‘cava’

Risotto al cava con tomates confitados

  Risotto al cava con tomates confitados. Los arroces en general me encantan, por eso hoy me he decidido por preparar un risotto al cava con tomates confitados, una receta sencilla y fácil de preparar, pero muy rica e ideal para ocasiones especiales, Hoy: Risotto al cava con tomates. confitados  El risotto, es una peculiar […]

Cóctel de cava a la naranja para Reyes

  Cóctel de cava a la naranja. Un cóctel de lujo para acompañar el Roscón de Retes. No hay brindis para la Navidad sin una copa de champán o cava en la mano. Os sugiero este original Cóctel de cava para Reyes, festividad de la Epifanía, para acompañar el clásico roscón de reyes.

Gelée de cava y oro para nochebuena

Gelée de cava y oro. Una preparación muy curiosa e interesante que merece la pena que la prepares. Para que te des el gusto de saborearla, no es necesario comprarla; en este post te dejo una de las variantes de las recetas de gelée de vino.

Salsa de arándanos al cava para Navidad

  Salsa de arándanos al cava. Esta salsa es especialmente deliciosa y con mucha intensidad de sabor. Ideal para postres o para tomarla sola con tostadas. Te sorprenderá por su exquisitez, Además es fácil de elaborar.

Tarta de espuma de limón al cava

  Tarta de espuma de limón al cava. Una versión de un clásico y delicioso postre para compartir en familia. Con esta exquisita elaboración de la tradicional receta, podrás sorprender a todos en casa el fin de semana.

Risotto al cava con cigalas gallegas

Os dejo con una deliciosa y espectacular receta de un risotto al cava con cigalas. Un plato rico y vistoso con delicado sabor. La palabra “risotto” proviene de “riso” que significa arroz en italiano. El risotto es un plato muy popular en Italia, pero que se ha extendido popularmente por todo el mundo. La primera receta de risotto se preparo en el norte de […]

Batidos de frutos del bosque para el verano

  Batidos de frutos del bosque. Los batidos de frutos rojos son ideales para una dieta saludable, están llenos de ventajas y están deliciosos. Además son riquísimos y refrescantes. Te ayudan a desintoxicar y a perder el peso de una forma natural y sana. Los batidos de frutos rojos que hoy te propongo te van a […]

Estofado de ternera con verduras al cava

  Estofado de ternera. Hay pocos platos más completos, sabrosos y nutritivos como un buen guiso. Hoy vamos a cocinar un estofado de un sabor delicioso, y una textura melosa, un estofado de ternera rico y sabroso. Ingredientes para dos: 350 gramos de carne de ternera cortada a dados 4 champiñones portobello grandes 1/2 vaso de […]

Alcachofas al cava brut con trufa

  Alcachofas al cava brut con trufa. Hoy os sugiero una receta de alcachofas, una de las verdura reina de la huerta. Os recomiendo esta espectacular y exquisita receta de Alcachofas al cava con trufa. Ingredientes: 1 kg. alcachofas de Tudela 1 cebolla grande 4 dientes ajo 1 vaso de cava seco aceite de oliva sal

Erizos de mar rellenos al cava

  Erizos de mar rellenos al cava. En el interior es algo difícil encontrarlos frescos en las pescaderías, pero no es problema porque los tenemos en conserva en establecimientos gourmet. El erizo de mar lo podemos comer crudo, abriéndolo y echándole unas gotas de limón. En crudo es dónde más se puede apreciar su intenso sabor a […]

Salsa de cava o champán (Dos recetas)

  La Navidad está cerca, hoy os sugiero una Salsa de cava o champán. Esta salsa que os propongo es ideal para acompañar pescados blancos como pueden ser la merluza, un lenguado o un rodaballo. Es una salsa delicada y suave y nada complicada de hacer, aunque también os he puesto otra receta de salsa de […]

Bacalao asado con champán y miel

Bacalao asado con champán y miel Este fin de semana vamos a preparar un espectacular receta de pescado. Un Bacalao asado con champán y miel, un plato de bacalao cocinado al horno con una deliciosa salsa de cava o champán si lo preferís y miel. Ingredientes: Para el bacalao; 500 gramos de bacalao en filetes salsa […]

Risotto al cava con ostras y caviar

Risotto al cava con ostras y caviar Vamos a cocinar un risotto muy apropiado para las celebraciones navideñas. Una receta gourmet ideal para la comida de Navidad o de Año Nuevo. Vais a quedar divinamente con la familia e invitados. Ingredientes para el risotto al cava con ostras y caviar: 300 gr. de arroz  arboreo […]

Granizados de frutas al cava

Granizados de frutas al cava Hace calor y que opción mejor que preparar unos granizados de frutas, con poco azúcar y el toque seco del cava para que no nos den sed. Esta tarde vamos a preparar unos refrescantes: Granizados de frutas al cava >Ingredientes para los granizados de frutas al cava 250 gr. de frambuesas […]

Pollo al cava y mostaza

Pollo al cava y mostaza Es una receta muy sencilla de hacer y que realmente queda muy sabrosa y estupenda, nos va a llevar poco tiempo en la cocina, ya que el calor ha llegado y no apetece mucho guisar recetas complicadas. Hoy vamos a hacer unas pechugas de Pollo al cava y mostaza Ingredientes para […]

Merluza a la Vasca

Merluza a la Vasca Receta de: Margot. La merluza a la vasca es uno de los platos más representativos de la cocína vasca. Se la denomina también a la donostiarra y a la koskera o simplemente en salsa verde. De cualquier manera esta deliciosa. Curiosamente, el origen de la merluza a la vasca está documentado y […]

Cóctel de cerezas al cava

Cóctel de cerezas al cava Es tiempo de cerezas y hay que aprovechar para saborear esta fruta tan rica en vitaminas y antioxidantes. Tomar un batido de cerezas es muy nutritivo y saludable, pero hoy vamos a preparar una bebida de cerezas muy rica. Se trata de un cóctel de cerezas al cava refrescante y delicioso. Se […]

Risotto con brócoli y shiitake marinados

Risotto con brócoli y shiitake marinados El risotto se suele hacer normalmente con vino blanco, pero como todo va evolucionando, ahora lo hacen con cava. Me gusta tanto el risotto que no me importa que lleve vino o cava. Va genial para cocinar, ya que en casa muchas veces abrimos una botella de cava para brindar y el resto […]

Beurre Blanc al cava

Beurre Blanc al cava La Beurre Blanc es una clásica salsa francesa que significa «mantequilla blanca». Es especialmente exquisita servida con pollo o pintada cocida, tambien es ideal con pescados asados. Los chefs más puristas afirman que la auténtica receta de Beurre Blanc no tiene que llevar nata y yo no se la voy a poner, aunque […]

Peras especiadas al cava con hilos de chocolate

Peras especiadas al cava con hilos de chocolate Esto si que es una auténtica delicatessen. Unas peras especiadas al cava con hilos de chocolate que solo con verlas se derrite el paladar. Un postre de lujo como colofón de una excelente comida. Ingredientes para dos: 1/2 piel de mandarina. 1 vaina de cardomomo 2 peras conferencia. […]

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