asientan encima de sashimi, maki y otros platos de pescado crudo de Japón, ofreciendo un crujido muy necesario […]

Caviar Pirinea, una exquisitez con sello aragonés

Caviar Pirinea, una exquisitez con sello aragonés Caviar 100 x 1oo aragonés. Esturión de dos tipos y trucha superior a 3 kilos son los productos que se comercializan desde esta empresa, que se creó hace tan solo tres años. Los Premios Con Mucho Gusto lo han reconocido como revelación de la gastronomía aragonesa. Caviar Pirinea […]

Risotto al cava con ostras y caviar

Risotto al cava con ostras y caviar Vamos a cocinar un risotto muy apropiado para las celebraciones navideñas. Una receta gourmet ideal para la comida de Navidad o de Año Nuevo. Vais a quedar divinamente con la familia e invitados. Ingredientes para el risotto al cava con ostras y caviar: 300 gr. de arroz  arboreo […]

Pastel de atún

Pastel de atún Para hoy domingo tenemos un Pastel de atún, un plato sano, rico y rápido de preparar, no puede ser más fácil. Un entrante sencillo para cualquier comida o cena, o para cuando tenemos invitados y no nos queramos liar mucho en la cocína cocinando. Ingredientes para el pastel de atún: Pan tramezzino 3 capas 3 latas y […]

Su Majestad el Caviar

Su Majestad el Caviar Un 40% del caviar en el mundo se vende en las grandes superficies, el 35% en tiendas gourmets, y el 25% restante en restaurantes, compañías aéreas y tiendas libres de impuestos. Se presenta en envases de 50, 100, 125 y 250 gr. Ritual del caviar: Su conservación es delicada. Debe mantenerse […]

Espaguetis con almejas y caviar

Espaguetis con almejas y caviar ¿Cuantas veces hemos comido espaguetis, muchas verdad?. Pero los hemos preparado a la boloñesa, carbonara, napolitana etc. Hoy vamos a preparar unos espaguetis de lujo, unos espaguetis con almejas y caviar. Todo un plato gourmet para los más exquisitos paladares. Ingredientes: 400 gr. de espaguetis caviar de beluga 750 gr. […]

Tallarines a la trufa blanca y caviar

Tallarines a la trufa blanca y caviar Hoy os he preparado unos Tallarines a la trufa blanca y caviar. Una receta muy sencilla, rapidísima de elaborar y es deliciosa. Una receta gourmet que aunque sale un poco costosa por el elevado precio del caviar, de vez en cuando podéis daros este capricho. Ideal para las […]

Patatas asadas con caviar

Patatas asadas con caviar Ingredientes: patatas huevos de codorniz caviar o sucedáneo mantequilla pimienta blanca molida cebollino picado sal

El caviar, manjar de dioses

El caviar, manjar de dioses Fue el alimento básico de los pescadores pobres de Estados Unidos (Delaware) y Europa (Francia, Alemania y Rusia). La pesca depredadora terminó con el esturión americano, francés y alemán. Hoy, los países productores de caviar tradicional son los de alrededor del mar Caspio, el lago más grande de sal en […]

Crema de berros con caviar

Crema de berros con caviar Ingredientes: 300 gr. de berros 3 cucharadas de mantequilla 1 cebolla 1 puerro solo la parte blanca 200 gr. de patatas 1 1/2 litros de caldo de verduras pimienta recién molida sal caviar

Air France servirá Caviar Petrossian en primera clase para celebrar la Navidad

Air France servirá Caviar Petrossian en primera clase para celebrar la Navidad Air France anunció que ofrecerá a sus clientes caviar Petrossian en primera clase con motivo de la Navidad y Año Nuevo. Se trata de una iniciativa que pone de relieve su estrategia para avanzar de categoría, lo que afectará a los viajeros desde […]

Caviar para gourmets

Caviar de esturión Aki Pearlossol es un buen ejemplo de opulencia gastronómica. La empresa alemana de importación de caviar se unió a la agencia de diseño Jarmo (de Hamburgo) para lanzar un exclusivo caviar de esturión presentado en un delicado envase de cristal que, además, viene con una perfecta cucharita de nácar para degustarlo. ¿Cuánto […]

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